De Somkartoffelmaart an eisem Land ass um Rand vun Ännerungen. Russesch Varietéiten a russesch produzéiert Somen kommen an de Virdergrond. Awer vill méi muss gemaach ginn fir de Status vum russesche Ziichter ze verbesseren. Mir schwätzen iwwer all dëst mat engem vun den autoritärsten Experten am Beräich vun der Kartoffelauswiel a Samenproduktioun, dem Chef vun der Selektiouns- a Somproduktiounsfirma Molyanov Agro Group, Vladimir Molyanov.
- Vladimir Dmitrievich, loosst eis mat enger Bewäertung vun den Emgéigend Perspektiven ufänken. Déi aktuell Saison ka kaum als rentabel ugesi ginn fir Häff, déi spezialiséiert sinn op kommerziell Gromperen. Somen Hiersteller berichten e schaarfe Réckgang an der Nofro fir hir Produkter. Wäert d'Qualitéit vum Planzmaterial an der neier Saison manner wéi soss sinn?
- Sommaterial vun Top Varietéiten (zum Beispill Colomba, Arizona, Riviera, etc.), déi héich Ausbezuelen (besonnesch fréi) ubidden an e Premium Erscheinungsbild vun de Produkter garantéieren, sinn um Maart virum Enn November d'lescht Joer erausgaang. . Dat ass, Kartoffelbaueren, déi haut e qualitativ héichwäertegt Dëschprodukt fir 15 Rubel / kg géint den Hannergrond vun den duerchschnëttleche Käschte vu Kartoffel vun 8-9 Rubel / kg verkaafen, hunn d'Somen fir déi nei Saison scho aktualiséiert.
Och, et gi praktesch keng fräi Volumen vun Zorten Somen um Maart fir Veraarbechtung. Dës Saison wëlle vill de Volume vun der Produktioun vu Matière première fir d'Veraarbechtungsfirmen erhéijen, awer sou Somen ginn net "fir d'Lagerung" produzéiert; all Chargen si laang vertraglech.
Awer et ass wierklech e Problem mat der falender Nofro fir Somen, wéi ëmmer an wirtschaftlech schwieregen Joeren, betrëfft et eng Grupp vu populäre Sorten, déi héich resistent géint Krankheeten sinn. Kartoffelbaueren verloossen virdru geplangte Som Erneierung an der Hoffnung datt d'Varietéit en anert Joer iwwerlieft.
- Enn Januar huet Russland eng Quote agefouert fir den Import vu Somen, déi am Ausland produzéiert ginn. De Schrëtt war erwaart, de Volume vun der Quote ass zimlech grouss, an awer ass et eng restriktiv Moossnam. Wäert de Maart et fillen?
- Dës Moossnam ass eng aner Erënnerung datt d'Zäit komm ass fir d'Produktioun vu Kartoffel Somen a Russland méi aktiv z'entwéckelen.
Eist Land importéiert eng bedeitend Quantitéit u Gromperen aus dem Ausland; an e puer Joer erreecht et 30 Tausend Tonnen, awer objektiv sinn d'Bedierfnesser vun der Industrie wesentlech manner.
Mir mussen kloer verstoen firwat mir Sommaterial am Ausland kafen?
D'Motivatioun vun enger Firma déi Zorten importéiert déi keng Analoga um russesche Maart hunn an déi e puer grondleeënd wichteg Parameteren hunn, zum Beispill fir Prozessoren, ass verständlech.
Awer et gëtt eng aner Kategorie vu Keefer, déi gleewen datt d'Somen, déi an Europa produzéiert ginn, per Definitioun vu méi héijer Qualitéit sinn wéi déi russesch. Dëse Mythos ass deier fir d'Wirtschaft vum Bauerenhaff. D'Präisser fir auslännesch Somen sinn ëmmer méi héich wéi fir Russesch, an dëst Joer, wéinst der schlechter Ernte am Ausland, ass den Ënnerscheed besonnesch bemierkbar (Minimumniveau: 1-1,5 Euro pro Kilogramm (mat Liwwerung), wat vun 120 bis 150 Rubel ass. /kg).
Ech géif venturen ze suggeréieren datt et de wuessende Niveau vun de Käschten ass, déi d'Baueren geschwënn forcéiere fir Uerder vun der Elite am Ausland opzeginn. An dëst wäert eng raisonnabel Entscheedung sinn, Note: Däitsch Baueren kafen keng Somen aus Schottland, an d'Briten importéieren keng Gromperen aus Holland, well et net wirtschaftlech machbar ass.
