Boris Anisimov, Federal Research Center of Potatoes benannt nom V.I. A.G. Lorkha
Den Ufank vun der Gromperekultivatioun a Russland ass normalerweis mam Numm Peter I. verbonnen. Et gëtt eng Versioun déi de Peter I, mat Gromperen an Holland getraff huet (1697-1698) a seng Verdéngschter schätzt, e Sak Grompereknollen dem Grof Sheremetev geschéckt mat eng strikt Uerdnung fir dës Crop a Russland ze ziichten ... Et gëtt ugeholl datt d'Geschicht vu Gromperen a Russland mat dësem Sak Gromperen ugefaang huet. Wéi och ëmmer, et gëtt keng Informatioun iwwer de weidere Schicksal vun dëser kinneklecher Viraussetzung. Wann et a Wierklechkeet stattfonnt huet, war et nëmmen eng vun de Weeër fir d'Potatoe an eise Land ze penetréieren. Op jiddfer Fall ass et aus Archivmaterial bekannt datt an der Mëtt vum XNUMX. Joerhonnert. a ville russesche Stied a ländleche Siedlungen, Baueren a Gärtner hu scho Grompere gewuess.
Fir d'éischt goufen Kartoffel a Russland, wéi soss anzwuesch, als auslännesch exotescht Produkt ugesinn. Et gouf als seelen a lecker Plat bei Palaisbäll a Banqueten zerwéiert. An, komesch wéi et schéngt, sinn d'Gromperen dunn net mat Salz gestreet, awer mat Zocker.
Lues a lues hunn d'Russe méi iwwer d'Virdeeler vun de Gromperen geléiert. Viru méi wéi 200 Joer, an engem vun den Artikele vun der Zäitschrëft "Kompositiounen an Iwwersetzungen, zum Benefice an Amusement vun de Mataarbechter", gewidmet fir Gromperen, gouf gesot datt "Äerdappelen" (als éischte Kéier wou se Gromperen genannt hunn) en agreabelt a gesond Iessen. Et gouf uginn datt Kartoffel kënne benotzt gi fir Brout ze baken, Kachbrei ze kachen, Kuchen a Kniddelen ze kachen. Scho 1764-1776. Gromperen goufen an de Gäert vu Sankt Petersburg, Novgorod, bei Riga an op anere Plazen kultivéiert.
Eng wichteg Roll an der Verdeelung vu Gromperen a Russland gouf vum Medical College gespillt, dat war déi zweet wëssenschaftlech Institutioun a Russland no der Akademie vun de Wëssenschaften. Wann an de 60er vum XVIII Joerhonnert. Hongersnout an e puer Deeler vum Land ausgebrach, huet de Medical College e speziellen Rapport un de Senat geschéckt. Dëse Rapport, besonnesch, huet uginn datt de beschte Wee fir den Honger ze bekämpfen “... besteet aus deenen äerdegen Äppel, déi an England Potetë genannt ginn, an op anere Plazen, Äerdbirnen, Tartuffelen a Gromperen».
De Senat huet e speziellt Dekret erausginn iwwer Gromperen: «Кiwwer sou eng grouss Nëtzlechkeet vun dësen Äppel an datt se ganz wéineg Aarbecht wärend der Scheedung erfuerderen, an dës Belounung immens an net nëmmen de Leit fir angenehm a gesond Iessen, awer och als Nahrung fir all Hausdéier ze déngen, si sollten fir déi bescht geéiert ginn Geméis am Haushaltbau a fir Scheedung probéiert säi Bescht».
