Et gi ëmmer méi Unhänger vu gesondem Ernährung, awer iessen se sécher Liewensmëttel? Bio-Produkt, 100 Prozent natierlech, ëmweltfrëndlech - dës Wierder ginn ëmmer méi populär.
Liewensmëttel Hiersteller ronderëm d'Welt benotzen se aktiv a Slogans déi voller Verpackungen sinn, Clienten lackelen. Laut Experten, am Kasachstan ass d'Benotzung vun dëse Begrëffer meeschtens eng Method vum Produkt PR. E richtegt Bio-Produkt muss e spezielle Certificat hunn. Haut hunn 61 Produzenten am Land et, wuessen Bio-Produkter op enger Fläch vun nëmmen 280 Tausend Hektar. Dëst sinn Häff an Akmola, Karaganda, Kostanay an Nordkasachstan Regiounen, déi exportorientéiert sinn. Si schécken an d'Ausland méi wéi 20 Aarte vu Produkter, dorënner Weess, Lein, Lënsen, Erbsen, Gerste, Raps, Miel a Geméisueleg.
Zum Beispill, eleng an der Kostanay Regioun ginn et 20 esou Entreprisen, dorënner 2 Crèmerien.
Si hunn europäesch Certificaten fir fäerdeg Produkter kritt a produzéieren se aus Rohmaterialien, déi an hire Felder gewuess sinn ouni Pestiziden ze benotzen.
Leit, déi wäit vun der Landwirtschaft sinn, gleewen datt eist Land ëmweltfrëndlech Produkter produzéiert. Mä dëst ass nëmmen deelweis wouer: Keen huet zum Beispill e Brout analyséiert fir d'Präsenz vu Pestiziden an Herbiziderreschter, déi benotzt gi fir d'Felder ze behandelen. Vill Baueren benotzen qualitativ héichwäerteg Markechemikalien, awer et ginn och déi, déi hir Käschten beim Ernte reduzéieren wëllen, schwéier chinesesch Mëschunge benotzen. Et ass scho bewisen datt se am Buedem, a Weess oder aner Kulturen accumuléieren kënnen. Dat heescht, datt mir, ouni et ze wëssen, eis selwer onbewosst vergëft.
Wéi d'Onkologen bemierken, ass d'Zuel vu Fällen am Kasachstan all Joer wuessen, a si ausschléissen net den Impakt vu Rescht Chemikalien, déi de Kierper mat Iessen erakommen.
An den entwéckelte Länner ass dës Bezéiung fir eng laang Zäit beobachtet a si hunn ugefaang aktiv Chemikalien an de Felder opzeginn an organesch Produkter ze produzéieren. Et gëtt Fortschrëtter am Kasachstan, awer dëst ass nëmmen e klengen Deel. Déi meescht Bauerenhaff, déi biologesch Produkter wuessen, sinn exportorientéiert. Wat verhënnert hinnen d'Leit vu Kasachstan ze fidderen? Wéi et sech erausstellt, ginn et vill Grënn dofir.
Fir e Certificat am Ausland
D'Leit hunn ugefaang iwwer d'Noutwennegkeet ze schwätzen fir organesch Produkter am Kasachstan ronderëm 2013-2014 ze wuessen. Mir hunn eng laang Zäit argumentéiert, Propositioune gemaach, d'Gesetz "Op Bio-Landwirtschaft" entwéckelt, an 2016 ass et a Kraaft getrueden. Awer amplaz vum Bannemaart goufen d'Produkter nëmmen exportéiert. Ee vun de Grënn ass, datt et kee Labo am Land war, datt all déi néideg Studien Exercice an Certificat erausginn konnt, an auslännesch Betriber waren net presséiert an d'Land ze gitt wéinst klenge Bänn. Dat ass wouvir Bauerenhaff, déi decidéiert hunn op d'Bio-Landwirtschaft ze wiesselen, hu missen un auslännesch Laboratoiren wenden. Ee vun esou Bauerenhaff ass Uspenovka LLP.
"Am Joer 2015 krute mir en internationalen Zertifika a si beschäftegt sech mat der Produktioun vun Bio-Produkter", sot den Direkter Bauerenhaff "Uspenovka" Anatoly SERGEEV. - All Tester vu Produktproben ginn an Däitschland duerchgefouert. An nëmmen no der Erhaalung vun den Testresultater ginn eis Produkter als organesch reng unerkannt. Dëst ass just déi éischt Etapp. Wa mir Produkter an Europa verschécken, gi se nach eng Kéier iwwerpréift, a wann d'Qualitéitsresultater net bestätegt sinn, si mir verflicht se zréckzekommen oder zum normale Präis ze verkafen. Dëst ass e ganz komplexen a laange Prozess. Zertifizéierung kascht 20 dausend Euro, eng Analyse kascht 700 Euro, plus Liwwerung vun enger Prouf an Däitschland. Héich Transportkäschten. An dofir wäert de Präis vun biologesche Produkter vill méi héich sinn.
Firwat kafen d'Europäer eis Produkter? Dëst ass well d'Leit ugefaang hunn hir Gesondheet ze këmmeren. Si wëllen sech net méi vergëften, well se schonn alles vergëft hunn, wat vergëft ka ginn. Elo schécken se all d'Gëfter un eis, a mir si frou datt eis Produktivitéit eropgeet an d'Zuel vun Onkraut erof geet. Awer meng Gesondheet gëtt manner. Mir mussen gesond bleiwen duerch propper Liewensmëttel. Dës Saach muss hei gemaach ginn, an eiser Heemecht.
