Iwwer wéi eng Ufuerderunge fir d'Qualitéit an d'Verpakung vun de Gromperen haut gestallt ginn, wéi vill Klengkaliber Knollen gefrot gi vu Keefer, a wat ass de Virdeel vum System vun Agrarverträg hunn d'Lieser vum Magazin "Potato System" gesot De Pavel Rozhkov, Chef vum Landwirtschaftsvertrag Departement vun der Retailkette "Magnit".
- Huet Är Firma Schwieregkeeten mam Kaf vun Heem produzéiert Geméis a Gromperen an de leschten zwee Joer (Mangel u Produktiounsvolumen, Qualitéitsproblemer)?
"Magnit" huet eng Rei etabléiert zouverlässeg Versuergungskanäl fir Geméis an Uebst, inklusiv seng eegen Entreprisen. Plus, mir sinn ee vun de gréisste Logistikbetreiber a Russland mat enger Flott vu bal 4,5 Tausend Camionen. Dëst erlaabt eis Keefer d'ganzt Joer frësch Qualitéitsprodukter ze bidden an den Impakt vu Maartbedéngungen, Wiederkonditiounen an aner Schwieregkeeten ze minimiséieren. Sou implementéiert d'Netzwierk e Package vu Projete fir d'Baueren z'ënnerstëtzen. Zënter 2016 entwéckele mir Kooperatioun mat landwirtschaftleche Produzenten ënner dem Schema vu laangfristege Futurekontrakter, oder, an anere Wierder, landwirtschaftleche Kontrakter. Eist Zil ass et direkt Versuergung vu Geméis an Uebst z'erreechen, Tëschestänn auszeschléissen, d'ganz Kette vu Erntegrotatioun bis zur Liwwerung ze kontrolléieren, an doduerch de Konsumenten héichqualitativ Produkter zu bezuelbare Präisser ze bidden. Ech wéilt bemierken datt mir interesséiert sinn d'Sortiment auszebauen an sinn ëmmer op fir d'Zesummenaarbecht mat neien Hiersteller.
Wéi och ëmmer, déi lescht zwee Joer (2020 an 2021) ware Erausfuerderung. Als éischt ass d'Geographie vun de Partner vum Landwirtschaftskontrakt ganz extensiv, rangéiert vun de Republike vum Nordkaukasus bis zu de Sujete vun den Ural a Siberesche Bundesbezierker (Tyumen, Kurgan an Novosibirsk Regiounen). Deementspriechend gouf de Kaf beaflosst vu Wiederkonditiounen an enger Rei vu Regiounen. Zu Stavropol, um Enn vum leschte Summer an am Ufank vum Hierscht, gouf et eng Dréchent, déi schlussendlech zu bedeitende mechanesche Schued gefouert huet wärend der Ernte a Virbereedung vu Gromperen, en ähnleche Problem war an der Tambov Regioun. Am Dmitrovsky Distrikt vun der Moskau Regioun konnten d'Baueren bal de ganze méigleche Satz vun Naturkatastrophen erliewen, rangéiert vun Iwwerschwemmungen, Dréchenten an enden mam Ausblosen duerch de Wand. All dës Episode haten e besonnesch merkbare Effekt op d'Kartoffel. Wéi och ëmmer, mir hunn et fäerdeg bruecht déi erfuerderlech Quantitéit un Heemkartoffelen op de Regaler ze halen.
Zousätzlech, am Februar-Mäerz vun dësem Joer, hunn d'Federal Ketten de Schwieregkeeten konfrontéiert ze fréi "d'Reschter" vun hausegen Zwiebelen aus de Produzenten ze wäschen. Mir ware gezwongen direkt Importer ze "verbannen" sou datt eis Clienten kee Mangel u Produkter géifen fillen.
Awer am Allgemengen observéiere mir elo keng bedeitend Probleemer mat der Versuergung vu Geméis.
- Hunn d'Intranet Ufuerderunge fir d'Qualitéit vu Geméis a Gromperen a Russland produzéiert an de leschten zwou Saisone revidéiert? A wa jo, wéi?
D'Kategorie "Uebst a Geméis" an eisem Netzwierk ass Traffic-generéierend. Wat d'Kartoffelen ugeet, ass se an den TOP-10 Akeef abegraff. Mir stellen héich Ufuerderunge fir Geméis an Uebst. Gläichzäiteg probéieren mir ëmmer eise Partner ze hëllefen d'Produktioun, d'Verpakung an d'Liwwerung vu Produkter kompetent ze organiséieren sou datt de Konsument zefridden ass.
All Produktfuerderunge sinn transparent an ëffentlech verfügbar. Ech wäert d'Set vu Konditioune net oplëschten, well et wäert vill Zäit daueren. Natierlech probéieren mir op d'Situatioun an der Industrie sou vill wéi méiglech z'äntwerten, well all nei Saison ass spezifesch. Mir schaffen mat Hiersteller, eiser Kategorieverwaltung, dem Qualitéitsmanagementsystem Departement a passen, wann néideg, d'Konditiounen un. Zum Beispill, wann an enger vun de Regiounen d'Wieder d'Ernte beaflosst, dann treffen mir eis hallef a mëll d'Ufuerderunge ouni Viruerteeler fir Keefer.
