Ee vun den Indikatoren, déi berücksichtegt ginn wann Dir eng Varietéit auswielt, ass d'Qualitéit ze halen. Zousätzlech zu der Tatsaach, datt d'Kartoffelen ugebaut musse ginn, mussen se och konservéiert ginn.
Wat ass d'Qualitéit ze halen? Dëst ass d'Fäegkeet vu Gromperen fir eng gewëssen Zäit ze späicheren ouni wesentlech Gewiichtsverloscht, Schued duerch phytopathogene Mikroorganismen a physiologesche Stéierungen, Verschlechterung vun der Vermaartbarkeet, Geschmaach a Somenqualitéiten.
D'Späichere vun der Kartoffel Ernte ass souwuel déi lescht Etapp vun der wuessender Saison a gläichzäiteg hiren Ufank - wa mir iwwer zukünfteg Sommaterial schwätzen.
Am Prozess vun der Entwécklung vun neie Varietéiten, zesumme mat Ausbezuelen, Resistenz géint ongewollt Wiederkonditiounen, Krankheeten a Schädlinge, gëtt de Regal Liewensindikator als ee vun den Haaptkriterien berücksichtegt. D'Haltqualitéit vun de Knollen während der Lagerung gëtt op enger 9-Punkt Skala bewäert, wou 9 Punkten den héchste Score ass, ganz gutt; 6 - Duerchschnëtt bis gutt, 1 - ganz niddereg. Zum Beispill, Varietéiten vun der Norika Selektioun op enger Skala vun 1 bis 9 hunn eng duerchschnëttlech Haltqualitéit Score vu 7, wat als gutt Haltqualitéit charakteriséiert ass. Dës Donnéeën hëllefen eis ze verstoen wéi laang d'Varietéit ka gespäichert ginn, wéi d'Kartoffelen gespäichert sinn, ob se ufälleg sinn fir ze sprëtzen - all dëst erlaabt eis den optimalen Timing fir d'Produkter ze verkafen an, wann néideg, de Späicherregime unzepassen. D'Charakteristike vun enger bestëmmter Varietéit sinn och vu grousser Wichtegkeet. Zum Beispill huet d'Inara Varietéit eng Bewäertung vu 5 laut dem Lagerungspunktsystem, wärend d'Varietéit stabil ass während der Lagerung, ass net Angscht viru Sprossen ze briechen, Knollen kënne bis zu dräimol germinéieren - dëst beaflosst keng Keimung a Rendement, wat wichteg ass beim Planzung.
D'Haltqualitéit vun de Knollen hänkt vun enger grousser Zuel vu Faktoren of: genetesch Charakteristiken vun der Varietéit, Erntebedéngungen, korrekt Lagerung (Aushärungsperiod) an natierlech de Späicherregime selwer.
Kartoffel ass e liewegen Organismus mat engem eegene Zyklus, an deem all Etapp bedeitend ass. Gesond Planzmaterial ass d'Basis, da musse mir et wuessen, eng gutt Ernte kréien, da virsiichteg ewechhuelen, se an d'Lagerung setzen, et schützt virun der Entwécklung vu Krankheeten, Keimung, Hypothermie, asw. vun 7. Firwat ass d'Lagerzäit sou wichteg, nieft der Längt vu senger Mandat? Op dëser Etapp entstinn verschidde physiologesch a biochemesch Prozesser an de Kartoffelknollen, d'Resultater vun deenen d'Qualitéit vun der Kartoffel beaflossen. Zum Beispill, fir Chip Varietéiten ass d'Struktur vun Zucker ganz wichteg fir schéi, lecker, fleckfräi Chips beim Fritten ze kréien, an déi gewënscht Leeschtung kann nëmmen erreecht ginn andeems Dir déi richteg Lagertemperatur (12-8 ° C) behalen, sou datt Stärke net an d'Reduktioun vun Zucker verwandelt, mat Ausnam vu Varietéiten, déi fäeg sinn d'Struktur vun Zucker net bei + 10 ° C z'änneren an d'Produktqualitéit ze erhalen, déi néideg ass fir d'Produktioun vu Chips - dëst beinhalt zum Beispill d'Kibits Varietéit) .
Schlecht Haltbarkeet während der Lagerung kann aus enger Rei vu Grënn sinn: mechanesche Schued bei Knollen, ongewollt Wiederkonditiounen während der wuessender Saison an der Ernte, Verstouss bei der Kartoffellagerung, Varietéiteigenschaften.
