Association «Sojusstärk» presentéiert d'Industrie Resultater fir 2022. D'Kornveraarbechtungsindustrie wiisst weider lues awer stänneg. Am Joer 2022 ass d'Produktioun vu modifizéierten Stärken a Maltodextrin wesentlech eropgaang - Importsubstitutioun fënnt an dëse Produktkategorien statt. Am Joer 2022, wéinst der Erhéijung vun de Logistikkäschten, der Komplikatioun vu Finanztransaktiounen an der Destabiliséierung vun der Versuergung, sinn d'Exporter an d'Importe vun enger Zuel vu Produkter aus der Getreideveraarbechtungsindustrie wesentlech erofgaang. Regierungsautoritéiten hunn verschidde Mechanismen entwéckelt fir d'Industrie z'ënnerstëtzen; Ënnerstëtzungsmoossname si scho op der Plaz a gi vu Firmen benotzt.
D'Association of Advanced Grain Processing Enterprises beliicht eng Zuel vu Schlësselevenementer an der Industrie am Joer 2022. D'lescht Joer hunn d'Firmen nei Erausfuerderunge konfrontéiert: nei Versuergungsketten fir Ausrüstung, Komponenten, Enzymen a Reagenz opzebauen. Och hunn d'Firmen an der Industrie probéiert d'Kapazitéit ze erhéijen, d'Produktoutput ze erhéijen an e puer Kategorien vun Importer ze ersetzen. Insgesamt ass 2022 mat enger positiver Dynamik fir d'Industrie opgehalen.
Déi russesch Déifkornveraarbechtungsindustrie veraarbecht ongeféier 2,5 Milliounen Tonnen Getreide a produzéiert ongeféier 1 Millioun Tonnen fäerdeg Produkter. Dës Industrie a Russland bleift nach ëmmer Nisch, awer et huet all Chance fir sech z'entwéckelen, nei Entreprisen, Produktiounslinnen ze lancéieren an nei Exportmäert anzeginn. Verschidde gréisser Projete sinn ënner Entwécklung.
D'Industrie vun der Deepkornveraarbechtung gëtt aktiv vum Staat ënnerstëtzt. Zum Beispill, Stärkeproduzenten gi mat Investitiounsprêten zur Verfügung gestallt wann Dir Entreprisen erstallt oder moderniséiert a privilegiéierte Prête fir de Kaf vu Matière première fir spéider Veraarbechtung. Et gëtt och eng Moossnam fir d'Logistikkäschte beim Export vu Produkter ze rembourséieren, d'Käschte fir d'Betriber bei Ausstellungsevenementer an aner Ënnerstëtzungsmoossnamen ze rembourséieren.
Nei Bestëmmunge vum Bundesgesetz "On Grain" sinn a Kraaft komm, no deem de FSIS "Grain" entwéckelt gouf. Am Joer 2022 war Berichterstattung am System fir Prozessoren fräiwëlleg, awer bal all Firmen an der Industrie hunn ugefaang am Traceabilitéitssystem ze schaffen. Vum 1. Mäerz 2023 ass d'Informatioun iwwer Getreideveraarbechtungsprodukter un de System obligatoresch ginn.
Wann Dir d'Mesuren vun der staatlecher Ënnerstëtzung berécksiichtegt, huet d'Industrie an de leschte Joeren e wesentleche Wuesstum am Volume vun de produzéierte Produkter gewisen (Table 1), an dofir gëtt et eng systematesch Ofsenkung vun der Ofhängegkeet vun den Importer vun enger Zuel vu Produkter mat héije Pluswäert ( Dësch 2), Expansioun vun der Produit Linn, an och d'Méiglechkeet nei international Mäert ze gitt (Table 3).
D'Dynamik vun der Industrie vu Joer zu Joer weist lues awer stabile Wuesstum. Laut Rosstat a Association Schätzungen, am Joer 2022 gesi mir déi gréissten Erhéijung (39%) an der Produktioun vu modifizéierten Stärken, wat wéinst der Bedierfnes ass fir importéiert Analoga ze ersetzen an den Iwwergank vun de Konsumenten op Hausprodukter - dëst Joer d'Produktioun vu verschiddene Aarte vu Liewensmëttelmodifikatioune vu Stärke waren 94 Tonnen.
D'Produktioun vun der Aminosaier Lysin, déi a Russland vun zwee Entreprisen produzéiert gëtt, ass iwwer d'Joer ëm 22% eropgaang. Am Joer 2022 huet d'Produktioun vum Haus L-Lysinsulfat op 142 Tonnen belaf.
Aner starch-baséiert Produiten weisen Wuesstem vun 1% bis 10% (Table 1). D'Produktioun vun Dextrinen ass ëm 72% erofgaang, awer dëst Produkt besetzt e klenge Segment an der Industrie.
