Net nëmmen hunn Reesen an d'Epicerie e staarken Ierger fir normal Amerikaner ginn, awer viru kuerzem sinn d'Präisser vu Fleesch, Eeër a souguer Gromperen gesprongen wéi de Coronavirus déi normal Operatioun vu Veraarbechtungsanlagen a Geschäftsketten gestéiert huet.
Insgesamt sinn d'Käschte fir Liewensmëttel, déi fir den Heemverbrauch kaaft ginn, op säin héchsten Niveau zënter 46 Joer eropgaang, an Analysten warnen datt zum Beispill Fleeschpräisser héich kënne bleiwen, wéi Schluechthaiser, wärend se versichen d'Produktioun op hirem gewinnten Niveau ze halen, gezwonge ginn Moossnamen huelen fir d'Gesondheet vun den Aarbechter an enger Pandemie z'erhalen.
Wärend d'Spikes an de Präisser fir Haaptfudder wéi Eeër a Miel manner dacks gi sinn, wéi d'Konsumentefuerderung ofgeet, bleiwen d'Präisser fir Muerten, Gromperen an aner Liewensmëttel onbestänneg wéinst Transportprobleemer a steigender Morbiditéit bei den Ernteaarbechter. a bei Veraarbechtungsanlagen.
Kuerz gesot, Supermarché Shoppers a Restaurantbesëtzer sollten net de Präis fale séier.
“Eis gréisste Suerg sinn déi héich Käschte fir Liewensmëttel laangfristeg. Ech mengen d'Präisser wäerte weider eropgoen, "sot d'Julie Kalambokidis, Matbesëtzerin vum Adriano's Brick Oven zu Glenwood, Iowa.
D'Tamra Kennedy, déi eng Franchise Kette vu Fast Food Outlets an Iowa a Minnesota huet, huet gesot datt d'Ingredienten, déi se brauchen, opfälleg méi schwéier ginn.
"Dir kënnt all Zutat nennen an ech wäert Iech soen datt et en Defizit ass," sot si.
D'Iesse Präisser hunn am Mäerz ugefaang ze skyrocket wéi d'USA vun der Coronavirus Pandemie geschweest goufen.
D'Labour Department bericht datt den 2,6% Sprong an de Liewensmëttelpräisser am Abrëll déi gréisste monatlech Erhéijung zënter 46 Joer war. D'Präisser fir Fleesch, Gefligel, Fësch an Eeër sinn am meeschte geklommen a klammen ëm 4,3 Prozent. Och wann de Sprong an de Präisser fir Getreide a Bäckereieprodukter mat 2,9% net esou schaarf war, war et trotzdem déi gréissten Hausse vum Departement.
Präisser fir Mëllechwirtschaft an ähnlech Produkter, souwéi Uebst a Geméis sinn am Abrëll 1,5 Prozent geklommen.
Ee Präisser hunn och en Héichpunkt vun $ 3 pro Dosen Enn Mäerz getraff, awer si sinn zënterhier manner wéi $ XNUMX pro Dutzend gefall.
Déi schlëmmst Situatioun ass mat Fleeschpräisser, haaptsächlech wéinst der Erhéijung vun der Morbiditéit bei Schluechthausaarbechter. De Coronavirus Ausbroch huet d'Schweinefleesch Veraarbechtungsanlagen am schwéiersten getraff, awer Rëndfleesch a Gefligelveraarbechter goufen och beaflosst well Dausende vun Aarbechter mam Coronavirus diagnostizéiert goufen an d'United Food and Trade Workers Union soten dat ab de Freideg vum COVID-19 44 Aarbechter si gestuerwen.
Abrëll Händlerpräisser fir Schweinefleesch an Hamen ware bal 6% méi héich wéi am Mäerz, wärend Händlerpräisser fir Hamburger a Sirloin Steak iwwer déi Zäit ëm 4% geklomm sinn, sot d'USDA. Frësch Pouletpräisser si méi wéi 12 Prozent geklommen.
No villen Ofschaltunge vu Schweinefleeschveraarbechtungsanlagen sinn déi meescht vun hinnen erëm opgaang, awer an der Regel schaffen se net mat voller Kapazitéit, wat zwéngt Schwäinhaff fir Déieren ofzeschwätzen, deenen hir Fleesch net verschafft ka ginn.
