Konditiounen déi héichqualitativ Knollen garantéieren, déi fir Lagerung gespäichert sinn.Kartoffelproduktiounstechnologie kann a Form vun zwee Blocken vertruede sinn: e Feldaarbechtblock an e Späicherblock. An dëser Hisiicht ass en héije Rendement nëmmen d'Halschent vun der Schluecht ze kréien; et ass och wichteg et ze erhalen. Dëst ass besonnesch wouer fir Somen Gromperen, déi méi laang gelagert ginn am Verglach mat Liewensmëttel Gromperen. Déi schwieregst a verantwortlech ass d'Späichere am Fréijoer, well et néideg ass fir déi héich Planzqualitéite vun de Knollen ze halen, virzäiteg Keimung ze vermeiden.
Verloschter während der Lagerung besteet aus natierleche Verloscht, techneschen Offall (Knollen deelweis vu Verrot beaflosst, meeschtens dréchen), absolute Verrotten (Knollen komplett verfault - naass Rot) a Sprossen. Op vill Manéiere sinn dës Indikatoren ofhängeg vun der initialer Qualitéit vun de Knollen, déi och d'Planzungsqualitéite vun der Kartoffel bestëmmt. Seed Gromperen mussen den Ufuerderunge vum GOST 33996-2016 erfëllen, no deem am Saummaterial:
- D'Präsenz vu Knollen mat Zeeche vun Erstécker, gefruer, mat Verbrennunge, ellent, mat Wuesstum a liicht ofbriechend Wuesstem, geschnidden, zerquetscht, mat geschälter Haut (méi wéi 1/4 vun der Uewerfläch vum Knollen) ass net erlaabt;
- d'Präsenz vun Äerd an auslännesch Gëftstoffer ass erlaabt, net méi wéi 2% vum Gewiicht an de Kategorien OS, ES, RS1-2;
- Präsenz vu Knollen erlaabt, am Prozentsaz:
- net d'Gréisst Ufuerderunge treffen - net méi wéi 3%;
- aner botanesch Varietéiten - net méi wéi 0,5% (nëmme fir PC Kategorie);
- betraff vun Ring Rot - net méi wéi 0,5% (nëmmen fir Kategorie PC);
- beaflosst vum Stammnematoden - net méi wéi 0,5% (nëmme fir Kategorie PC);
- mat Drüsflecken an Däischterung vum Pulp (wann méi wéi 1/4 vun der Längssektioun vum Knollen beaflosst ass) - net méi wéi 5% (am Ganzen);
- mat mechanesche Schued méi wéi 5 mm déif a méi wéi 10 mm laang (Schnëtt, Tréinen, Rëss, Zänn am Knollengewebe) - net méi wéi 5% (am Ganzen);
- mat Schued duerch landwirtschaftlech Schädlinge ouni Schued un den Aen (Draadwürmer - méi wéi dräi Beweegungen, Nager, Käferen a Schnëttwürmer) - net méi wéi 2% am Ganzen.
D'Qualitéit vum Sommaterial hänkt haaptsächlech vun der Kultivatiounstechnologien, der Post-Ernteveraarbechtung an der Lagerung vu Knollen of. Als éischt, während der wuessender Saison (am Aklang mat Wiederkonditiounen, fristgerecht an an der erfuerderter Quantitéit), sollten Planzen mat Kontakt, systemesch an translaminarer Virbereedunge géint spéider Bléi, Alternaria, Anthracnose an aner Pilz- a Bakterienkrankheeten behandelt ginn. Fir Stress vu Pestiziden ze entlaaschten, ass et noutwendeg Planzenwachstumsregulatorer am Schutzsystem opzehuelen. Zweetens, fir massive Buedemerstécker vu Knollen ze vermeiden, muss de System vun der Pre-Plantatioun vum Buedempräparatioun an der Inter-Zeilbeaarbechtung de lockeren Zoustand vum Buedem an de Riddoen an tëscht Reihen bis zur Ernte garantéieren. An enger Rei vu Regiounen huet d'Planzung mat Zeilenabstand vun 90 cm sech gutt bewisen.Drëttens muss d'Pre-Ernte vun Toppen duerch Chemikalien duerchgefouert ginn (Reglon Super 2,5 l/ha, Sukhovey 2,5 l/ha, Basta 2,0 l/ ha), mechanesch oder kombinéiert Methoden, jee no de Bedéngungen an Entwécklung vun den Tops, op d'mannst 10-12 Deeg virum Gruef vun de Knollen. Véiertens soll d'Botzen bei enger Lofttemperatur vu mindestens +10 duerchgefouert ginn 0C, soss erhéicht de Prozentsaz vun de Knollen mechanesch beschiedegt a beaflosst vu Fusarium Rot.
