Wann et net méiglech ass e vollt Iessen ze preparéieren, ginn Instant Liewensmëttelprodukter eng richteg Erléisung.
Eng Rees an d'Natur, eng laang Rees, laang Aarbechtszäiten ... Wann et net méiglech ass e vollen Frühstück, Mëttegiessen oder Owesiessen ze preparéieren, gëtt Instant Iessen eng richteg Erléisung. Myslo huet geléiert wéi Instant Gromperepuree produzéiert gi bei der Firma Maxim Gorky Plus LLC.
De Site gouf net zoufälleg gewielt. D'Tatsaach ass datt d'Produkter produzéiert vum Maxim Gorky Plus LLC op d'mannst eemol vu bal jiddereen probéiert ginn, net nëmmen Tula Awunner, awer och Awunner vu Russland am Allgemengen. Et ass dës Entreprise déi d'Basis fir déi populärste Marken vu Gromperepuree, Chips, Snacks an halleffäerdeg Produkter fir vill Jore produzéiert. Ënnert eise reguläre Clienten ginn et vill Wurstproduzenten. E gudden Deel vun de Produkter gëtt an Europa exportéiert; Zousätzlech huet d'Firma am Hierscht 2019 zwee Kontrakter mat China agaangen.
An alle Fäll liwwert Maxim Gorky Plus LLC trocken Kartoffelflakken, an Hiersteller kreéieren hir eege Produktlinnen mat hiren eegene Rezepter. Dofir war et wichteg ze léieren wéi dat wat mir all iessen preparéiert ass.
Maxim Gorky Plus LLC ass am Chernsky Distrikt vun der Tula Regioun, am Duerf Popovka 1-ya. Seng Geschicht fänkt an de sowjetesche Joeren un - dann war et e kollektive Bauerenhaff, dee Grompere fir de Verkaf a fir Somen produzéiert huet. D'Land ass 2006 a privaten Hänn gaangen, an déi éischt Produktiounsanlagen fir d'Tischgromperen ze wäschen an ze packen sinn hei opgetaucht. Am Joer 2011 huet de Maxim Gorky LLC (dëst war den ursprénglechen Numm) e Workshop fir d'Produktioun vu Kartoffelflakelen erstallt. D'Firma gouf net nëmme mat Gromperen verbonnen, awer och mat halleffäerdegen Produkter aus hinnen. Wéinst dem schnelle Wuesstum vun de Verkafsvolumen a verstäerkter Nofro huet d'Firma seng Produktiounskapazitéit an der Mëtt vum 2017 verduebelt. Am Joer 2018 ass et an déi nächst Etapp vun der Entwécklung agaangen: den neie Besëtzer huet de Prozess ugefaang fir d'Produktiounsanlagen ze moderniséieren, e modernt Sécherheetssystem agefouert, wärend d'Aarbechtskräfte vun der Planz behalen. Elo Maxim Gorky Plus LLC ass eng erfollegräich Entreprise, wäit iwwer d'Grenze vu Russland bekannt.
D'Qualitéit vun all Produkt hänkt vun de Rohmaterialien of, aus deenen et gemaach gëtt. Maxim Gorky Plus LLC produzéiert de gréissten Deel vu senge Produkter aus Gromperen - souwuel hir eegen, ugebaut an der Bryansk Regioun, an déi vun anere landwirtschaftlechen Entreprisen ugebaut - Tula an aus de Nopeschregiounen.
Fir ze garantéieren datt esou e Volume vu Rohmaterial all Dag verfügbar ass, huet d'Planz méi wéi zwee Dutzend Hangaren mat engem kontrolléierten Belëftungssystem. Een esou Hangar hält Gromperen fir zwou Woche vun onënnerbrach Operatioun vun der Entreprise.
Andrey Filippov, Chef vum spezialiséierte Secteur, kontrolléiert d'Akzeptanz an d'Lagerung vu Gromperen.
– Vun all Camion, dee Gromperen bréngt, gëtt eng Prouf geholl an an de Labo geschéckt. Wann d'Fracht déi néideg Ufuerderunge entsprécht, gëtt se an d'Lager geschéckt. Déi wichtegst Saach beim Lagerung vu Gromperen ass de richtege Mikroklima ze kreéieren fir eng Erhéijung vum Zockerniveau an de Knollen ze vermeiden. Fir dëst ze maachen, ass et néideg eng gewësse Lofttemperatur a Belëftung an den Hangaren z'erhalen", seet den Andrey Filippov. – Dëst Joer ass de Wanter nach ëmmer waarm, sou datt et net néideg ass, d'Hangaren ze konservéieren. A wann d'Temperaturen ënner Null sinn, ginn d'Hangaren zougemaach an direkt opgemaach ier d'Gromperen an den Atelier geschéckt ginn. Mir iwwerpréiwen all Dag den Zoustand vun de Gromperen, andeems mir d'Späicheranlagen duerch speziell Belëftungskompartimenter eraginn. D'Entrée an d'Produktiounsdeel ass nëmme méiglech an Overalls, engem Hutt a propper Schong, a gitt sécher Är Hänn mat speziellen Ausrüstung ze wäschen.
D'Kartoffelen a Flakelen ëmsetzen fänkt mat der Knollen ze wäschen. No der Dusch gi se laanscht e Fërdergürtel an e spezielle Container geschéckt - e Peeler, wou d'Schiel ewechgeholl gëtt.
Drock vu verschiddenen Atmosphären explodéiert et wuertwiertlech. D'Gromperen passéieren dann duerch e System vu Pinselen, déi all verbleiwen Haut ewechhuelen.
D'Kartoffel ginn dann an eng Sortéierungsstatioun, wou qualitativ héichwäerteg Knollen manuell ewechgeholl ginn. Dëst ass ee vun de kriteschste Stadien, well d'Qualitéit vum Endprodukt hänkt vun der Opmierksamkeet vun de Sortéierer of.