- Ass et méiglech ze soen datt d'Qualitéit vu russesche Geméis a Gromperen allgemeng an de leschte Joeren méi héich / méi niddereg ass?
D'Qualitéit vun de Produkter an der Kategorie "Uebst a Geméis" op de Regaler vun eisem Netz gëtt besser, an dëst ass d'Resultat vun der koordinéierter Aarbecht vum Netz a Produzenten. An de Geschäfter selwer, zënter dem leschte Joer, hu mir de Projet "Qualitéitsassistent" gestart, d'Flichte vun engem engagéierten Employé enthalen deeglech Iwwerwaachung vum Zoustand vum Outlet a Wueren fir de Besicher de beschte Service ze bidden. Et ass kee Geheimnis datt de Verkaf an der Uebst a Geméis Kategorie ee vun den Haaptindikatoren fir d'Clienteloyalitéit ass. Andeems mir Qualitéitsprodukter um Regal ubidden, kënne mir op widderholl widderholl Visitte vun de Konsumenten an eise Geschäfter wärend der Woch zielen. Mir hunn analyséiert datt wann e Besucher mat dësem Produkt zefridden ass, dann, als Regel, hien an de Buttek kënnt bis zu dräimol d'Woch.
An dëser Hisiicht maache mir, zesumme mat eise Partner, reegelméisseg Aktivitéite fir d'Charakteristike vun de geliwerten Wueren ze verbesseren.
An der Landwirtschaft hänkt den Erfolleg an d'Kompetitivitéit vun hiergestallt Produkter gréisstendeels of vun der Optimiséierung vu Prozesser, der Verbesserung vun der Produktiounsinfrastruktur, der kontinuéierlecher Entwécklung vum Personal an, natierlech, héichqualitativ Sommaterial, dofir verbesseren eis Partner konstant an dëse Beräicher, och duerch geziilte Virausbezuelungen, geliwwert vun de Joreskontrakter mat eisem Netzwierk.
Fir d'Bequemlechkeet vu Clienten a besser Kommunikatioun mat hinnen, am Joer 2019, huet eis Firma hir eege Marke "Magnet Freshness" gestart, ënner deem méi wéi 100 Positiounen elo an de Kategorien Geméis an Uebst produzéiert ginn, an zënter 2020 - Mëllech- a Fleeschprodukter . Net nëmmen d'Ketten hir eegen Entreprisen bedreiwen ënner dëser Marke, awer och co-branded Projeten. Mir maachen gemeinsam Qualitéitskontroll aus, et gëtt eng Optioun fir d'Liwwerung vu Produkter duerch eisen Transport fir grouss Territoiren an enger komplexer Geographie ze decken. De Motto vun dëser Mark: "Vum Gaart op d'Regal mat der Frëschheet"! Iwwregens war d'Mark héich bemierkt a krut den "Breakthrough of the Year" Diplom bei de Pivate Label Awards - dat bedeitendst Event am Feld vu private Etiketten.
Eng Erhéijung vum Qualitéitsniveau gëtt och beweist vun der Tatsaach datt am Joer 2020 de Volume vun de Kaf vu lokalen Hiersteller ëm 5,4%erhéicht huet, Kartoffel abegraff. Ech wéilt bemierken datt eis Prioritéit d'ganzt Joer Geméis an Uebst a Russland ugebaut sinn, awer leider ass de Volume vun de Produkter op eisem Maart nach ëmmer limitéiert. Ee vun den Haaptgrënn dofir ass de Mangel u genuch modernen Späicheranlagen, dat heescht datt dëst e gudde Wuesstemspunkt fir d'Baueren ass. Als Beispill kënne mir Äppelproduzenten an de Republike vum Nordkaukasus, besonnesch a Kabardino-Balkaria, auszeechnen. An de leschte Joeren war den Tempo vum Bau vun neie Kältegeräter encouragéierend.
- Sinn On-Kette Ufuerderunge fir Produktverpackungen z'änneren? Ginn et Restriktioune fir d'Benotzung vun net nohaltegen (net recycléierbaren) Materialien?
D'lescht Joer huet d'Magnit d'Strategie fir nohalteg Entwécklung bis 2025 ugeholl, déi all Beräicher vun den Aktivitéite vun der Firma ofgedeckt huet. D'Dokument enthält e separat Prioritéitsberäich "Gréng Akeef". Elo entwéckele mir weider Tools fir verantwortlech Auswiel vu Partner, entwéckelen gemeinsam Projete fir d'Produktioun vun Öko-Wueren an d'Benotzung vun Öko-Verpakungen. Also, a grousse Formatgeschäfter gouf d'Positioun vu Gromperen an engem Handwierkpabeierbeutel agefouert, an d'Aféierung vu Muerten an Ënnen an enger Handwierkspabeierstut gëtt entwéckelt.