Auswiel vun Botzen Equipement. Momentan gi Gromperen mat Kombinatiounen oder Diggers gesammelt a Knollen mat der Hand opgeholl. Déi zweet Optioun ass mat bedeitende manuelle Aarbechtskäschte verbonnen an e grousse Bedierfnes fir Poschen oder Netzer fir Kartoffelen ze packen. Wéi och ëmmer, am Verglach mat der Verwäertung vu Kombinatiounen, gëtt d'Benotzung vu Bagger e wesentlech méi nidderegen Niveau vu mechanesche Schued bei Knollen. Wéinst der héijer Aarbechtsintensitéit, d'Ernte mat engem Digger sollt haaptsächlech am primäre Somenproduktiounssystem benotzt ginn (an dësem Fall ginn d'Kartoffelen an der Regel a klenge Gebidder ugebaut). Als Ausnahm ass d'Benotzung vun der Technologie an extremen Konditiounen erlaabt, wann d'Kombinatioune vun der Ernte net operabel sinn wéinst ongewolltem Buedem a Wiederkonditiounen.
D'Tops mat enger Mëschung gläichzäiteg mam Ausgruewen vun de Knollen ze schneiden (den Tops Crusher ass am Empfangsdeel vun de Kombinatiounen installéiert) ass inakzeptabel fir déi meescht Zonen vu Russland, well den Haaptzweck vu senger Zerstéierung verluer ass: d'Period vun der Reifung an der Härtung vun der Schuel ass ausgeschloss; et gëtt keng Reduktioun vun der Wahrscheinlechkeet an dem Grad vum Knollenschued duerch spéider Këscht. D'Benotzung vun dëser Method ass nëmme méiglech wann Dir fréi Gromperen ernannt, déi direkt ze verkafen sinn.
Wann Dir selbstfahrend a gefuer technesch Ausrüstung vergläicht (Ernte, Bagger, Lader), sollt Präferenz fir grouss Kartoffelproduktioun fir selbstfahrenden Unitéiten ginn. Trotz hire méi héije Käschte si se allgemeng besser wéi operationell a wirtschaftlech Indikatoren.
Technologien fir d'Späichere vu Kartoffel fir d'Lagerung. D'Ernte gëtt gefollegt vun der technologescher Etapp fir d'Kartoffelen fir d'Lagerung ze späicheren. Et ginn dräi leeën Technologien - Flux, Transshipment an direkten-Flow, jiddereng vun deenen bestëmmt de entspriechend Niveau vun mechanesch Schued un tubers (Table 1).
Table 1. Mechanesch Schued un Knollen ofhängeg vun der Späichertechnologie, %
Schued Zorte | Technologie | ||
an der Schlaang | Transhipment | direkten Flux | |
Peel bis zu ½ vun der Knollen Uewerfläch | 16,5 | 6,9 | 5,5 |
Peel méi wéi ½ vun der Knollen Uewerfläch | 22,6 | 5,7 | 4,6 |
Rëss, Tréinen a Schnëtt am Pulp vu Knollen | 9,3 | 6,8 | 2,9 |
Däischterung vun der Pulp mat enger Gréisst an Tiefe vu méi wéi 5 mm aus Auswierkunge | 18,0 | 11,9 | 7,2 |
TOTAL Schued | 66,4 | 31,3 | 20,2 |
Total Verloschter fir 8 Méint Lagerung, % | 32,2 | 18,7 | 8,3 |
Offall vun der Knollenreinigung, % | 26,0-28,0 | 20,0-22,0 | 13,0-15,0 |
Streaming - Gromperen, déi vun enger Kombinatioun oder Digger gesammelt ginn, ginn an eng Sortéierungsstatioun geschéckt fir Gëftstoffer ze trennen an a Fraktiounen ze kalibréieren, gefollegt vu Lagerung. Am Verglach mat aner Technologien verursaacht dëst de gréisste Betrag vu mechanesche Schued un de Knollen. Dofir sollt et nëmmen am Fall vum Hierschtverkaaf vu Gromperen benotzt ginn oder wann d'Kartoffelen, déi duerch eng Mëschung gesammelt ginn, aus dem Feld kommen mat enger Mëschung vu Buedem vu méi wéi 25-30% a mat Planzenreschter. Och d'Benotzung vun dëser Technologie ass zulässlech wa mir schwätzen iwwer d'Ernte vu voll reife Knollen, mat méi staarken Haut an net vu Krankheeten beaflosst.
Iwwerliwwerung - Ier Dir op engem Punkt späichert oder sortéiert, ginn d'Knollen an temporäre Stécker gehal. D'Wiel zugonschte vun dëser Technologie sollt gemaach ginn am Fall vu wesentleche Schued un de Knollen duerch Erstéckung, spéider Këscht, naass Verrotten oder an enger Situatioun wou d'Ernte a kale a verreenten Wieder duerchgefouert gëtt, besonnesch mat Kombinatiounen op schwéiere Buedem.