Nieft dem Dekret huet de Senat och eng speziell "Instruktioun" erausginn, d.h. Gromper Kultivatioun Guide. D'Tatsaach datt am 1765-1766 de Senat eescht war iwwer d'Verdeelung vu Gromperen a Russland beweist der Tatsaach datt am 22-30. hien huet dëst Thema 40 Mol diskutéiert. Praktesch Schrëtt goufen direkt geholl: Somen goufe kaaft an an all Provënzen geschéckt, och déi wäit ewech. Dës Moossnamen hunn déi entspriechend Resultater ginn. Ganz séier krute Gromperen Unerkennung a ville Provënze vu Mëttrussland, der Ukraine an de baltesche Staaten. True, et waren och eescht Onrouen mat der erzwongener Aféierung vu Gromperekulturen assoziéiert, wann dat bescht Land vun de Bauere fir Gromperen ageholl gouf, si goufe bestrooft fir den Instruktioune vun den Autoritéiten net ze respektéieren, a si goufen mat Erpressungen opgehuewen. An den XNUMX-XNUMXs vum XIX Joerhonnert. als Äntwert op déi gewalttäteg Moossname vun der Regierung vum Nikolaus I. entstanen déi sougenannte "Gromper Onrouen".
D'Aktivitéite vun der Fräi Wirtschaftsgesellschaft, organiséiert zu Sankt Petersburg am Joer 1765, ware vu grousser Bedeitung fir d'Entwécklung vu Grompere wuessen a Russland. Vill Artikele vu prominente Wëssenschaftler aus där Zäit, déi Gromperen förderen, goufen am "Trudy" vun dëser Gesellschaft publizéiert. . Ënnert hinne gehéiert eng speziell Roll zum éischte russesche Wëssenschaftler-Agronomist Andrei Timofeevich Bolotov. Am Joer 1770 huet hien e wëssenschaftlechen Artikel publizéiert, "Eng Notiz zum Tarot." Et war eng vun den éischten an detailléiertsten Aarbechten "iwwer d'Etablissement, d'Planzung an d'Ausbreedung vu Gromperen", souwéi "iwwer d'Sammlung an den Ënnerhalt vun dësen." Et war de Bolotov, deen als éischte Gromperen net "Äerdappel" genannt huet an net "Gromperen", mee "Tartatoe". Mat der Zäit gouf dësen Numm a Gromperen transforméiert.
Et waren vill aner Enthusiaster vun der neier Kultur a Russland. E besonnesche Verdéngscht bei der Gromperekultur gehéiert zum Petersburg Gärtner Efim Andreevich Grachev, e gebiertege vu Yaroslavl Baueren. Seng Sammlung vu Gromperen huet iwwer 100 Varietéiten abegraff. Fir seng Servicer bei der Akklimatiséierung an der Zucht vun neie Varietéiten krut hien 60 Medaillen op verschidden Ausstellungen a Russland an am Ausland. Op der Internationaler Gardening Ausstellung zu St. Petersburg goufen d'Grachevs Gromperenzorten als déi bescht unerkannt. Grachev acclimatiséiert d'amerikanesch Varietéit Early Rose, déi ënner de Konditioune vu Russland nei Qualitéite krut an zu enger ganz populärer Varietéit bei de Leit verwandelt gouf - "fréi Reifungslos". Méi spéit gouf dës Aarbecht vum N. Ya weidergefouert. Nikitinsky. Hie krut vun der Duechter vum Grachev all déi zu där Zäit verfügbar Varietéiten an huet ugefaang se am Kostino Domaine an der Ryazan Provënz ze ziichten, fir dësen Zweck kaaft.
N. Ya. Den Nikitinsky krut och vill Varietéiten aus dem Ausland, war an enger aktiver Korrespondenz mat Clienten, huet hinnen op Ufro Katalogen a Saummaterial geschéckt. Hien huet vill Zäit fir experimentell Aarbecht gewidmet: Kräizgang, Auswiel a Zuucht vun de beschten Hybriden fir nei Varietéiten ze kreéieren. Sammlung vu Gromperen N.Ya. Nikitinsky erhéicht op 400 Varietéiten, abegraff Hybriden, déi duerch Kräizung gezu ginn. De Kostino Estate war zu där Zäit déi eenzeg grouss Quell vu Somkartoffel am Land. Am Joer 1912 N. Ya. Den Nikitinsky ass gestuerwen, seng Fra huet d'Aarbecht fir d'Ziichter an d'Erhalen vun de Varietéiten weidergefouert. No der Revolutioun vun 1917 ass d'Kostino Immobilie verfalen, well se keng staatlech Ënnerstëtzung krut.