Table 1 - Produktioun vu Stärke a Stärkeprodukter, Tonnen
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynamik 2022 bis 2021, % | |
---|---|---|---|---|---|
Stärke, ausser modifizéiert (gebierteg) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
Dextrins | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -72 |
Modifizéiert Stärke | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
Glukose-Fruktose Siropen | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
Maltodextrin | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
Stärke Sirop (Glukose Sirop) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
Lysine | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
Laut dem Federal Customs Service sinn d'Importer vu Stärke a seng Derivate dëst Joer fir déi meescht grouss Produkter erofgaang. D'Ausnam war Lysin an zwou Formen (Sulfat a Monohydrochlorid), den Import vun deem ëm 37% eropgaang ass, wat duerch d'Nulléierung vun den Importzollsteieren erliichtert gouf (Table 2).
Déi gréissten Ofsenkung vun 2022 bis 2021 ass an der Kategorie vu Stärke Sirop (Glukosesiropen) geschitt - 109 Mol. D'Import vu Maltodextrin ass ëm 71% erofgaang, d'Import vun Dextrinen ëm 59% erofgaang, modifizéiert Stärken ëm 46%, gebierteg Stärke importéiert ëm 24% a Glukose-Fruktose-Siropen ëm 4%, respektiv manner.
Table 2 - Import vu Stärke a Stärkeprodukter, Tonnen
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynamik 2022 bis 2021, % | |
Stärke, ausser modifizéiert (gebierteg) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -24 |
Modifizéiert Stärke | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -46 |
Glukose-Fruktose Siropen | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
Dextrins | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -59 |
Maltodextrin | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -71 |
Stärke Sirop (Glukose Sirop) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
Lysine | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
Export vun héichwäertege Produkter am Joer 2022 ass och wesentlech erofgaang fir Haaptprodukter, wéinst der Ëmverdeelung vum Maart an der Substitutioun vun der Nofro um Bannemaart.
Déi gréissten Ofsenkung vum Export ëm 542% gëtt am Export vu Lysin observéiert - 7 Tausend am Joer 442. Dëst ass wéinst dem Verbuet vum Export vu Lysin ausserhalb vu Russland, dee bis Enn 2022 gedauert huet.
An anere Kategorien ass e wesentleche Réckgang am Joer 2022 am Verglach zum Joer 2021 a Glukos-Fruktose-Siropen geschitt, vun deenen 273% manner exportéiert goufen - 394 Tonnen. Et gëtt 226% manner Stärke Sirop - 7 Tonnen, 442% manner modifizéiert Stärke, 61% manner Maltodextrin. Export vun Dextrine erhéicht ëm 8% (Table 90).
Den Exportmaart fir Produktversuergung ass ganz divers. Zur selwechter Zäit ass den Export vun héich veraarbechte Produkter ëmmer méi op d'Länner vum Mëttleren Osten, Afrika a Südamerika konzentréiert. Glukosesiropen a flësseger Form ginn an Turkmenistan an Usbekistan exportéiert. Den Haaptvolumen vu Glukosesiropen a trockener Form gëtt an de Libanon a Jordanien exportéiert. Maltodextrin Verkafsmäert enthalen méi wéi 40 Länner, dorënner Côte d'Ivoire, Südafrika, UAE, Chile, Ägypten, Kolumbien, Ghana, Tierkei, Dominikanesch Republik. Kationesch modifizéiert Stärke ginn op Mongolei, Aserbaidschan, Usbekistan an Tadschikistan. Modifizéiert Stärken, déi an der Produktioun vu Wellekarton an an der Uelegproduktioun benotzt ginn, ginn an den Irak, Georgien, Usbekistan, Tierkei, Tadschikistan an Turkmenistan exportéiert.
Table 3 - Export vu Stärke a Stärkeprodukter, Tonnen
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynamik 2022 bis 2021, % | |
Stärke, ausser modifizéiert (gebierteg) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -27 |
Modifizéiert Stärke | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -61 |
Glukose-Fruktose Siropen | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -273 |
Dextrins | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
Maltodextrin | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
Stärke Sirop (Glukose Sirop) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -226 |
Lysine | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -542 |
Haut bleiwen d'Haaptaarte vu Rohmaterial fir d'Produktioun vu Getreidestärke a Russland traditionell Mais a Weess. Ausserdeem besetzt de Maisstärkesegment dee gréissten Undeel am Gesamtvolumen vum Konsum, souwuel physesch wéi monetär.
D'Produktioun vu Maisstärke ass am Verglach zum Joer virdrun eropgaang, mat 2022 Tonnen am Joer 316 produzéiert. D'Import waren 599 Tonnen, an d'Exporter waren 5 Tonnen. Maisstärke gëtt u Kolumbien, Côte D'Ivoire, Ecuador an aner Länner geliwwert (Diagramm 262).
Diagramm 1 - Maisstärke, Tonnen
D'Produktioun vu Kartoffelstärke blouf um selwechten Niveau - 11 Tonnen am Joer 131 versus 2022 Tonnen am Joer 11. D'Import vu Kartoffelstärke ass liicht erofgaang - op 483 Tonnen am Joer 2021 am Verglach zu 10500 Tausend Tonnen am Joer 2021. Exporter ofgeholl bedeitend - op 4800 Tonnen pro Joer (Diagramm 2020).
Diagramm 3 - Kartoffelstärke, Tonnen