Direkten-Flux - Gromperen, déi vum Terrain kommen, ginn direkt ouni Hierschtsortéierung gelagert. Ofhängeg vun de Bedéngungen kann d'Botzung an zwee Szenarie gemaach ginn. Wann d'Buedemmëschung am Koup net méi wéi 10-15% ass, an den Inhalt vu klenge Knollen bis zu 30 mm an der Gréisst am Gesamtvolumen vun der Erntegung net bedeitend ass, gi se no dem einfachsten "Combine-Storage" Schema gesammelt. , d.h. D'Kartoffel aus der Kombinatioun ginn op d'Späichere geholl an an den Hopper vun engem TZK-30/60-Typ Fërder-Loader entlooss, deen d'Knollen an engem Higel plazéiert. Wann d'Buedemmëschung méi wéi 20% ass an de Prozentsaz vu klenge Knollen héich ass, da ginn d'Kartoffel, déi aus der Kombinatioun kommen, an e modernen Empfangshopper (zum Beispill vu GRIMME hiergestallt) entlooss, virun der Späicherpaart installéiert. De Bunker ass mat engem Stapelreiniger ausgestatt, deen de Buedem a kleng Knollen trennt, an den Haaptdeel vun de Gromperen gëtt duerch e System vu Fërderer (Fërderer) an d'Späicheranlag gefüttert, wou de Stapelstacker läit. Op Fërderer ginn net-Standard Knollen, Klumpen, Steng an aner Gëftstoffer manuell ausgewielt. Seed Gromperen, déi mat dëser Technologie gepflanzt ginn, ginn bis zum Fréijoer gelagert, an d'Fraktioune gi während der Pre-Plantatioun Virbereedung kalibréiert; Zur selwechter Zäit ginn d'Knollen mat enger Léisung vu Maxim, Prestige, Aktara, etc. oppener.
Vun den Donnéeën an der Tabelle 1 folgt et datt an der Verontreiung vu Hierschtverkeef, d'Kartoffelen um Bauerenhaff solle mat der Direct-Flow Technologie gelagert ginn, an an extremen Konditiounen - mat Transshipment Technologie. Mat In-Line Technologie, nieft dem allgemengen héije Niveau vu mechanesche Schued bei Knollen, erhéicht de Prozentsaz vun der Däischterung vun der Pulp duerch Auswierkunge wesentlech, wat zu enger verstäerkter Offall féiert beim Botzen vun Knollen - duebel sou héich wéinst enger allgemenger Ofsenkung vun der Qualitéit vu Gromperen am Verglach mat Direct-Flow Technologie.
Aarte vu Kartoffellagerungsanlagen. Bin-Typ Lagerungsanlagen mat engem zentrale Passage oder mat isoléierte Sektiounen si gutt fir d'Späichere vu Somen. (Bild 1).
Fir Ware Kartoffel, Lagerungsanlagen vun engem méi einfachen Design (haaptsächlech Bulk-Typ) gi benotzt, déi e méi héije Verbrauchsquote vun de Raimlechkeeten hunn. Seed Gromperen, besonnesch an der primärer Somproduktioun, ginn och a Container gelagert (Figure 2).
Figur 2. Container Technologie fir Gromperen ze späicheren:
a) Loftdrockkabinetten déi Loft duerch vertikale Sockets iwwer de Container liwweren; b) Stack Container a fënnef Stäck
Dëst ass eng méi deier Method, awer et bitt eng méi héich Mobilitéit vun der Aarbecht während der Wuerepräparatioun an der Sortéierung vu verschiddene Varietéiten a Reproduktiounen.
Laangfristeg Stockage Technologie Algorithmus. D'Späichertechnologie, déi e Minimum vu Verloschter garantéiert wann se strikt gefollegt sinn, enthält fënnef Haaptperioden: sequenziell dréchen Knollen am Prozess vu Gromperen an d'Lagerung ze lueden wéinst kontinuéierlecher Belëftung mat Bausseloft mat enger Rate vun 100-200 m3/t pro Stonn; Behandlung Period - fir 20-25 Deeg bei enger Temperatur vun 18-20 0Mat zyklescher Belëftung mat interner Loft mat der Recirkulatiounsmethod fir 30-40 Minutten pro Dag; Ofkillungsperiod mat Intensitéit 0,5 0C pro Dag; Haaptperiod bei Lagertemperatur 4-5 0Mat periodesch Belëftung fir 40-50 Minutten zwee bis dräi Mol pro Woch an Fréijoer Period - déi verantwortlech a komplex, well et néideg ass fir fréi Keimung vu Knollen ze vermeiden, besonnesch wann Planzungsdatum oder Planzung selwer aus Wiedergrënn verspéit ass. D'Aufgab ass d'Entrée vu frëscher dobausse waarmer Loft an d'Lager auszeschléissen an d'Temperatur an der Lagerung op engem bestëmmten Niveau duerch kuerzfristeg Belëftung an der kälter Zäit vum Dag z'erhalen, zum Beispill an de Stonnen virum Sonnenopgang.