Am 1919 huet de Bureau of Applied Botany vum Landwirtschaftswëssenschaftleche Comité ugefaang ze schaffen fir eng Sammlung vu Quellmaterial ze kreéieren a regelméisseg Sammlung vu Proben (innen an auslännesch) fir Zucht Gromperenzorten. Am Joer 1920, wéi d'Korenev Experimental Station (spéider den All-Russian Research Institute of Potato Farming) an der Moskauer Regioun organiséiert gouf, huet hire Grënner an Direkter A.G. De Lorkh huet eng Sammlung vu Varietéiten vun N.Ya. Nikitinsky. An der selwechter Period T.V. Aseeva an A.G. De Lorkh organiséiert a mécht Mass Ëmfroen an Auswiel vu Varietéiten (Inland an Auslännesch) op Bauerekulturen vu Gromperen an der Moskauer Provënz. A.G. De Lorkh huet och d'Sammlung vun den heefegsten an neien auslännesche Varietéiten ausgeschriwwen an opgefëllt. Mat Hëllef vun dësem Quellmaterial hunn d'Mataarbechter vun der Korenevskaya Gare am Joer 1921 ugefaang Zuchtwierk fir hausgemaachte Gromperenzorten ze kreéieren. Bis 1930 goufen d'Varietéiten Lorkh a Korenevsky geziicht a zonéiert, déi éischt dovu gëtt nach a Russland kultivéiert.
An der Period vun 1925 bis 1958. vill wäertvollt Quellmaterial fir Zucht gouf agefouert wärend den Expeditioune vum S.M. Bukasov, S.V. Yuzepchuk, N.I. Vavilov, P.M. Zhukovsky an aner Fuerscher vu Planzressourcen a Südamerika. Baséiert op geographescher, botanescher an zytologescher Fuerschung, huet de S.M. De Bukasov huet den éischte wëssenschaftlech fundéierte System vun de Gromperenaarten op der Welt gebaut, déi direkt als déi bescht Taxonomiste vun der Nei an Aler Welt unerkannt gouf. Et ass och d'Basis fir all modern Systemer vu knollformende Gromperen.
Aarbecht am Research Institute of Plant Industry benannt nom V.I. N.I. Vavilov (VIR) iwwer d'Konservatioun, d'Studie an d'Benotzung vun der Kartoffel genetescher Diversitéit an der Zucht huet zu der Entwécklung vu Zuchtprogrammer an der primärer Somenproduktioun (ënnerstëtzen Zucht) vun originelle Kartoffelzorten bäigedroen op Basis vu zonale Fuerschungsinstituter vun der Landwirtschaft a verschiddene ekologesche a geographesch Bedéngungen. Land.
D'Varietalkompositioun vu Gromperen, déi a Russland an der zweeter Hallschent vum 90. Joerhonnert schonn am Ufank vun den XNUMXer Joren entwéckelt goufen, hunn opgehalen nei Maartufuerderungen ze treffen, besonnesch wat d'Charakteristike vun der kommerzieller Qualitéit vu Gromperen an den Handel ugeet. Also, an der Kategorie vu grousse Kartoffelproduzenten, inklusiv landwirtschaftlech Organisatiounen (AOs) a Bauerenhaff (Bauerenhaff) (PFHs), huet de Manktem u gudde Varietéiten vum Dësch Zweck an Zorten, déi fir d'Veraarbechtung gëeegent sinn, ugefaang besonnesch akut ze spieren, a fir kleng Häff vun der Bevëlkerung war et noutwendeg de Choix Turn auszebauen, fréi Reifung, Spéitrost an nematode resistent Varietéiten.