Déi onpassend Gromperen entgoe se fäeg, während de Rescht laanscht de Fërderband weider geet. No der Ofkillung ginn d'Knollen an de Kachmaschinn geliwwert, wou se 10-20 Minuten gekacht ginn, jee no der Varietéit. Gekachte Gromperen ginn ënner enger Press gesat - rieseg Drums, déi se an Puree maachen. Vun den Drums fällt d'Puree op en anere Filter, deen d'Aen a verbleiwen Peel erfaasst.
Beim Trocknen, nëmme pure Puree ouni onnéideg Gëftstoffer - et ass vun enger eenheetlecher Faarf, wéi Puree doheem virbereet.
Breet Blieder kommen aus dem Trockner eraus, ausgesinn wéi dee feinste Stoff. Duerno falen se zesummen a ginn a Flakelen. Et dauert ongeféier 1,5-2 Stonnen aus dem Moment wou d'Gromperen an d'Wäsch kommen, bis de trockene Produkt kritt.
Dëse ganze Prozess gouf vum Technolog Valentina Kavkova organiséiert:
- Ech kann mech net ouni dës Entreprise virstellen; Ech sinn 2006 komm, wéi d'Planz just ugefaang huet, an hunn technesch Konditioune fir d'Operatioun vun de Produktiounslinnen opgestallt. Eng honnert Leit schaffen a mengem Atelier. Ech si frou, datt jidderee vun hinnen hir Verantwortung mat grousser Verantwortung iwwerhëlt", seet d'Valentina Yuryevna.
De Produktiounsprozess ass voll automatiséiert, an all Etapp, mat Ausnam vun der Sortéierung, ee Mataarbechter pro Schicht. Shift Foreman Yuri Matosov garantéiert datt all Mechanismen richteg funktionnéieren:
- De Prozess ass komplett ënner Kontroll - d'Haaptindikatoren ginn op de Monitore ugewisen: Temperatur, Drock, elektresch Daten. Wann et e Problem ass, gëtt de Standuert vum Problem um Computer ugewisen. Ech schécken direkt d'Experten, an et gëtt dringend eliminéiert. Ech hunn meng Aarbecht gär, et gëtt eng gutt Pai an eng wonnerbar Equipe.
D'Reparaturteam gëtt vum Sergey Golyshev geleet:
- Ech schaffen hei fir zéng Joer. No der Arméi krut hien eng Aarbecht hei als Mecanicien, a wann d'Produktioun Linn opgetaucht ass, ass hien an den technologeschen Atelier transferéiert. De "waarmsten" Mount ass Juli, dëst ass geplangten Ënnerhalt vun der ganzer Linn. Et stoppt fir eng laang Zäit nëmmen eemol d'Joer; an drësseg Deeg musse mir Zäit hunn et op eng nei onënnerbrach Saison vun der Aarbecht ze preparéieren.
Fäerdeg Grompereflakken kommen an de Verpackungsbuttek, wou se a Poschen verpackt ginn. Bis zu 50 Tonne fäerdeg Produkter ginn all Dag duerch d'Verpakung.
Iwwregens sinn et praktesch keng fäerdeg Produkter am Lager. D'Tatsaach ass, datt et direkt un d'Clientë geschéckt gëtt an einfach keng Zäit huet fir eraus ze sëtzen. D'lescht Joer gouf d'Lager mat enger zweeter Versandzone equipéiert, fir datt d'Clienten net an der Linn misste stoen a méi séier fäerdeg Produkter kënnen ofhuelen.
Nieft der Verpackungsdepartement gëtt et en anere klenge Raum - no der grousser Produktioun vu Getreide gesäit dës Linn Miniatur aus.
Et ass en Atelier fir d'Produktioun vun enger eegener Linn vu Fastfoodprodukter "Pureshka": verpackte Puree ouni Zousatzstoffer a Coupe Puree mat verschiddene Goûten. Hir Rezept gouf och vum Valentina Yuryevna entwéckelt. Den Atelier, obwuel vu bescheidener Gréisst, produzéiert bis zu 100 Tonnen fäerdeg Produkter pro Mount. Et gëtt a grousse Kettengeschäfter an der Tula Regioun verkaaft.
Am Joer 2019 krut de Maxim Gorky Plus LLC e Präis fir d'Produktlinn "Pureshka" - en Diplom "Honnert Bescht Produkter vu Russland".
Mir konnten direkt an der Fabrik de Goût vum Purée bewäerten, zesumme mam Technolog an Exekutivdirekter hu mir mat frësch preparéiertem Purée Mëttegiessen giess. De Goût ass gutt ausgeglach, am Géigesaz zu anere Hiersteller, "Pyureshka" huet eng optimal Kombinatioun vu Salz a Gewierzer.
- Mir testen d'Qualitéit vun de Produkter all Stonn. Dëst ass néideg fir zouversiichtlech an eisem Produkt ze sinn. All Client huet seng eegen Ufuerderunge fir de fäerdege Produkt, sou datt mir dëst iwwerwaachen ", erkläert d'Valentina Kavkova.
D'Firma huet Pläng fir d'Produktioun auszebauen. De Moment gëtt d'Dokumentatioun aktiv entwéckelt fir d'Späicherfläch fir Gromperen a Produktiounslinnen ze vergréisseren. An dëser Hisiicht invitéiert Maxim Gorky Plus LLC Ingenieuren, Technologen an aner Spezialisten ze schaffen. Nieft uerdentlech Paien, stellt d'Firma Transferte fir Mataarbechter. Nonresident Spezialisten mat Héichschoul gi mat Wunneng aus der Produktioun Site gëtt.
Source: myslo.ru