Si plangen eng Pektinproduktiounsfirma am Kamyzyak Distrikt ze starten, sot hien. "Waassermeloun" Regional Ministère fir Landwirtschaft.
Vertrieder vum Departement hunn informéiert datt am Duerf Chagan, Kamyzyak Distrikt, e Projet zënter 2020 ëmgesat gouf fir Jerusalem Artichoke ze wuessen a seng weider Veraarbechtung zu Pektinsirop an dréchen Pektin.
De Moment ass d'Bauaarbecht an d'Ausrüstung vum Veraarbechtungskomplex ofgeschloss: Déngschtleeschtungen goufen mam Gebai verbonnen, e Kesselraum gouf gebaut, an technologesch Ausrüstung fir d'Produktioun vu Sirop gëtt installéiert. An Zukunft wäerten Trocknungsanlagen fir d'Produktioun vu trocken Pektin kaaft ginn.
Bedenkt datt Pektin an enger grousser Zuel vu Liewensmëttelprodukter abegraff ass: Yoghurt, Kürbis, Ketchups, Zoossen, Bäckereien, Gedrénks. An der Liewensmëttelproduktioun gëtt et meeschtens als natierlecht Verdickungsmëttel benotzt, souwéi als Emulgator. An der Medizin a Pharmazeutik gëtt Pektin benotzt fir Granulat, Suspensioune a Gelen ze produzéieren.
Haut gëtt et quasi keng Produktioun vu Pektin a Russland: Russesch Entreprisen kafen et aus de Länner vun der Europäescher Unioun, wéi och aus China.