D'relativ Loftfiichtegkeet an der Lagerung während der Kartoffellagerung, mat Ausnam vun der Trocknungsperiod, sollt um Niveau vun 90-95% sinn.
Benotzung vu Chemikalien a Wuesstumsstimulanten. An de leschte Joeren, am Ausland an a Russland, ass d'Somenkartoffelspeichertechnologie, nieft der Notzung vu Schutz- a Stimuléierungsmedikamenter (Maxim 0,2 l / t, etc.), ëmmer méi esou eng Technik wéi Kuelestoff mat dem Phytohormon Ethylen. Laut de Resultater vun Studien, déi an der Bundesstaat Budgetsinstitut VNIIKH am Joer 2015-2017 gemaach goufen, Lagerung vu Somen Kartoffel an der Ëmwelt vum Phytohormon Ethylen vun November bis Mee bei enger Temperatur vu 4 0C bäigedroen zu enger Erhéijung vun der Unzuel vun de gepuckte Aen (haaptsächlech wéinst lateralen, mat Ausnam vun der apikaler Dominanz), fréier (um 3-5 Deeg) an eenheetlech Entstoe vu Séiwierker, d'Bildung vun enger méi grousser Zuel vu Stämm pro Busch ( vun 19,9-36,0% an ofhängeg vun der Varietéit), eng Erhéijung vun der Planz Héicht ëm 2-3 cm, eng Erhéijung vun der Unzuel vun de Knollen pro Busch (um 6,3-19,0%) mat engem fréieren Ufank vun der Tuberiséierung, eng Erhéijung vun der Ausbezuele (total - vun 9,9-19,0% , vermaartbar - vun 7,0-23,9%, besonnesch wann Dir Bewässerung benotzt), d'Bildung vun enger méi eenheetlecher Erntestruktur (Table 2).
Table 2. Biometresch Indikatoren a Kartoffelausbezuelung mam Beispill vun der Mëtt-fréi Gala Varietéit beim Gebrauch vun Ethylen, ofhängeg vun de spéider Wuesstumsbedéngungen (Duerchschnëtt fir 2015-2017)
Wuesstem Beräich | Optioun fir Somen Knollen ze späicheren an d'Bewässerung ze benotzen | Unzuel u Stämme, Stk./Busch | Zuel vun de Knollen Stk./Busch | Produktivitéit, t / ha | |
verbreet | Vermaartbar (Knollenfraktioun > 50 mm) | ||||
Lyubertsy (Sandy Lehm Buedem) | kontrolléieren | 5,4 | 17,4 | 23,9 | 19,1 |
mat Ethylen | 7,2 | 21,2 | 27,3 | 22,2 | |
Ozersky (loamy Buedem) | kontrolléieren | 5,8 | 18,3 | 29,4 | 25,3 |
mat Ethylen | 7,7 | 22,9 | 34,5 | 30,5 | |
Kontroll (Bewässerung) | 6,3 | 19,2 | 33,9 | 30,4 | |
mat Ethylen (Bewässerung) | 8,6 | 24,0 | 40,3 | 37,0 |
Zënter e puer Joer huet de Medikament Vist 10 g / t (Thiabendazol aktiv Zutat) eng positiv Bewäertung vu sengem Effekt op d'Qualitéit vun de Somen Gromperen kritt. D'Viabilitéit vu Rhizoctonia Sklerotia no Fumigatioun mat dësem Medikament mat aktiver Belëftung ass 14 Mol erofgaang. Bei Produktiounsexperimenter (Moskau Regioun) sinn d'Knollenverloschter op der Amadeus Varietéit ëm 8,7% erofgaang, Asterix - ëm 9,4%, Udacha - ëm 17,3%, Nevsky - ëm 25,8%. D'Ausbezuelung vu gesonde Kartoffel ass ëm 9,4-11,8% eropgaang. D'Käschte vun der Produktioun ass ëm 1,2 Mol erofgaang, an d'Rentabilitéitsniveau war am Beräich vun 49,6-75,5%.
Stanislav Maltsev, Dokter fir Landwirtschaft Wëssenschaften; Vladimir Zeyruk, Dokter vun der Agrarwëssenschaften;
Sergey Andrianov, Diplom Schüler; Sofya Shishkova, Junior Fuerscherin,
Bundesstaat Budgetswëssenschaftlech Institutioun "FRC vu Kartoffel benannt nom A.G. Lorcha"