An dëser Sektioun hu mir ëmmer Informatioun gedeelt iwwer wéi d'Kartoffel wuessen an verschidden Deeler vu Russland entwéckelt. Awer zënter 2020 hu mir décidéiert iwwer déi üblech Grenzen an all Sënn ze goen: an der leschter Ausgab vum leschte Joer hu mir iwwer d'Leeschtunge vun der Kartoffelindustrie am Kasachstan geschwat, an déi éischt Ausgab vun 2021 war dem Wäissrussland gewidmet.
Wäissrussland gëtt mat Recht d'Land vun de Gromperen genannt. Et ass ee vun den zwanzeg gréisste Produzenten op der Welt (hëlt déi 11. Plaz) an ass de Leader am Bezuch op de Volume vum Produkt pro Awunner kritt: no IndexBox waren et 2019 591 kg Gromperen pro Persoun. Den héchsten Niveau vum Konsum gëtt och hei opgeholl: 183 kg Gromperen d'Joer fir all Awunner vum Land.
Trotzdem, an de leschte Joren, huet d'Press ëmmer méi dacks d'Informatioun geflasht datt d'Gebitt fir den nationale Produkt a Wäissrussland ze wuessen ofhëlt. Iwwer ob dëst wierklech sou ass, wéi och mat wéi engen Probleemer d'Industrie haut konfrontéiert ass a wéi eng Aufgaben et sech selwer setzt, hu mir gefrot ze soen Vadim Makhanko, Generaldirekter vum Wëssenschaftleche a Praktesche Zentrum vun der National Academy of Sciences vu Wäissrussland fir Kartoffel a Gaardeproduktioun.
D'Gebidder schrumpfen, d'Rendementer ginn erop
De Volume vu Gebidder, déi fir Gromperen a Wäissrussland gewuess sinn, geet wierklech no an no erof. Dësen Trend ass einfach am ëffentleche Secteur ze gesinn (grouss landwirtschaftlech Betriber). Den Haaptgrond ass eng Erhéijung vun der Rendement. Produzente mat déiselwecht Käschten pro Hektar - wéinst gudder Technologie, wuessender Qualitéit - kréien ongeféier déiselwecht Brutto Recolten.
An der Kategorie vu kommerziellen Häff koum d'Duerchschnëttsrendement an der Republik no bei 30 t / ha. Déi bescht Häff demonstréieren zënter e puer Joer noeneen Resultater vu 50-70 t / ha, wann se a genuch grousse Flächen an ouni Bewässerung ugebaut ginn.
Awer et ginn aner Faktoren déi d'Skala vun der Kartoffelproduktioun beaflossen. Ee vun hinnen ass de Problem fir fäerdeg Produkter ze verkafen. Virdru gouf de gréissten Deel vun der Ernte der Russescher Federatioun geliwwert, awer an de leschten zwee Joer ass d'Demande fir Wäissrussesch Ware Gromperen do staark erofgaang. Dëst sinn objektiv Donnéeën, déi souwuel vum Zoll Service vun der Russescher Federatioun wéi och vun der Handelskummer vun der Republik Wäissrussland bestätegt ginn, déi all extern Handelsofkommes registréiert. Vill privat Häff hu sech missen nei orientéiere fir mat Kulturen ze schaffen déi méi um Nofro um Maart sinn.
Manner Gromperen goufen och a private Bauerenhaff ugebaut (an no Statistiken, 80% vun de Gromperen a Wäissrussland ginn a Stéit produzéiert). D'Leit hu gestoppt Gromperen ze verkafen, well et méi schwéier gouf se ze verkafen. Virdru géif e Camion an d'Duerf kommen, an d'Keefer hunn all verfügbare Volumen u Produkter geholl: vun engem Haff - eng Tonn, vun engem aneren - fënnef, vum drëtten - zéng. Elo Grousshandel Keefer wëllen op d'mannst 20 Tonnen vun engem Grad kréien an déi selwecht Qualitéit gläichzäiteg.
D'Prioritéit ass Haushal
Op d'mannst 65-70%, an e puer Joer souguer 75%, vum Gebitt, dat vu grousse Betriber fir Kartoffelproduktioun am Land zougestane gëtt, ass vun Zorten aus der wäissrussescher Selektioun besat.
Déi populärste: Breeze, Skarb, Zhuravinka, Manifest, Ragneda. Vun den auslännesche Leeschtungen, Gala, Red Scarlett, Queen Anne sinn an den Top Ten.