Och am Joer 2020 huet d'Magnit seng eege Produktiounsanlag et fäerdeg bruecht de Gesamtverbrauch vu Verpackungsmaterial ëm 9,5% ze reduzéieren andeems d'Parameter vun der individueller Verpakung optimiséiert goufen, an an de Geschäfter si mir op d'Tasche gaang mat 30% recycléiertem Plastik.
- An den aktuellen Bedéngungen, ass Är Firma méi interesséiert fir kleng gewäsch Kartoffel (Premiumniveau) oder "dreckeg" Gromperen aus der "Economie" Klass ze kafen? Am Allgemengen, wéi huet d'Sortiment vu Gromperen an de Kettegeschäfter an de leschte Jore geännert? Gëtt et méi breet? Sollten et ëmmer verschidde Wuerenartikelen um Regal sinn (soen, hausgemaach an importéiert Gromperen, rout a wäiss, fir ze kachen a fir ze fritéieren, a Verpackungen a Groussmassen)?
Wann virun dräi Joer am "Magnet" de Keefer nëmmen bulk ongewäsch Kartoffel um Regal getraff huet, elo ass d'Sortiment wesentlech ausgebaut an et gi Positiounen fir verschidde Bedierfnesser. Mir gesinn eng positiv Clientsreaktioun a weider d'Kategorie z'entwéckelen. An de Geschäfter, ofhängeg vum Cluster (Beräich vum Punkt, d'Zuel vun den Awunner vun der Siidlung, Client Preferenzen, etc.), ginn verschidden Aarte vu Gromperen presentéiert: klengt Kaliber oder "Puppelchen", grouss; gewäsch, net gewäsch; Premium; verschidde Verpackungen.
Natierlech ass d'Haaptfuerderung fir grouss Kaliber Produkter, déi méi einfach ze preparéieren sinn. Mir hu souguer en Test mat enger Fokusgrupp vu Keefer gemaach, déi gewisen hunn datt kleng Gromperen kee Masseprodukt sinn. Wéi och ëmmer, dës Positioun deckt verschidde Bedierfnesser of a gëtt dofir am Netz vertrueden.
Zousätzlech hu mir d'Verpackung differenzéiert: zousätzlech zu Brutto Gromperen (no Gewiicht) gëtt et Verpackungen an Netzer vun 2,5 kg, Premium Artikele ginn an engem Extrusiounsnetz verpackt an ergänzt mat engem Band, ënnerscheede sech a Faarwen (zum Beispill rout - fir braten, wäiss - fir ze kachen, dee gréisseren ass fir ze grillen).
Mir bezuelen vill Opmierksamkeet op dës Kategorie a lancéiere souguer eisen eegene Verpakungsatelier op Basis vun engem vun eise Verdeelungszentren.
- Sot eis méi iwwer landwirtschaftlech Kontrakter. Wéi eng Virdeeler gesitt Dir vun esou enger Zesummenaarbecht mat Produzente vu Geméis a Gromperen?
Wéi ech scho gesot hunn, de Wee fir ze schaffen no dem Agrarvertragsschema an eiser Firma huet dëst Joer hiren éischte Jubiläum gefeiert, fir d'éischte Kéier hu mir dës Konditioune fir d'Zesummenaarbecht u russesche Baueren ugebueden am Joer 2016. Mir si ganz frou mat dësem Projet, mat all neier Saison multiplizéiert d'Firma am Volume vun de Liwwerunge vun Hausprodukter am Netz.
Mir schaffen mat méi wéi 60 Liwweranten, si verschécken verschidde Geméis (Gromperen, Kabes, Muerten, Ënnen, Rüben) an Uebst (Äppel, Melonen - Waassermelounen), an engem Komplex - méi wéi 50 Artikelen. Am Joer 2020, ënner landwirtschaftleche Kontrakter, huet d'Firma ongeféier 300 dausend Tonne Geméis an Uebst kaaft. Speziell iwwer Kartoffel ze schwätzen, ass et eng volumeformend Kategorie an dësem Projet, deen ongeféier 50% vun de Liwwerungen ausmécht.
D'Haaptvirdeeler vun engem Agrarvertrag sinn als éischt Stabilitéit a Vertrauen an d'Zukunft fir Produzenten an dem Netz, ausgedréckt a garantéierte Verkaf a Liwwerungen uechter d'Saison. Gläich wichteg ass déi stabil Qualitéit vun de geliwwert Produkter, déi erreecht gëtt duerch eng Rei vu Moossnamen, konstante Kommunikatioun tëscht Vertrieder vum Netzwierk a Mataarbechter vun de Produktiounsplazen, reegelméisseg Visite vun eisen Agronomisten un d'Entreprisen uechter d'Saison - vum Moment vun der Virbereedung op Säen an Enn mat Ernte a Lagerung. Mir organiséieren och en Ëmfro (Versécherung) Qualitéitskontroll um Site vum Hiersteller, wat ofwiesselnd d'Wahrscheinlechkeet fir d'Wueren zréckzebréngen miniméiert, an doduerch potenziell Käschte fir béid den landwirtschaftlechen Hiersteller an dem Netz reduzéiert gëtt.
De Polizist