Ënnert dëse Konditioune hu Wëssenschaftler a Ziichter vu Russland an enger zimlech kuerzer Zäit déi methodesch an technologesch Fundamenter radikal verbessert fir Gromperenzorten an der Demande ze kreéieren. D'Haaptefforten hu sech geziilt fir d'Natur vun der Ierfschaft ze studéieren an d'Korrelatiounen vun den Haaptcharakteristiken, déi de virausgesotene Zilverbrauch vu Varietéiten bestëmmen, d'Kombinatiounsfäegkeet vun den Eltereformen beurteelen an spezifesch Kombinatioune vu Kräizung fir verschidde Beräicher vu praktescher Zucht z'identifizéieren, Modeller vu Varietéiten z'entwéckelen fir verschidden Zwecker benotzt, berécksiichtegt den Niveau vun der Manifestatioun vun den Haaptwirtschafts bedeitende Schëlder, etc.
D'Benotzung vun neie methodologeschen Approche bei der praktescher Zucht erlaabt fir d'Period 1991-2010. fir méi wéi 70 Varietéiten ze kreéieren déi erfollegräich Staatstester gemaach hunn a goufen am Staatsregister vun Zuchtprestatiounen abegraff fir an der Produktioun genehmegt ze sinn.
Geméiss den Daten vun ökologesch-geografeschen a staatlechen Tester huet de Potenzial vun de Varietéiten, déi am Staatsregister abegraff sinn, e Rendement um Niveau vu 40-45 t / ha geliwwert, dat ënner Produktiounsbedingunge mat engem entspriechenden technologeschen Niveau vun der Gromperekultivatioun realiséiert gouf .
Wichteg Fortschrëtter am Taux vun der Auswiel vun neie Varietéiten, déi den Ufuerderunge vun der landwirtschaftlecher Produktioun gerecht ginn, gouf am Zuchtzentrum vum All-Russian Research Institute of Potato Economy als Resultat vun enger erfollegräicher Ëmsetzung ënner der Leedung vun engem bekannte Genetiker a Ziichter erreecht , Dokter an der Landwirtschaft. HIEN. Yashina säi Zuchtprogramm fir d'parallel Entwécklung vun identesch Hybridpopulatiounen a verschiddenen ökologeschen a geographesche Konditiounen. Ziichter vu regionale wëssenschaftlechen Institutiounen hunn zënter 1986 un der Aarbecht un dësem Programm deelgeholl. All vun hinnen haten d'Geleeënheet genetesch verschidden Zuchtmaterial aus dem Selektiounszentrum vum All-Russian Research Institute of Potato Economy ze kréien, virgewielt op der Bühn vun der Pre-Zuchtauswiel fir d'Präsenz vu wäertvollen dominante Genen a Polygenen verantwortlech fir vill wirtschaftlech wäertvoll Eegeschaften - haaptsächlech fir Resistenz géint Krankheeten a Schuedstoffer an Heterozygositéit, déi héich Ausbezuele vu Gromperen bestëmmt.
D'Ëmsetzung vum Programm fir d'Benotzung vun identesche Populatiounen fir Selektioun a verschiddenen ökologeschen a geografesche Bedéngungen huet et méiglech d'Zuel vun de gezuessene Varietéiten mat enger breet Palette vun Upassungskapazitéit an d'Konditioune vun den Haaptregioune vun der Gromperekultivitéit wesentlech ze erhéijen. De gemeinsame Programm fir identesch Hybridpopulatiounen ze testen huet all seng Participanten erlaabt Suen op der Entwécklung vun neie Sorten ze spueren.
