Ee vun den éischte Franchisee vun der Kette Denis Deco gouf Matbesëtzer vun engem Deel vum Geschäft, wat, laut Expertestimatiounen, ongeféier 20% vum Gesamtakommes vun der Kette bréngt.
Enn 2019 huet déi russesch Fast Foodkette "Kroshka-Kartoshka" en neie Matbesëtzer, et geet aus dem Unified State Register of Legal Entities. Am Dezember d'lescht Joer krut den Denis Deko en 50% Aktion an OOO Crash an OOO Saturn, déi a Restaurantaktivitéite beschäftegt sinn an eng Lizenz fir d'Mark Kroshka-Kartoshka hunn. Dee selwechten Undeel ass him am November-Dezember a fënnef méi LLCs verbonne mat Kroshka-Kartoshka weiderginn: Kivin, Orion, Unifud, Galaktika an Dominion. Virdru war deen eenzege Besëtzer vun alle siwe Firmen den Andrey Kononchuk, ee vun de Grënner vu Kroshka-Kartoshka.
D'Gestiounsfirma vun alle siwe juristeschen Entitéiten ass Era Potato LLC, op deem, laut SPARK, d'Domänen "Crumb-Kartoshka.rf" a "Kroshkakartoshka.rf" registréiert sinn. Den eenzege Grënner vun der "Potato Era", nom Unified State Register of Legal Entities, ass d'Larisa Naumenko.
Vum Camionnette zum Iessgeriicht
D'Kroshka-Kartoshka Kette mat Platen op Basis vu gebakene Gromperen a russescher Kichen erschéngt 1998 um russesche Maart. Seng Grënner Andrey Kononchuk a Vitaly Naumenko hu sech 1990 zu Odessa getraff. Si hunn hire Cateringgeschäft mat zwee Stroosseautobuffeten ugefaang.
De Projet "erschoss" zu Moskau no der Tverskoy Bezierksregierung Kononchuk an Naumenko erlaabt eng Autobuffet virum éischte McDonald's Restaurant ze stellen. “Wéi mir opgemaach hunn, war et eng Schlaang fir eis um XNUMX Auer. Mir woussten net wou mir d'Sue solle setzen ", erënnert de Kononchuk an engem Interview.
D'Sue goufen a Weiderentwécklung investéiert: wärend den Deeg vum aktive Stroosshandel hat Kroshka-Kartoshka ongeféier 300 Täter. Awer an der zweeter Halschent vun den 2000er Jore war d'Netzwierk eescht beaflosst vun der Politik vun de Moskauer Autoritéiten fir onerlaabten Stroosshandel ze bekämpfen - no de Grënner, huet d'Geschäft gesonk.
Dunn hunn d'Restauranten ugefaang an Akafszentren opzemaachen, a lues a lues gouf d'Geschäft restauréiert, och duerch e Franchise, sot de Kononchuk.
An de fréien 2000s huet e stationäre Restaurant opgemaach an engem oder zwee Joer bezuelt, awer mat der Zäit goufen d'Ouvertureszäite an Akafszentren ëmmer méi deier wéinst héije Locatiounspräisser a verstäerkter Konkurrenz, sou datt Kroshka-Kartoshka ugefaang huet sech manner aktiv z'entwéckelen, huet de Kononchuk zouginn. ... De Mikhail Goncharov, de Grënner vun der Teremok Restaurantkette, beschwéiert sech och iwwer de Verloscht am Verkaf a verstäerkt Konkurrenz am Joer 2017: "Een oder zwee Joer méi an et wäert méiglech sinn am Allgemengen zouzemaachen". De Goncharov huet d'Verloschter vun e puer Geschäfter u Privilegie fir auslännesch Betreiber vu Fast Food verbonnen: no him bezilt McDonald's 5-6% vum Ëmsaz fir ze lounen, an e puer Akafszentere wëllen 20-25% vun Teremok huelen.
Am Joer 2017 hat Kroshka-Kartoshka 270 Punkten a Russland an am GUS Länner, et gëtt elo op der Websäit vun der Firma uginn. Awer an de leschten zwee Joer ass d'Zuel vun den Händlerobjete vun der Kette ëm ongeféier 100 erofgaang an ass am Ufank vum Joer 2020 just iwwer 200, seet de Burmistrov vun INFOLine-Analytics.
Am Mee 2019 hat Kroshka-Kartoshka 223 Punkten, d'Spezialiste vun der RBC Maartfuerschung hunn an hirem Rapport "Russian Fast Food Market 2019" uginn. Zum Verglach: de Maart Leader a Bezuch op d'Zuel vun den Outlets war d'KFC Kette mat 790 Etablissementer.
De Bericht weist datt d'Recetten vu Kroshka-Kartoshka am Joer 2018 ëm 1% erofgaange sinn, absolut Zuelen sinn net virgesinn. Den Haaptgrond ass d'Reduktioun vun der Zilgrupp am Segment wou Kroshka-Kartoshka funktionnéiert, an d'Reduktioun vun der effektiver Nofro, erkläert de Sergey Lapada, Marketingdirekter vun der Kette, den Analysten vun der RBC Market Research. D'Präsenz vun der Kette fällt zënter op d'mannst 2012, och wann och elo Kroshka-Kartoshka Restauranten an den Top 10 am meeschte besicht am Fast Food Segment sinn: ab Mee 2019 sinn 4,1% vun de befrote Bewunner vu Stied mat enger Populatioun vu méi wéi 100 bei si gaang. dausend Leit, seet d'Studie.
Et war eng Zäit wou Kroshka-Kartoshka gedonnert huet, awer elo ass d'Kette aktuell a fënnef bis siwe Joer hanner de Maart gelagert, seet den Anton Krasulin, Generaldirekter vun der Vokker Nuddelkette: d'Konzept ännert sech net fir de Goût vun de Clienten unzepassen, an d'Punkten um Iessgeriicht gesinn al-Schoul aus.
Am Allgemengen soll de russesche Fast Food Maart am Joer 2019, laut RBC Maartfuerschung, dee gréisste Wuesstum an de leschte fënnef Joer gewisen hunn - ëm 8,7%, op 700,1 Milliarden Rubel.
Source: RBK