"Et gi biologesch Begrenzungen, an dofir erwaarden ech datt d'Präisser héich bleiwen, op d'mannst fir eng Zäitperiod", sot den Trey Malone, landwirtschaftlechen Economist a Professer an der Michigan State University. "Wann Dir Dausende vun Déieren euthaniséiert gitt, da musst Dir verstoen datt et sechs Méint dauert fir nei z'erhiewen, an et ass ganz evident datt et e puer Verspéidungen an Ënnerbriechungen an der Versuergungskette gëtt."
Bis Mëtt Mee hunn d'Schluechthaiser mat ongeféier 60 Prozent vun der voller Kapazitéit funktionnéiert, och wann dës Figur zënterhier op bal 90 Prozent geklommen ass, seet den Jason Lusk, en Ekonomist an der Purdue University. Wärend de Lask optimistesch war, a gleeft datt dee schlëmmste vun der Ofschneidung vu Fleeschliwwerungen an der Vergaangenheet war, huet hie festgestallt datt et méiglech ass datt eng zweet Welle vu Krankheet zu engem schlëmmste Fall Szenario kéint féieren.
E puer vun de Liewensmëttelpräis Spike goufe verursaacht vu Leit, déi ugefaang hunn, Liewensmëttel opzelueden, wéi de Coronavirus fir d'éischt erschéngt. Awer och wann d'Präisser vun enger Zuel vu Produkter gefall sinn, sinn d'Käschte vu Gromperen, Zwiebelen a Muerten iwwert dem leschte Joer Präisser bliwwen.
Vill vun dëser Erhéijung schéngt zouzeschreiwen op méi Leit déi doheem kachen.
Fir Knuewel, dee meeschtens aus China importéiert ass, ass d'278 Prozent Präiserhéijung iwwer d'lescht Joer haaptsächlech wéinst Stéierungen an der Versuergungskette a China.
De Jeff Dunn, CEO vu Bolthouse Farms, e grousse Karrottlieferant an Distributeur vu Salade Dressings an Uebst- a Geméisgedrénks, sot hien hätt keng weider Versuergungsprobleemer virgesinn. Awer hie bemierkt datt e puer vun de Mataarbechter vu senger Firma krank verlooss sinn an datt et zousätzlech Käschte verbonne si mat Moossname fir d'Sécherheet vum Rescht vun de Mataarbechter ze garantéieren.
Een muss dës Käschten iwwerhuelen, sot hien.
“Real Käschte sammelen sech duerch déi ganz Versuergungskette. Net nëmme mat eis, awer och mat Händler am Sënn vun den zousätzleche Käschte verbonne mat COVID, sot den Dunn. "Iergendwann, wann Dir op d'mannst e bësse Chance wëllt hunn de Rendement ze halen, mussen dës Käschten un een hänke gelooss ginn oder op iergend eng Manéier duerch staatlech Ënnerstëtzung kompenséiert ginn."
Och wann den Undeel vun den amerikanesche Léin, déi fir Liewensmëttel verbraucht goufen, an de leschte 50 Joer zréckgaange sinn, kämpfe vill Leit ëmmer nach mat de rezente Präiserhéijungen ëmzegoen. Awer de Coronavirus huet ongeféier 41 Milliounen Amerikaner ouni Aarbecht gelooss, a fir si kéint souguer eng kleng Präisserhéigung alarméierend sinn.
"Mir hunn all dëse Rekord eropgesat an Aarbechtsloser behaapt, a vill Leit riskéiere Joblosegkeet a Suen fir d'Liewensmëttel ze kafen, dat se fréier kaaft hunn," sot de Malone. "Fir Leit, déi schonn an enger schwiereger Situatioun sinn, war dës Präiserhéijung en anere Schlag."
Et war och eng schwéier Zäit fir Véizuucht, déi gehofft haten, datt se no e puer Joer Rezessioun vun neien Handelsgeschäfter an enger méi staarker Hauswirtschaft profitéieren.
"D'Bauere geduecht datt se d'Liicht um Enn vum Tunnel gesinn hunn," sot de Lusk. "Et stellt sech eraus datt et de Spotlight vun engem zukünftege Zuch war."