- Haut a Russland gëtt d'"gréng Luucht" net nëmme fir Somen vun der Heemproduktioun, awer och fir Hausvarianten. An Ärer Meenung no, kann d'Land ouni Zougang zu de Leeschtungen vun auslännesch Auswiel lénks ginn? A solle mer dofir fäerten?
– Ech si sécher, datt egal wéi d'Situatioun sech entwéckelt, d'Liewensmëttelsécherheet vun eisem Land net a Gefor ass. Russland wäert ëmmer mat Gromperen versuergt ginn.
An der Theorie kënnen d'Besëtzer vun patentéierten europäesche Varietéiten hir Notzung verbidden, awer eng bedeitend Zuel vu gratis Varietéiten bleiwen um Maart. Jo, si sinn 30 Joer al oder méi, awer si bleiwen modern a gefuerdert. Am Allgemengen, d'Konzept vun "al Varietéit" soll net op eng negativ Manéier ugesi ginn. An Europa wuessen Dausende vu Baueren Bintje, déi am Joer 1910 gegrënnt gouf. Oder loosst eis un déi ganz kommerziell erfollegräich Varietéit Spunta erënneren, déi aus de 60er Jore staamt. An Holland si méi wéi 50% vum Gromperegebitt vu sougenannten alen Zorten besat.
Russland huet en uerdentleche Portfolio vun hiren eegene Varietéiten, plus mir kënnen och an d'Geschicht dréien. Wa mir virsiichteg d'Charakteristiken vun Auswiel Leeschtunge studéieren, datt am Staat Register iwwer déi lescht 30-40 Joer abegraff goufen, wäerte mir op d'mannst 20-30 Optiounen fannen dass Maart Ufuerderunge treffen. Si goufen einfach net op eng Kéier appréciéiert well se ze fréi fir hir Zäit opgetaucht sinn. An den 90er Joren, zum Beispill, war keen interesséiert fir net-stärkleche Gromperen, a jiddereen huet gegleeft datt d'Kartoffelen schmackhaft sinn. An haut sinn d'Produzenten haaptsächlech beschäftegt mat Ausbezuelungsindikatoren a Presentatioun. Am Allgemengen, gesinn ech kee Problem fir unzefänken eis al Varietéiten op enger gläicher Basis mat modernen ze benotzen. Et ass just datt fir jidderee vun hinnen Dir musst d'wuessend Technologie ausschaffen.
Dir kënnt Virschléi vun Ziichter vum auslänneschen net-europäesche Maart betruechten - vu China unzefänken a mat Mëttleren Oste Länner ophalen. Natierlech hunn se hir eege Spezifizitéiten - an China, zum Beispill, gëtt et keng Varietéit fir mechanesch Ernte gebraucht, well se genuch Aarbecht hunn; Si wuessen ganz grouss Gromperen, déi net gëeegent sinn fir ze packen, awer individuell verpackt kënne ginn, an dat mécht et schwéier fir op hir Mäert ze kommen, awer si kënne bei eis kommen.
Et gi vill Méiglechkeeten fir Kartoffelproduktiounsvolumen a Russland z'erhalen. Dir kënnt einfach de Wee vun der Erhéijung vum Raum verfollegen. Et gi Reserven: an den 2000er Joren an der Samara Regioun hunn d'Gromperen am organiséierte Secteur 15 Tausend Hektar besat, awer elo nëmmen 4 Tausend Hektar.
- D'Firma Molyanov Agro Group mécht net nëmmen Somenproduktioun, awer och Selektiounsaarbecht. Wéi sidd Dir an dës Richtung komm? Wéi bestëmmt Dir de Maartbedarf fir bestëmmte Sorten?
- Mir hunn zimlech laang Zäit verbruecht, méi wéi 10 Joer, un der Zuchtaarbecht geschafft, Sorten a Stämme gewielt a probéiert se a verschiddene Regiounen ze wuessen. De Start vum Bundessubprogramm "Entwécklung vun der Selektioun a Somenproduktioun vu Gromperen an der russescher Federatioun" huet eng gewësse Beschleunigung fir de Start vun eisem Zuchtprojet ginn; staatlech Ënnerstëtzung war vu grousser Wichtegkeet, obwuel et e Gefill ass, datt mir iwwerholl hätten dës Richtung ouni et.