Wat verlangsamt de Prozess?
Dem Anatoly Sergeev no wier hie ganz frou seng Produkter um Bannemaart ze verkafen. Mee et sinn e puer "awer" hei ...
"Mir schwätze vill iwwer Bio-Produkter a schmuele Kreesser, awer mir mussen ufänken d'Bevëlkerung z'informéieren", mengt den Agrar. - D'Leit wëssen net wat reng Produkter sinn. Si kënnen organesch oder bioprodukter genannt ginn. D'Bierger hunn e Stereotyp: wann e Produkt organesch ass, gleewen se datt et mat organesche Reschter ugebaut gouf, dorënner Dünger. Mä dëst ass net wouer. Organesch Landwirtschaft ass net nëmmen e Refus fir Chemikalien an de Felder ze benotzen, awer och e Certificat ze kréien, souwéi konstant Iwwerwaachung vun der Firma déi et erausginn huet.
- E Gesetz gouf am Kasachstan ugeholl, et gi Standarde fir Ökoprodukter, an d'"Road Map for Organic Agriculture" gouf am Joer 2019 ënnerschriwwen. Et géif schéngen datt alles verfügbar ass, awer näischt funktionnéiert ", bemierkt President vun der Association vun Bio Landwirtschaft Vadim LOPUHIN. - Et ginn Entreprisen am Land, déi Bio-Produkter wuessen, awer si ginn haaptsächlech fir Export verkaaft. Et gi verschidde Entreprisen, déi sech mat der Veraarbechtung vun ökologesche Matière première beschäftegen a fäerdeg Produkter produzéieren. D'Zuel vun esou Industrien muss erhéicht ginn a si musse vum Staat ënnerstëtzt ginn. Virun e puer Joer gouf d'national Mark vun der Bio-Liewensmëttel guttgeheescht, awer haut ass dës Markéierung net op eise Produkter. D'Gesetz gouf viru 4 Joer ugeholl, awer et wäert net ufänken wéi erwaart ze handelen.
Laut Lopukhin ass d'Entwécklung vun der heemlecher Bio-Landwirtschaft duerch zwee Faktoren behënnert - Ignoranz vu Baueren a Konsumenten an de praktesch net existente Maart fir Bio Produkter am Land. Dës zwee Problemer musse geléist ginn.
De Prozess fir d'Baueren unzezéien fir den Bannemaart mat Bio-Produite ze fëllen, sollt virun méi wéi 2 Joer aus dem Buedem kommen. Wann JSC National Center vun Expertise Akkreditatioun krut Fuerschung ze maachen an Certificaten fir Bio Produiten erausginn. Mä de Problem ass nach ëmmer do: während dëser Zäit hu si keen eenzegen nationalen Zertifikat erausginn.
"Eisen Zentrum kann Zertifikater fir Bio-Produkter ausginn, awer d'Baueren sinn net interesséiert fir e Kasacheschen Zertifika ze kréien, well se méi interesséiert sinn fir ze exportéieren", sot si Spezialist vun der Kostanay Branche vum "National Center of Expertise", deen an der republikanescher Kommissioun fir d'Zertifizéierung vun Bio Produkter abegraff war, Dinara URAZBEKOVA. - Baueren aus de südleche Regiounen hunn eis kontaktéiert, awer si produzéieren e klenge Volumen vu Produkter, a fir si e Certificat ze kréien ass net rentabel.
Mee trotzdem wëssen eng breet Palette vu Baueren net, datt esou en Zenter esou laang am Land funktionéiert.
"Och ech, eng Persoun, déi fir 5 Joer an der Organik involvéiert ass, hunn näischt iwwer de Laboratoire héieren", erkläert den Anatoly Sergeev. – Och wann ech frou wier en nationalen Zertifika ze kréien. Well ech nieft de Felder eng Millen hunn an ech kéint Bio Miel liwweren. Et gëtt eng Bäckerei, wou mer Bio Brout an aner Bäckereien bake konnten. Seng Käschten wäerten 50-60 Prozent méi deier sinn wéi soss.
Kostanay Baueren geschéckt hir Propositioune un de Ministère fir Landwirtschaft an der landwirtschaftlech Grupp am Parlament op wéi doheem Bio Produiten ze hëllefen d'Regaler vun KasacheschName Geschäfter erreechen. Ënnert de Virschléi ass de Besoin fir e klore Mechanismus fir d'Entwécklung vun der Biolandwirtschaft ze kreéieren. Firwat wësse Bauerenhaff, déi international Certificaten hunn, net wéi een en Haushaltszertifika kritt? Et gouf och virgeschloen, ee vun de Vizeministeren perséinlech Verantwortung fir d'Entwécklung vun der Produktioun vun Bio-Produkter ze ginn.
Et ass kloer datt d'Zukunft mat ëmweltfrëndleche Produkter läit, awer wéini et fir de Kasachstan kënnt ass nach ëmmer eng grouss Fro.
KOSTANAY
Auteur: Tatyana Derevyanko