Als Deel vun der Strategie fir d'Weiderentwécklung vun der praktescher Zucht, hunn d'Wëssenschaftler vun der V.I. A.G. Lorkh ënner der Leedung vum Dokter fir Landwëssenschaften E.A. Simakov, déi wichtegst Richtungen fir d'Period bis 2020 goufen identifizéiert:
Créatioun vu kompetitiven Dëschvarianten déi um Konsumentemaart gefrot sinn. Déi Haaptparameter fir si sinn: attraktiv Erscheinung vu Knollen, héich Degustatiounsraten, net däischterer Pulp a réi a gekachten Form. De Grad vun der Verdaubarkeet vun den Dëschzorte ka variéieren vun net verdaulech (Zalotstyp) zu méi knaschteg Zorten. D'Charakteristike vu Knollform, Hautfaarf a Fleeschfaarf sinn och wichteg fir de moderne Konsument ginn.
D'Sortiment vun Dëschvariatioune gëtt als éischt fir d'Aarbecht un der Schafung vu fréie Reife vu Varietéit fir eng fréi Ernte ze verstäerken, och ganz fréi Varietéiten mat enger verkaafter Ernte 70-80 Deeg no Planzung a fréie Varietéë mat enger wuessender Saison bis 80-90 Deeg.
Eng vun den neie Richtungen, déi an der Auswiel vun Dëschkartoffelzorten entwéckelt goufen, ass eng Erhéijung vum Inhalt vun Antioxidantien an de Knollen an d'Schafung vu Varietéë mat enger intensiver (helle) Anthocyanin oder Carotenoidfaarf vum Pulp vun de Knollen, héijen Nährwert. fir an enger moderner ausgewogener gesonder Ernärung ze benotzen.
Kreatioun vun Zorten fir Veraarbechtung a Grompereprodukter (Chips, Fritten, dréche Gromperepuree). Dës Zorten sollten ënnerschiddlech Eegeschaften hunn, vun deenen den Inhalt vun der Trocken Matière (20-25%) a reduzéierend Zocker (optimal bis 0,2%) a Knollen, déi d'Qualitéit an d'Faarf vum endgülteg fäerdege Produkt bestëmmen, besonnesch wichteg sinn. Knollen, déi fir d'Veraarbechtung fir e spezifescht Produkt geduecht sinn, mussen hir eege Parameteren a Form hunn (Chips - ronn, Fritten - verlängert), Déift vun den Aen, Resistenz géint Verletzungen, Verdunkelung vum Pulp, d'Ausgab vun enger kommerzieller Fraktioun vun enger Standardgréisst.
Kreatioun vun technesche Varietéiten mat engem héije Stärkeinhalt. Dës Richtung berécksiichtegt och d'Méiglechkeet d'Qualitéitscharakteristike vu Stäerkt ze verbesseren (d'Gréisst vun de Stärkären, d'Verhältnis vun Amylose an Amylopektin an aner Indicateuren). D'Kombinatioun vu erhéichtem Stärkeinhalt (op d'mannst 18%) mat Widderstand géint Spéitkriibs a Gromperennatode ass och wichteg fir dës Grupp vu Varietéiten.
D'Resistenz vu Varietéiten zu verschiddene Krankheeten erhéijen war och de wichtegsten Zoustand an der Entwécklung vu Kartoffelzucht fir verschidden Zwecker. Dëse Critère ass besonnesch relevant an de modernen Zoustänn vun der ëmmer méi grousser Schiedlechkeet vun de meeschte Pathogenen, d'Entstoe vu neie Rassen a Spannungen, an d'Bildung vu resistente Forme fir Fungiziden. Vun dësem weidergaang, hunn d'Zuchtprogrammer eng Kombinatioun vu verschiddenen Aarte vu Widderstand an de geschaaften Zorten virgesinn - Immunitéit, Iwwerempfindlechkeet, Toleranz, Feldresistenz ofhängeg vun der Krankheet, benotzt Resistenzgenquellen an d'Méiglechkeet vu chemeschen a biologesche Planzeschutzprodukter ze benotzen.