Natierlech sinn d'Wäissrussesch Produzenten un europäeschen Zorten interesséiert. Dëst ass deelweis wéinst de Fuerderunge vun Händler oder Veraarbechtungsfirmen. Déi an aner Vertrieder vum internationale Geschäft, an der Regel, hunn hir eege Lëschte mat empfohlene Gromperenzorten, déi allgemeng fir dat ganzt globaalt Netz sinn.
Deelweis ass et verbonne mam Wonsch d'Fäegkeete vun de Weltleaderen an hiren eegene Konditiounen ze testen. Loosst eis net vergiessen datt de Wäissrusseschen Undeel vum Gesamtvolumen vun der Zuchtaarbecht vu grousse Gromperewuesse Länner ongeféier 1% ass. Et ass schwéier an esou Bedingungen ze konkurréieren.
D'Entwécklung vu Wäissrussescher Zucht a Somproduktioun gëtt staark ënnerstëtzt duerch d'Ënnerstëtzung vum Staat. Fir de Kaf vu qualitativ héichwäerteg Somen vun inlännesche Produzenten, kréien d'Bauere Subsiden zougesot, an de Betrag vun de Bezuelungen ass kierzlech eropgaang.
Also, d'lescht Saison war d'Subventioun 50% vun de Käschten. An dëst trotz der Tatsaach, datt all Volumen vu Wäissrussesch Varietäe vu Gromperen aus de Kategorien "Elite" a "Super-Super-Elite" am Land zu fixe Präisser verkaaft ginn, déi vum Ministère fir Landwirtschaft a Liewensmëttel festgeluecht ginn (an der Regel , si leie manner wéi 20 Prozent um Maart, oder souguer drësseg). Am Joer 30 waren d'Käschte vun engem Kilogramm vun der "Elite", no der Entscheedung vum Departement, 2020 Kopecks (ongeféier 55 russesch Rubelen), awer de landwirtschaftleche Produzent huet nëmmen 14 Kopecker bezuelt.
En anere wichtegen Aspekt bei der Wiel vun enger Varietéit: d'Qualitéit vum Som, och wann ech hei keng schaarf Kontraster maache géifen: béid Wäissrussesch an europäesch Saumwënzer hunn eppes fir un ze schaffen.
Eis Erfolleger si generell schwéier mat europäeschen ze vergläichen, déi éischt Date sinn ze verschidden: am Joer 1943, wéi Wäissrussland vun den Nazie befreit gouf, war déi ganz Infrastruktur vum Land komplett zerstéiert. An an Holland zu dëser Zäit huet wëssenschaftlecht Liewen net opgehalen, déi bekannte Varietéit vun Desiree Gromperen gouf erstallt.
Da koumen d'90er, déi net manner wéi de Krich an hirem destruktiven Effekt op d'Sphär vun der Somenproduktioun waren. Mir hunn Personal, Ausrüstung, Gebaier verluer. Fir verschidde Geméiskulturen war et nach net méiglech d'Saatproduktioun erëmzestellen.
Et ware fréier 43 Mikropropagatiounslaboratoiren a Wäissrussland, elo sinn et der net méi wéi eng Dose vun hinnen. Natierlech sinn dës vergréissert moderniséiert Ariichtungen, awer déi fréier Produktiounsvolumen sinn net méi do.
Natierlech ännert sech d'Situatioun no an no. Zousätzlech zu eisem Zentrum gëtt Kartoffel Samen Produktioun vu spezialiséierten Häff gemaach, an all Regioun ginn et experimentell Statiounen, déi ënner anerem an der Produktioun vu Minituberen a genuch grousse Volumen engagéiert sinn.
100% vun der éischter knollereger Generatioun gëtt an Zären mat engem deelweis kontrolléierte Mikroklima ugebaut.
Ech kann net soen datt alles an der Industrie haut gutt ass, a mir hunn kosmesch Héichten erreecht. Probleemer entstinn, awer mir probéieren Qualitéit Som Kartoffel un eis Produzenten ze bidden, an déi néideg Volumen fir den Export ze schécken.
Export vu Somkartoffelen
De Schlësselmaart fir Wäissrussesch Somkartoffel ass Russland. D'Basis vum Export ass véier Varietéiten (no den Donnéeë fir déi lescht dräi Joer): Breeze, Skarb, Manifest an Zhuravinka.
Ech wéilt ganz gär de russesche Konsumenten nei Produkter vun eiser Auswiel ubidden, awer leider kënne mir dëst net maachen: zënter véier Joer hu mir keng Varietéiten fir Varietéitstest iwwerdroen, fir Vertrieder vun auslännesche Länner gouf dës Prozedur bezuelt a ganz deier.
