Vertrieder vum Schwäizer Gromperesekteur a vum Handel hunn dat fréit Gromperekonzept fir 2022 ënnerschriwwen. Et ass néideg fir d'Versuergungsplanung an e méi glatteren Iwwergang vum Grompereverkaaf vu Lagerung op frësch Produkt.
All Joer ass den Iwwergank vun "ale" Gromperen op nei Ernteprodukter e seriöse Problem. Fir de Maart mat jonke Kartoffel op eng fristgerecht Manéier ze bidden, ginn fréi Varietéiten ënner Ënnerdaach an engem passenden Gebitt gepflanzt. Zur selwechter Zäit sinn et keng Pläng fir d'Fläche fir d'Plantatioun vu Gromperen am Fréijoer auszebauen fir de Maartbalance z'erhalen.
Fir fréi Planzung an der Schwäiz ginn zwou Varietéiten benotzt - Lady Crystal an Agata. Am Joer 2022 gëtt Colomba op d'Lëscht bäigefüügt.
E wichtegt Zil vum neie nationale Gromperekonzept ass et, d’Produktioun vun neie Gromperen ze plangen ënner Beuechtung vun de Besoine vun de Clienten. De Marketing vun konventionellen an Bio Gromperen an der Schwäiz huet schonn eng Transformatioun erlieft. Schlecht gespäichert fréi Reife Varietéiten, zum Beispill, sinn geplangt a brong Poschen verkaaft ze ginn.