E wichtege Bäitrag zu der Entwécklung vu Zuchtprogrammer gouf vu regionale wëssenschaftlechen Institutiounen gemaach, déi Kartoffelzucht a verschiddenen agroklimateschen Zonen vun der Russescher Federatioun maachen. Dëst huet et méiglech d'Schafung vu Varietéë vu verschiddene Reifungsperioden ze garantéieren, kombinéiere héich Produktivitéit a Produktqualitéit mat héijer Resistenz géint allgemeng Krankheeten, Schädlinge an eng breet Palette vun Adaptatioun un Ëmweltbedingungen.
Während der leschter Dekad (2010-2020) hu russesch Originateuren méi wéi 50 nei villverspriechend Varietéiten fir verschidden Zwecker erstallt, abegraff Dëschvariatioune fir fréizäiteg Produktioun a laangfristeg Lagerung, Varietë fir diätetesch Ernärung a Veraarbechtung a Grompereprodukter (Fritten, Chips , dréche Gromperepuree), souwéi technesch Varietéë fir d'Produktioun vu Stärk.
Viru kuerzem sinn an de Gromperenzuchtprogrammer seriéis Upassunge gemaach ginn duerch nei Ufuerderunge vum Verbrauchermaart verbonne mat der Bedierfnes d'Qualitéit vun der Ernärung am mënschleche Liewen ze verbesseren - de Kaloriegehalt vu Liewensmëttel ze reduzéieren, den Inhalt vu komplette Protein, Vitaminnen ze erhéijen an Antioxidantien. Wann Dir dës Ufuerderungen an der Kartoffelzucht berécksiichtegt, gëtt intensiv Aarbecht scho mat dem Quellmaterial gemaach fir villverspriechend Hybriden ze kréien an Zorten ze kreéieren déi sech a biochemesche Charakteristike vu Knollen ënnerscheeden, inklusiv héich- an niddregstärkeg, mat engem erhéigen Inhalt vu Protein. , Vitaminnen an Antioxidantien déi de mënschlechen Immunsystem stäerken. Natierlech gëtt zu engem groussen Deel de Fortschrëtt vun der Zucht Richtung Erhéigung vum Ernärungswäert vu Grompereknollen bestëmmt vum Niveau vum Wëssen iwwer d'genetesch Natur vun den ausgewielten Eegeschaften an d'Benotzung vu moderne molekulare genetesch Fuerschungsmethoden, och d'Benotzung vun DNA Markéierer, d'Entwécklung vun neien Technologien vun der Markéier assistéierter Selektioun (MAS), souwéi nei héich effizient Methoden an Technologien fir eng direkt Redaktioun vum Kartoffel Genom fir Genotypen ze kréien mat spezifizéierter wirtschaftlech wäertvoll Eegeschafte fir déi spéider Zuchtstudie.
Ee vun de Prioritéitsberäicher ass och déi méi breet Uwendung vu modernen biotechnologesche Methoden a Meristem-Tissue-Technologien fir Erhalen a Klonal Mikropropagatioun vum Original In vitro Material an d'Schafe vun dëser Basis vun engem kompetitive Fong vun originelle Somkartoffel vun neie villverspriechenden Zorten.
Bewäert den aktuellen Zoustand vum Konsumentekartoffelmäert a Russland, et sollt ee feststellen datt, laut der World Food and Agriculture Organization (FAO), an der ganzer Welt de Konsum vu Gromperen a Grompereprodukter pro Awunner ongeféier 35 kg ass pro Joer, wärend der Moyenne fir déi ganz europäesch Regioun, ass dës Figur um Niveau vun 85 kg pro Awunner, a Russland - 90 kg pro Persoun.
