An der Astrakhan Regioun, nieft Tomaten, hu se et fäerdeg bruecht d'Veraarbechtung vu bal all Zorten Geméis ze arrangéieren: Auberginen, Zucchini, Kürbis, Zwiebel, Peffer, Kürbis a Sellerie. Awer d'Produktioun entwéckelt sech haaptsächlech wéinst grousse Firmen. D'Bauere déi Geméis an der Regioun wuesse wuessen a verschaffen wuertwiertlech eemol, zweemol a falsch ausgerechent.
Viru exakt zéng Joer huet de regionale Landwirtschaftsministère bericht datt Geméisbauer gutt Resultater erreecht hunn, bal 2009 Dausend Tonne Produkter wärend der Saison 600 gesammelt, dorënner 350 Dausend Tonnen Tomaten, wuesse vun engem Véierel d'Figur vum Joer virdrun. Awer zu där Zäit goufen nëmme fënnef Prozent, 30,9 Tausend Tonnen, fir d'Veraarbechtung zougesprach. Duerno huet d'Regioun e Programm fir d'Entwécklung vun der Geméiswuessung ugeholl, a no fënnef Joer huet d'Veraarbechtung 1,7 Mol erhéicht, op 54,4 Dausend Tonnen. Awer d'Sammlung vu Geméis selwer ass ëm 2,3 Mol eropgaang, op eng Millioun 425 Dausend Tonnen, sou datt den Undeel vu veraarbechte Produkter tatsächlech "opgeléist" am Gesamtvolumen, an deem manner wéi véier Prozent ass.
Awer vun deem Moment un huet d'Situatioun sech geännert. Als éischt huet d'Astrakhan Canning Company säi Sortiment erweidert andeems se nei Produktiounslinnen installéiert hunn. Nieft der traditioneller Tomatenpaste an Tomaten a sengem eegene Jus, huet d'Firma ugefaang Champignonsstëppchen, Aubergine mat Knuewelek, verschiddenen Choufleur, Kornischongen a Kiischttomaten ze produzéieren, souwéi Diätsirop a Gebeess. An am Joer 2016 gouf e grousse Investitiounsprojet erfollegräich an der Kharabalinsky Regioun ëmgesat: den Astrakhan agroindustrielle Komplex gouf erstallt, wat d'Indikatoren vun allen Astrakhan Firmen kombinéiert huet. Vun 50 Tausend Tonnen un, am Joer 2017 huet d'Planz schonn 200 Tausend Tomaten veraarbecht, an am Joer 2019 - 346 Dausend Tonnen.
Dëst Joer plangt d'Firma eng Filial am Enotaevsky Distrikt mat enger Veraarbechtungskapazitéit vu 50 dausend Tonne pro Joer opzemaachen. Zur selwechter Zäit verloosse kleng Firme lues a lues de Maart: d'Zuel vun de Prozessoren, déi scho manner wéi zwee Dutzend waren, ass ëm en annerhallef Mol erofgaang, op 11. Ech war net interesséiert an de Baueren ze verarbeiten, déi dës Geméis wuessen. Och wa lokal Autoritéite geplangt hunn se aktiv derzou bäizetrieden, drängen se Mini-Geschäfter opzemaachen.
"Dëst ass eng ganz aner Aart vu Geschäfter, an aner Investitioune sinn do gebraucht ginn," erkläert den Aleksey Arefiev, Besëtzer vun engem féierende Geméisbauende Bauerenhaff am Enotaevsky Bezierk, dem RG. - Planzen kaschten Honnerte vu Millioune Rubelen, net Zénger. Jo, an et ass kee besonnescht Interesse, mir hunn d'Hëtztbehandlung an d'Verpakung vu Produkter organiséiert, a mir hu keng Probleemer mam Verkaf: mir wuesse, ginn eng Presentatioun a liwweren u bekannte Geschäftsketten am ganze Land.
No der Meenung vun Natalya Akimova, Direkter vun der Astrakhan Konservenfirma, sinn d'Baueren net interesséiert fir ze verschaffen, well staatlech Ënnerstëtzung net dozou gëllt. Wann de Landwirtschaftsministär Subventiounen u Geméiszëmmer fir de Kaf vu Somen an de Kaf vun engem Reclamatiounssystem allocéiert, da sinn d'Produzenten net berechtegt op eppes.
"Theoretesch ass et méiglech eng Kompensatioun vu 25% fir Ausrüstungskäschten auszeginn, awer et ass ganz schwéier et ze kréien, mir hunn et nach net fäerdegbruecht," sot d'Natalya Akimova. No hir ass d'Produktioun vu Konserven deier a schwéier, Dir musst e gutt Cashkissen hunn an e Personal vu qualifizéierte Spezialisten. Zousätzlech si Steieren ënner staarkem Drock, an de Präis vu Produkter hänkt vun der Stëmmung vun de federalen Netzwierker of.
"Si sinn déi, déi d'Maartconditioune haut diktéieren, net de Produzent", seet d'Natalya. - Dofir wuessen eis Käschten, awer Akommes net. Zur selwechter Zäit ginn et nach ëmmer Baueren mat engem Geméisgaart an enger Planz. De Stolz vun der Regioun Chernoyarsk ass dem Natalia Sablina säi Bauerenhaff, wou se Tomaten, Zuccini, Peffer, Kürbis, Gurken an Aubergine wuessen, an duerno eng Marinade vun hinnen an hirem eegene Workshop maachen. Awer wann am Joer 2015 de Bauer 2,6 Dausend Geméis veraarbecht huet, dann hat en Ufank 2020 d'Produktioun ëm genee d'Halschent geschnidden. D'Natalya Sablina huet refuséiert ze kommentéieren, a beschränkt sech op de Saz: "Wärend Dir schafft."
Geméiss dem berühmten Geméisbauer vun der Volga Regioun, Evgeny Anufriev, mécht et haut Sënn fir d'Baueren ze engagéieren an d'Veraarbechtung nëmme wa se als Vertrieder vun enger grousser Planz handelen oder a Kooperativen kombinéiert sinn.
"Eist Geschäft ass saisonal, a Produktioun erfuerdert stabil Liwwerungen", seet den Anufriev. - Zousätzlech hu mir keng Kontroll iwwer d'Situatioun, sou datt jiddereen seng Wuer erausgehäit, heiansdo net. Nodeems se vereent sinn, wäerte Baueren op d'mannst verstoen wéini a wéi ee Präis fir op de Maart ze kommen.
Source: Russesch Zeitung