D'Planz fokusséiert op d'Produktioun vu Fritten a Flex. D'Designkapazitéit ass 20 dausend Tonnen fäerdeg Produkter pro Joer. D'Entreprise huet hir Aarbecht am Mäerz 2019 zu Taschkent ugefaang.
Franséisch Fritten fir Usbekistan sinn net ganz vertraut Produkt, d'Kultur vu sengem Konsum ass nach net geformt. Tashkent eleng verbraucht all Mount ongeféier 500 Tonne Fritten. Zousätzlech hu Franséisch Fritten a Flex e gutt Exportpotential: et gi keng ähnlech Fabriken an den Nopeschlänner. An déi laangfristeg Aarbecht vum Agrover LLC, dem gréisste Grompereproduzent an Usbekistan, huet der Planz genuch Quantitéite vun héichwäertege Rohmaterial geliwwert.
Et huet ongeféier 4 Joer gedauert fir de Start vu Produktiounslinnen virzebereeden. Wärend dëser Zäit gouf hollännesch Ausrüstung zesummegesat a getest, Personal gouf trainéiert, en originellt Rezept gouf entwéckelt. D'Varietéitstester hunn bal dräi Joer gedauert, wouduerch et méiglech war deen eenzegen ze wielen deen déi optimal Franséisch Fritten aus 12 Varietéit gëtt.
Glat ovale Gromperen, ähnlech matenee wéi Zwillingsbridder, gi gewäsch an nom Dampung gereinegt. Weider - mechanesch Ausschneiden an duebel Blanchéiere bis hallef fäerdeg. Da ginn d'Scheiwen fir ze braten an de System vun Déift Fett Fritteuse, vu wou se direkt an den haarde Wanter ginn, an d'Schockfrierkammer. Frittueleg zirkuléiert am System a passéiert duerch Filteren: ongeféier 2 kg Ueleg gëtt fir 250 Tonne Grompere verbraucht. An der Erwaardung vum Thema gëtt den Ueleg strikt Qualitéitskontroll a enthält keng Substanzen déi gesondheetlech sinn.
Franséisch Fritte bei -35 Grad gi verpackt, verpackt a fir ze verkafen geschéckt. D'Produkt ass bal fäerdeg fir ze benotzen. Et geet duer fir et e puer Minutten an enger Fritteuse oder an enger Bratpfanne ze broden, a ruddeg knusprech Scheiwen mat delikatem püreeähnleche Pulp fëllen Är Kichen mat Aroma. Iwwregens, am Géigesaz zu eise gewéinleche Fritten - gekacht mat eisen eegenen Hänn oder an engem Restaurant zerwéiert, Solanuz Produkter "erweichen" sech net nom Ofkillen, awer bleiwen déiselwecht gëllen a knuspereg.
Et gëtt näischt iwwerflësseg a Gromperepuree. Keng "Chemie": Geschmacksverstärker, Konservéierungsmëttel, Gewierzer. Et gëtt net emol gewéinlech Salz, de Konsument wäert alles selwer bäifügen, no sengem Goût. Flakes ginn mat enger ähnlecher Technologie preparéiert. Wäscht a geschielt Grompere gi geschnidden, blanchéiert a komplett gedréchent. An dësem Fall verléieren d'Scheiwen all Fiichtegkeet, duerno ginn se an d'Mille geschéckt, wou se zu Pudder zerdréckt ginn. An dann - Dir musst just Waasser bäifügen.
D'Kapazitéit vun der Planz erlaabt d'Veraarbechtung vu ronn 170 Tonnen Kartoffel pro Dag. Si maachen ongeféier 50 Tonne Fritten an 13 Tonne Flocken. D'Linn ass sou vill wéi méiglech automatiséiert, et gi 15 Aarbechter an all Schicht. D'Begleeder befollegen d'Linn, an d'Verpacker packen de fäerdege Produkt. Eemol an der Woch hält déi ganz Linn op fir ze botzen.
LLC "Agrover" plangt d'Veraarbechtung bis zu 80% vun alle gewuessene Gromperen. D'Planz wäert all Mount iwwer dausend Tonne fäerdege Produkter produzéieren.