An der russescher Federatioun gëtt den duerchschnëttleche jäerleche Volume vu Gromperen, déi fir Nahrungszwecker verbraucht ginn, op 13-14 Milliounen Tonnen geschat. Fir déif Veraarbechtung vu Grompereprodukter (Pommes Fritten, Chips, dréche Gromperepuree) gi ronn 1 Millioun Tonne verbraucht. De Bedierfnes fir Somkartoffel fir Kategorië vu landwirtschaftlechen Organisatiounen (AHO), Bauer (Bauer) Betriber (PFH) an eenzel Entrepreneuren (IE) mat enger Gesamtplanzfläch vun iwwer 300 Dausend Hektar ass ongeféier 1 Milliounen Tonnen. Et ass extrem schwéier d'real Volumen vu Kartoffelverbrauch fir Somen a Véizuucht an der Kategorie vu klengen Haushalt vun der Bevëlkerung ze schätzen, och wann déi geschätzte Figur hei 5-6 Milliounen Tonne ka sinn. Geméiss offizieller Statistik, an all Kategorien vu Betriber, war de Konsum vu Gromperen fir Som 2018 4,6 Milliounen Tonnen, fir Fudder fir Béischten, 4,3 Milliounen Tonnen. Duerchschnëttlech jäerlech Verloschter beim Lagerung vu Gromperen ginn op 1,5 Milliounen Tonnen geschat.
Geméiss dem Federal Customs Service vu Russland, am Joer 2019 exportéieren d'Liwwerunge vu Gromperen op 298,3 Tausend Tonnen.
Also, a Russland, de Niveau vun der Versuergung mat hausgemaachte Gromperen sollt op d'mannst 22 Milliounen Tonnen sinn. Eng Ofsenkung vun dësem Niveau kann zu engem Defizit am allgemenge Bilan vu vermaartbare Gromperen, an doduerch, enger Erhéijung vum Undeel un Importer. De geplangten Undeel vun Importer am Gesamtvolumen vu verbrauchte Gromperen gëtt op 300-350 dausend Tonne geschat. Dëst sinn haaptsächlech fréi "jonk" Gromperen, fir déi d'Demande an de Verkaf an de Geschäftsketten normalerweis an der Off-Season Period eropgoen, wann d'Regalzäit vun de leschte Joer Crop Aktien am Mee endlech ass, an op d'mannst 2 -x Méint.
Gross Recolte vu Gromperen a Russland an all Kategorien vu Bauerenhaff am Joer 2019 beleeft sech op 22,0 Milliounen Tonnen, inklusiv 7,5 Milliounen Tonnen a landwirtschaftlechen Organisatiounen a Bauerenhaff. D'Analyse huet gewisen datt an de leschte 15 Joer den Undeel vun de Stéit an der Grompereproduktioun däitlech erofgaang ass. Also, fir d'Period vun 2013 gouf et e Réckgang vun 77,7% op 65,8%, wärend den Undeel vun de landwirtschaftleche Betriber vun 13,8 op 21,0% geklommen ass, Baueren (Bauer) Stéit an eenzel Entrepreneuren - vun 8,6 op 13,3, XNUMX%.
Et ass héchstwahrscheinlech datt an den nächste Joren eng weider Reduktioun vum Undeel vun de Stéit am Gesamtvolumen vun der Grompereproduktioun kann erwaart ginn an hiren Afloss op de Maart fir verkaafbare Gromperen wäert weider erofgoen. Eng méiglech Erhéijung vun der Bruttoproduktioun vu kommerziellen Kartoffel a landwirtschaftleche Betriber, Bauerenhaff an eenzel Entrepreneuren kann deelweis erreecht ginn duerch Ausbau vun de Beräicher a besonnesch duerch d'Erhéijung vun de Rendementer.