Nieft Russland liwwert Wäissrussland Somkartoffel u Kasachstan. Dëst Land huet de Moment de Regëster opginn, all Zorten kënnen do importéiert ginn, d'Haaptsaach ass datt d'Kartoffel de Qualitéitsufuerderungen erfëllen. Mir liwweren kleng Volumen u Georgien an Usbekistan (fir déi lescht zwee Joer).
Veraarbechtung: et gi Varietéiten, och Probleemer
Haut ginn et ongeféier zéng Stärkeproduzenten a Wäissrussland. Zwee Fabriken si mat chinesescher Ausrüstung ausgestatt, eng mat schwedeschen Ausrüstung, de Rescht benotzt al sowjetesch Linnen. Trotzdem produzéiere se de Betrag u Stärk, déi d'Land brauch. In der Regel gëtt nëmme modifizéiert Stärke fir verschidde Branchen (chemesch, pharmazeutesch, asw.) Kaaft, a klenge Volumen.
De Schlëssel Hindernis, deen d'Entwécklung vun der Industrie hindert, ass de Mangel u qualitativ Rohmaterial.
Loosst mech direkt bemierken: Wäissrussland huet eng zimlech grouss Auswiel u Varietéiten fir Stärkeproduktioun. Wärend der sowjetescher Ära war e Zuuchtzentrum an der Republik, spezialiséiert op d'Schafe vun héichstärkege Varietéiten, mir hunn déi néideg Erfahrung. Ausserdeem hunn eis Varietéiten Virdeeler am Verglach mat auslänneschen: an eiser Opstellung ginn et Optiounen vu mëttlerweil fréi bis mëttelfristeg, wärend d'Majoritéit vun den europäesche Stäerktzorten ultra-spéit sinn, dat heescht datt se net ganz fir eis Klima sinn. Trotz der Tatsaach, datt d'Haaptstied vu Wäissrussland an Däitschland ongeféier op der selwechter Parallel leien, ass d'Wuesssaison an der Berliner Regioun nach ëmmer zwee Méint méi laang. Zousätzlech si spéider Varietéiten net ideal aus der wirtschaftlecher Siicht: Si erfuerderen erhéicht Dosen Stickstoffdünger (wéinst der laanger Wuesszäit), déi maximal Unzuel u Behandlungen fir Spéitkriibs.
Wéi och ëmmer, fir datt landwirtschaftlech Produzenten sech fir d'Produktioun vu Rohmaterial fir Stärkefabricken interesséiere kënnen, sinn Zorten eleng net genuch, de Präis mat deem d'Fabriken prett sinn dës Rohmaterialien unzehuelen. Bis elo ass et sou datt bal all Moment (mat enger Erhéijung vun der Nofro um Maart), Baueren déi Kontrakter mat Veraarbechtsunternehmen hunn, hiert héichstäerkt Produkt an d'Geschäfter verkafen oder fir als Kantin ze exportéieren.
Zënter e puer Joer huet déi Wäissrussesch Snackfirma Onega + probéiert de Problem vum Mangel u qualitativem Rohmaterial ze léisen, eng vun den Aktivitéite vun deenen d'Produktioun vu Chips aus réi Gromperen ass. Op der Bühn vun der Start vun der Produktioun hunn se direkt ugefaang mat landwirtschaftleche Produzenten op Kontraktbasis ze schaffen: si hunn Somen fir Häff kaaft, gehollef d'Technologie ze meeschteren. Et war net méiglech séier d'Produkt vun der gewënschter Qualitéit ze kréien, d'Froe fir d'Begrëffer a Volumen vun de Liwwerunge gerecht ze ginn hunn sech och als problematesch gewisen, awer d'Planz verléiert net d'Hoffnung e passende Liwwerant ze fannen. Iwwregens, an noer Zukunft "Onega +" plangt d'Gromperen vun eisen zwou Varietéiten fir d'Produktioun vu Chips ze benotzen: Zhuravinka an Nara, déi allen zwee während den Tester excellent bewisen hunn.
Op der Tolochin Cannery, wou de French Fries Produktiounsgeschäft (déi éischt Entreprise fir d'Produktioun vu Pommes-Frites a Wäissrussland) fir de Start virbereet gëtt, plangen se d'Rohmaterial alleng ze wuessen. Eegent Gebidder (1000 Hektar), extensiv Erfahrung an der Produktioun vu Somkartoffel, Personal (Agronomisten, Maschinnebedreiwer, Späichertechnologen) erlaben d'Produktioun opzebauen. Et ass geplangt Kartoffel vun der Wäissrussescher Varietéit Lel als Rohstoff ze benotzen, och wann hir Tester nach net ausgefouert goufen: d'Linn ass nach net gestart, an d'Inbetriebnahmung, op Ufro vun engem Kontrakt mam Fabrikant, gëtt duerchgefouert eraus mat Zorten vun europäescher Auswiel.