Ee vun de wichtegsten Etappe fir d'Entwécklung vun der Qualitéit vun de Gromperen ze halen ass d'Ernte. Wärend der Virbereedung ass et néideg den Zoustand vun den Tops ze iwwerwaachen an se fristgerecht ze läschen (chemesch oder mechanesch). Dës Aarbecht gëtt duerchgefouert wann d'Blieder stierwen op 70% oder 75% vun der Längt vum Stamm ouni Blieder (dëst gëllt fir Varietéiten vun der Mëtt-fréi Grupp a spéider). Wann se vu spéider Bléi beaflosst ginn, ginn d'Tops fréier ewechgeholl.
Mir läschen d'Tops fir:
- d'Ernteprozess erliichteren (Topsgewiicht ass 20-30 t / ha am gréngen Zoustand an 2-3 t / ha am dréchene Staat);
- d'physiologesch Reifung vu Knollen beschleunegen + d'Kraaft vun der Peel erhéijen fir mechanesche Schued ze vermeiden;
- reduzéieren de Risiko datt Knollen mat Infektiounen infizéiert ginn, och viral.
Nom Ofschloss vum Prozess fir d'Tops ze entfernen, muss op d'mannst zwou bis dräi Wochen passéieren, ier d'Ernte ufänkt, sou datt d'Haut vun de Knollen méi dichter gëtt.
Mir bemierken och datt an der Produktioun vu Somen Kartoffel, nei erwuessene Tops d'Haaptquell vun der Planzinfektioun mat Viren sinn. Methoden fir d'Top ze läschen, hir Uerdnung, Virbereedungen an Uwendungsraten ginn individuell fir all spezifesche Fall ausgewielt. Et sollt een drun erënneren datt net all Virbereedungen gëeegent sinn fir d'Trocknung vu Somen Kartoffel Tops; Zousätzlech muss et berécksiichtegt ginn datt op Buedem, déi ufälleg fir ze klappen, et recommandéiert ass fir d'éischt Trocknungsmëttel ze benotzen an dann d'Tops mechanesch ze entfernen. Op Varietéiten mat schwaache Tops kënnt Dir ouni mechanesch Entfernung maachen andeems Dir an zwee Spraydousen ofgedeckt gëtt.
Et ass gläich wichteg op d'korrekt Notzung vun Drogen opmierksam ze maachen, well Verstouss géint Uwendungsnormen kann d'Däischterung vum vaskuläre Ring verursaachen (an dësem Fall ass dëst keng Manifestatioun vun der Krankheet), Verrotten vum Stolon Enn vum Knollen (" Kartoffelnabelschnouer"), wat duerno zu enger schlechter Haltbarkeet a Verloscht vu kommerziell Qualitéit féiert.
Wärend dem Ernteprozess muss de Bauer all Effort maachen fir Verloschter a Verletzungen op Knollen ze reduzéieren. Eng breet Palette vu Botzenausrüstung (mat der Auswiel vun optimalen technesche Mëttele fir e spezifescht Gebitt) hëlleft fir dës Aufgab z'erreechen; Upassung vun Ernte- a Sortéierungsmaschinnen; kompetent Wiel vun Betribssystemer Vitesse. Et ass wichteg déi genaust Tiefe ze grënnen fir d'Graven, op där d'Knollen net beschiedegt ginn an net am Buedem bleiwen; berücksichtegt d'Präsenz vu Steng an Äerdklumpen am Produktfloss.
D'Kartoffelen ginn gesammelt wann se reift, mat staarke Haut, am léifsten an dréchenem Wieder.
Gënschteg Konditioune fir d'Ernte vu Kartoffel sinn d'Feele vu Reen, Buedem- a Lofttemperaturen sinn net manner wéi 10 ° C (wann d'Ernte ënner 8 ° erhéicht gëtt de Prozentsaz vu mechanesche Schued), d'Buedemfeuchtigkeit ass net méi héich wéi 70% vun der Gesamtfeldfeuchtigkeit Kapazitéit.
An e puer méi Wierder iwwer Temperaturbedéngungen. Wann d'Lofttemperatur während der Ernte a Lagerung ënner 5 ° C ass, geschitt den natierlechen Heelungsprozess an de Knollen net, wat zu Ernteverloschter bei der Lagerung féiert. Ausserdeem hunn naass Knollen, déi a kale Wieder gesammelt ginn, keng Zäit fir ze dréchen, wat och hëlleft d'Haltdauer ze reduzéieren.
