Geméisveraarbechtung ass keng nei Geschäftsiddi, awer et ass relevant. An de leschte Joeren ass d'Interesse fir frësch Geméis an Uebst am Land däitlech eropgaang. Awer, leider, hir Haltbarkeet ass kuerz. Ënnert dem Afloss vu Mikroben a schiedleche Bakterien verschlechtert d'Produkter séier, dofir, zesumme mat der Lagerung a Verkaf vu Geméis, huet d'ArzgirOvoshch landwirtschaftlech Produktioun a Produktiounsfirma an der Stavropol Regioun en anere Projet iwwerholl. Haut bestëmmt de Bauerenhaff wéi eng Zort Veraarbechtung se léiwer.
"Dir musst genau verstoen wat d'Bevëlkerung gefuerdert ass: Trocknen, Vakuumversiegelen, Afréiere oder Konserven. Zum Beispill, grouss Retail Ketten verkafen gekachten, geschält, Vakuum-versiegelt Geméis. Mir kënnen dat maachen, awer mir mussen als éischt Zougang zu dësen Netzwierker fannen. Op jidde Fall musst Dir eng Saach wielen an ufänken de Projet vum Hierscht ëmzesetzen ", bemierkt d'Rita Pak, President vun der Kooperativ aus dem Arzgir Distrikt.
D'Landwirtschaftsverbraucherveraarbechtungskooperativ "ArzgirOvoshch" huet hir Aktivitéiten am Joer 2019 mat der Lagerung a Verkaf vu Geméis ugefaang. Haut verkeeft de Bauerenhaff d'Iwwerreschter vun Zwiebelen aus der Ernte vum leschte Joer - et sinn ongeféier 400 Tonnen iwwreg.
Am Joer 2020 krut ArzgirOvoshch e Subventioun vum Landwirtschaftsministère vum Stavropol Territory an huet d'Fongen deelweis benotzt fir Ausrüstung ze kafen fir d'Lagerung an d'Virbereedung vu Produkter fir de Verkaf. Pläng fir dëst Joer enthalen d'Schafe vun engem Veraarbechtungsatelier. Bis 2025 plangt d'Kooperativ e maximale Verkafsvolumen vu bis zu 5760 Tonnen Geméis pro Joer z'erreechen.
"De Bauerenhaff krut e Subventioun am Betrag vun 25,3 Milliounen Rubel fir d'Entwécklung vun der materieller an technescher Basis fir d'Veraarbechtung an d'Verpakung vun Geméis. D'Gesamtkäschte vum Projet, mat eiser eegener Co-Finanzéierung berücksichtegt, waren op 42,2 Milliounen Rubel. Dank dem Subventioun huet d'Kooperativ Ausrüstung kaaft fir d'Lagerung an d'Virbereedung vu Produkter fir de Verkaf fir e Gesamtbetrag vun 12,9 Millioune Rubel, 3 Aarbechtsplaze geschaf ginn, "erkläert Deputéierte Landwirtschaftsminister vum Stavropol Territory Viktor Fetisov.
D'Kooperativ plangt net am Veraarbechtungsgeschäft ze stoppen - d'lescht Joer huet de SPPK ArzgirOvoshch den Territoire vun der fréierer kollektiver Bauerenhaffbrigade kaaft an d'Schlofgebaier deelweis renovéiert. Op enger Plot vun 9 Hektar plangen d'Membere vun der Gesellschaft Zären ze placéieren fir d'ganzt Joer Geméis fir de Veraarbechtungsatelier ze kréien. Et gëtt och Pläng fir e klenge Gaart ze planzen. D'Käschte fir d'Ëmsetzung vum Projet an der Genossenschaft ginn op ongeféier 100-150 Milliounen Rubel geschat, mat der Ënnerstëtzung vum Landwirtschaftsministère a mat der Benotzung vu privilegiéierte Prêten, gëtt de Präis fir d'Organisatioun eskaléiert.
"E zougemaachte Produktiounszyklus ze kreéieren an ewech ze goen vum Rohmaterial ze verkafen fir eis eege Produkter ze veraarbecht ass genau déi Richtung an déi mir musse goen. D'Entstoe vu Veraarbechtungsgeschäfter mécht et méiglech, landwirtschaftlech Produkter méi voll ze benotzen, Verloschter ze reduzéieren, Einnahmen ze erhéijen an den Niveau vun der Rentabilitéit vun der Produktioun als Ganzt ze erhéijen ", bemierkt Éischt Deputéierte Landwirtschaftsminister vum Stavropol Territory Vyacheslav Dridiger.
Zënter 2015 gëtt staatlech Ënnerstëtzung fir d'Entwécklung vun der Kooperatioun an der Regioun zur Verfügung gestallt. Et stellt zwee Beräicher vir: e Subventioun fir d'Entwécklung vun der materieller an technescher Basis vun der Veraarbechtung a Vermaartung vun landwirtschaftleche Konsumentkooperativen an eng Subventioun fir de Remboursement vun engem Deel vun de Käschte vun de Konsumentkooperativen. De Gesamtbetrag vun der Finanzéierung fir 2015-2020 huet op 398 Milliounen Rubelen belaf; Während dëser Period hunn 18 SPPKen, déi sech an der Veraarbechtung vu Mëllech, Fleesch a Fësch beschäftegt hunn, souwéi d'Veraarbechtung an d'Verpakung vun Hunneg a Geméis, vun der staatlecher Ënnerstëtzung profitéiert.