Zuucht Neiegkeeten
Loosst eis e puer Wierder op déi lescht Erfolleger vun der Wäissrussescher Zucht widmen. Eis fréi Kartoffelbauer gär déi ultra-fréi Varietéit Pershatsvet... Abegraff, an am wuertwiertleche Sënn vu wat gesot gouf: Gromperen - géint den Hannergrond vun de meescht aner Varietéiten vun der selwechter Reifungszäit, stiechen eraus fir hire ganz gudde Goût. Rout-tuberous, Form: vu Ronn bis Ronn-Oval.
Eng aner ultra fréi Varietéit déi dëst Joer am Spillplang abegraff ass Julia.
Tester fir mëttel fréi Varietéit kommen op en Enn Mastak (mam wäisse Meeschter - Kënschtler). Seng charakteristesch Feature sinn Immunitéit géint Viral Krankheeten (X an Y), héich Resistenz géint d'Grupp vu Mosaikvirussen. Zousätzlech Bonus: héich Ausbezuelung, gudde Goût, Eegenheet fir laangfristeg Späicheren.
Separat wéilt ech iwwer d'Mëtt-spéider Varietéit soen Nara... Dëst ass de Stolz vun de wäissrusseschen Ziichter, well de Goût vu Gromperen ass ähnlech wéi de Standardgeschmaach fir eis vun der aler a ganz beléifter Lasunok Varietéit. En anere Plus vun der Varietéit ass datt et gutt ass fir d'Produktioun vu Chips an dréche Gromperen.
Palais - eng nei rout-tuber Varietéit, och ganz interessant.
Dëst sinn d'Haaptvarianten déi mir an nächster Zukunft fir Varietestprüfung un d'Russesch Federatioun ubidde wëllen.
Klimawiessel
Mir fillen de Klimawandel ganz staark. Eis Spezialisten hunn d'Manifestatiounen vun ongeféier 30 neie Krankheeten an de Wäissrussesche Felder opgeholl, déi d'Verbreedung vu virdrun duerch eng net genuch Zomm vu positiven Temperaturen behënnert gouf. All dës Krankheete si vun importéierter Natur a penetréieren an d'Land, an der Regel, mat Som (net nëmme Gromperen).
D'Erwiermung huet eng schaarf Entwécklung vu Pilze vun der Gattung Pythium provozéiert, wouduerch wässereg Verrot verursaacht. Elo sinn d'Verloschter dovun a Wäissrussland méi grouss wéi vu spéider Kämpf. Natierlech ass dëst e Problem deen aus engem Komplex vu Grënn verursaacht gëtt, awer d'Erwiermung ass eng vun den Haapt.
Et ass méi schwéier ginn mat de Vektoren vu virale Krankheeten ëmzegoen: Blatlais, Bliederhopper - si toleréiere perfekt all eng Erhéijung vun der Temperatur.
Zousätzlech sinn d'Dréchent méi dacks an der Republik ginn. A lescht Joer war et e klimateschen Tëschefall. Et huet alles mat enger staarker Erwiermung ugefaang: de 26. Abrëll an der Minsk Regioun huet d'Buedemperatur an der Planzendéift + 10..14 Grad erreecht. D'Gromperen goufen ugeplanzt, a wuertwiertlech am Ufank vum Mee ass d'Hëtzt fortgaang, d'Buedemperatur an der Planzendéift ass op + 2..4 Grad gefall. Et war nach ni sou eng schaarf a länger Keeltznapp am Mee an der absehbarer Vergaangenheet. Vegetatioun gouf ëm méi wéi ee Mount verspéit. Keen vun de beschten Drogen fir Rhizoctonia Krankheet huet d'Krankheet gehal.
Klimatesch Verännerunge forcéiere grouss Grompereproduzenten nozedenken iwwer d'Aféierung vun Bewässerungsausrüstung, mat deem et méiglech ass de Betrag vun der Cropakkumulatioun a senger Qualitéit ze programméieren.
Haut kënnen nëmmen e puer Häff d'Kultivatioun vu bewässerte Gromperen leeschten: et ass ganz deier, ausserdeem ass d'Republik an enger Zuel vu Regiounen net ganz räich u Waasserressourcen, wärend Perioden vun der Dréchent, och Reclamatiounskanäl dréchen an eisem Land op.
Leider gouf de sowjetesche Landreclamatiounssystem scho laang zerstéiert, an d'Land mécht nëmmen déi éischt Schrëtt fir en neien ze bauen.