Kuerzfristeg kënnen déi prognostizéiert Indikatoren vun der duerchschnëttlecher Kartoffelausbezuelung an landwirtschaftleche Betriber mat modernen Technologien um Niveau vun 26-28 t / ha stabiliséieren. A Bauerebetriber ass et méiglecherweis datt e méi nidderegen Produktivitéitsniveau am Beräich vun 21-23 t / ha bleift, wat gréisstendeels duerch eng méi hannerhälteg materiell an technesch Basis am Verglach mat landwirtschaftleche Betriber, souwéi der nach méi schwéieren Zougang vu Baueren zu Leasingausrüstung, Prêten, Subventioune fir Dünger, Brennstoff an aner Ressourcen.
An de meeschte landwirtschaftleche Betriber mat der néideger materieller an technescher Basis a gutt etabléierte Verdeelungskanäl, bleift d'Kartoffelproduktioun stabil. Zur selwechter Zäit, an eiser Meenung no, kann de bedeitende Potenzial fir eng reell Erhéijung vum Volume vun der Kartoffelproduktioun an der Kategorie vu Bauer (Bauer) Stéit an eenzel Entrepreneuren benotzt ginn. Fir d'Effizienz vun der Kartoffelproduktioun an dëser Kategorie vu Betriber ze erhéijen, kann d'Entwécklung vun der inter-farm Kooperatioun bei der Produktioun an der Zirkulatioun vu kommerziellen a Somkartoffel besonnesch wichteg sinn. Déi ugesammelt Erfahrung vu bannenzegen a beschten auslännesche Praktike weist datt, am Kader vun inter-farm Associatiounen, Baueren, Member vun enger Kooperativ ginn an hir Charta erfëllen, keng wirtschaftlech a wirtschaftlech Onofhängegkeet verléieren, awer si befreie sech vun de Verkafsproblemer Produkter, importéiert Material noutwendeg fir seng Produktioun oder aner Servicer ze kréien ... Zur selwechter Zäit ass de rationalen Asaz vun all verfügbare Ressourcen a Fäegkeete vun all Member vun der Kooperativ geséchert fir d'Käschten ze reduzéieren, d'Qualitéit vum Endprodukt ze verbesseren an e Profitt ze maachen.
Déi héich Effizienz vun der Interfarm Kooperatioun bei der Produktioun an der Zirkulatioun vu Som a Wuerkartoffel gëtt bestätegt vu ville Joeren Erfahrung an de beschte Weltpraktike vu Länner mat engem héijen Niveau vun der Entwécklung vun der Kartoffelindustrie (Frankräich, Holland, den USA, asw. .). Wann Dir dëst berécksiichtegt, Inter-Farm Kooperatioun op der Basis vun enger fräiwëlleger Associatioun vu Gromperewuesse Bauer (Bauer) Häff, souwéi wirtschaftlech staark individuell Entrepreneuren, kéint ee vun den effektivsten a villverspriechendste Richtungen an der Entwécklung vun der Gromper ginn Industrie a Russland.
Ofschléissend wëll ech nach eng Kéier drop opmierksam maachen, datt an de leschte Joren eist Wëssen a Versteesdemech iwwer den Nahrungswäert vu Gromperen als dat wichtegst Produkt an der mënschlecher Ernärung däitlech erweidert huet, wat haaptsächlech duerch d'Resultater vun In- Déiftstudien am Feld vu senger biochemescher Zesummesetzung, souwéi intensiv Entwécklungszucht a Richtung d'Erhéijung vum Ernärungswäert vu Gromperen.
Wéinst dem gutt ausgeglachenen Inhalt vu biologesch wichtege Komponenten an de Knollen (Kuelenhydrater, Proteinen, Fetter, Vitaminnen, Antioxidantien, Mineralsalze, organesch Säuren, asw.) An hirem favorabele Verhältnis, Gromperen richteg besetzen a wäerten eng vun de féierende Plazen besetzen ënner Produkter mat engem héijen Nahrungswäert, a seng Roll an der gesonder Ernärung vu moderne Mënsche wäert zweiflech nëmmen eropgoen.