Elo iwwer Gromper Verletzungen. D'Ernte vun onreife Knollen mat fragilen Haut musse suergfälteg gemaach ginn, well se liicht beschiedegt ginn. Ier Dir mat der Aarbecht ufänkt, ass et onbedéngt Testgruef ze maachen fir d'Bereetschaft vun de Gromperen ze verstoen. Zousätzlech däerfe mir net vergiessen datt Varietéiten ënnerschiddlech Grad vu Resistenz géint mechanesch Schued hunn. Varietéë mat engem héije Stärkegehalt si méi erfuerderlech fir suergfälteg Botzen. Grouss Knollen a verlängerten Zorten toleréiere Schock net gutt. A fir Kartoffelchips ass d'Präsenz vu Plooschteren (Konsequenze vu Schlag) e Grond fir eng Partie net gëeegent fir ze frittéieren ze deklaréieren.
D'Lagerstadium selwer huet e puer Perioden:
- Behandlung Period;
- Ofkillungsperiod;
- Haaptlagerzäit;
- Heizung virum Ausluede/Landung.
De Prozess vun der Trocknung vu Gromperen no der Ernte ass vu grousser Wichtegkeet bei der Bildung vun der Qualitéit ze halen. Zu dëser Zäit gëtt d'Kapazitéit vun der Kartoffel fir Schued ze heelen realiséiert. Den Hiersteller kritt och d'Méiglechkeet fir Probleemer ze korrigéieren déi während der Botzen entstane sinn: zum Beispill wann d'Aarbechten ënner Konditioune vu héijer Fiichtegkeet duerchgefouert goufen.
Wärend der Ofkillungsperiod gëtt d'Temperatur an der Lagerung ëm 1 °C pro Dag reduzéiert. Dëst gëtt gemaach andeems se mat feuchter Loft ventiléieren (fir den Turgor vun de Knollen ze konservéieren). Ze intensiv Belëftung oder Versuergung vun der trockener Loft féiert zum Verloscht vu Feuchtigkeit an de Knollen an enger Ofsenkung vun hirem Gewiicht, verlangsamt den Heelungsprozess a kann e Risiko vu trockenem Verrotten erstellen. D'Loftung soll direkt gestoppt ginn wann d'Topschicht vun de Knollen dréchen gëtt a mat Staub bedeckt ass.
D'Dauer vun der Behandlungsperiod hänkt vum Wiederkonditiounen, der Quantitéit u Feuchtigkeit, der Aart vun der Lagerung (Schacht/Container) an der Qualitéit vun de gesammelte Gromperen of. Um Enn vun dëser Phase ginn déi éischt Post-Ernte Knollen Tester gemaach fir d'Gesondheet vun der Lot ze verstoen an weider Moossname fir besser Erhaalung vum Produkt ze huelen.
Wärend der Ofkillungsperiod fällt d'Temperatur vun de Knollen graduell op den Optimum erof. An dann, während der Haaptspeicherzäit, mussen d'Temperatur- a Fiichtegkeetsbedéngungen op e konstante Niveau (ouni Spréng) duerch Belëftung behalen ginn. Ënner esou Bedingungen ginn d'Kartoffelkeimungsprozesser verhënnert, obwuel et Varietéiten sinn, déi ufälleg fir fréi Erwächen sinn, sou datt fir si d'"Bremstemperatur" muss reduzéiert ginn (gëllt fir Saumkartoffel).
Loosst eis e bëssen iwwer d'Thema vu Späicherkrankheeten beréieren. De Kampf géint si fänkt am Feld un, d'Gesondheet vun der zukünfteger Partie gëtt während der wuessender Saison festgeluecht. Kartoffel si ganz ufälleg fir Krankheeten a sinn en exzellent Ëmfeld fir hir Entwécklung. Wärend der Lagerung kënne Krankheeten weidergoen. Awer! Si kënne enthale sinn, wann Dir prompt op d'Zuel vun de beschiedegte Knollen am Gesamtvolumen vun der Produktioun oppassen, d'Behandlungsperiod korrekt ausféieren, an dann d'Temperatur an d'Fiichtegkeet an der Lagerung iwwerwaachen. D'Kartoffelen selwer weisen hir "Schmerzpunkten"; Dir musst se just richteg verstoen a probéieren déi negativ Konsequenzen ze reduzéieren.
Gratulatioun un jiddereen fir den Ufank vun der neier Saison, mir wënschen Iech gutt Wieder an eng räich Ernte vun exzellenter Qualitéit!
De Polizist