Schwätzen iwwer d'Bedierfnesser vum Maart an d'Aufgaben vum Ziichter ass souwuel einfach a schwéier zur selwechter Zäit. Et gi keng ideal Varietéiten op der Welt; Keen vun de verfügbaren ass d'Ausféierung vun allen Erwaardungen vun de Gromperen. Zum Beispill erschéngt eng rout Knollen Varietéit mat exzellenter Haut, et ass gëeegent fir ze wäschen, awer ass schlecht gespäichert oder ass net resistent géint Viren. Oder eng nei super-fréi Varietéit ass mat erstaunlech Ausbezuelen erauskomm, awer et degeneréiert séier. Kartoffelbauer si stänneg op der Sich no bessere Léisungen, an hir Ufroe weisen op spezifesch Nischen um Maart.
Den Ziichter kann iergendeen wielen. Awer kee vun hinnen wäert soen wat se schaffen a wat se wëllen erreechen, well dëst de Know-how vun der Firma ass. An ausserdeem weess keen, ob säi Choix no 8-10 Joer relevant ass, wat néideg ass fir eng nei Varietéit ze kreéieren.
Zum Beispill, am Hierscht 2024 preparéiere mir de Maart mat der Julia Varietéit. Et gehéiert zu der ganz fréi Reifungsgrupp, mat gudder Haut, gëeegent fir mechanesch Ernte. Ech hoffen, datt et fir d'Kartoffelbaueren interessant ass, awer dëst kann net garantéiert ginn.
Déi zweet Varietéit vun eiser Auswiel - Alva - wäert dat zweet Joer vum staatleche Test erliewen. Dëst ass eng Varietéit fir zu Chips ze veraarbechten; mir hu scho Testfritten bei Veraarbechtungsanlagen duerchgefouert a si ganz zefridde mam Resultat. Zousätzlech gëtt et exzellent Ausbezuelen och wann se an de südleche Regiounen ugebaut ginn, ënner dréchene Landwirtschaftsbedingungen.
Ech wäert och soen datt béid Varietéiten héich resistent géint de Virus Y sinn, wat dem globalen Trend entsprécht: wéi Dir wësst, am Westen probéieren se d'Benotzung vu chemesche Schutzmëttelen ze reduzéieren, wat heescht datt Varietéiten déi héich ufälleg sinn net Konkurrenz an Zukunft widderstoen.
- Bei Industrieevenementer schwätze se ëmmer méi iwwer beschleunegt Selektiounsmethoden. Benotzt Dir se net?
"Ech hoffen, datt enges Daags d'Firma wäert entwéckelen a mir wäerten et leeschte kënnen." Awer Dir musst verstoen datt dës Methoden Iech net d'Méiglechkeet ginn fir Varietéiten "eemol oder zweemol" ze kreéieren.
Net eng eenzeg grouss global Zuchtfirma huet bis elo deklaréiert datt et fäeg ass de Maart net eng oder zwou Zorten pro Joer ze bidden (wéi dat virdru de Fall war), mee fënnef oder sechs. Nei Technologien ginn agefouert, awer eng Revolutioun am Beräich vun der Zucht ass nach net geschitt, an dat heescht datt se an dëser Phase et méiglech maachen d'Effizienz vun der Ziichteraarbecht ze erhéijen, Routine Operatiounen ze reduzéieren, awer näischt méi. Obwuel dëst Resultat ass, natierlech, ganz bedeitend.
- Dir kommunizéiert mat Gromperen Ziichter aus verschiddene Länner. Am leschte Joer ware mir a China an Indien. Ass et interessant wat d'Iddien austauscht? Kënne mir soen datt d'Fuerschungsberäicher iwwerlappen?
- No de Reesen hunn ech ofgeschloss datt d'Wëssenschaftler aus anere Länner ganz interesséiert sinn fir alles wat a Russland a Saache Selektioun gemaach gëtt. Besonnesch wann eis Fuerschung e puer Schlësselthemen fir e bestëmmte Staat betrëfft. Zum Beispill, d'Thema vun der Schafung vu Varietéiten mat héijen oder extrem héijen Trockenstoffgehalt huet sech ganz relevant fir China gewisen. Déi verstäerkte Opmierksamkeet dorop ass verständlech: dichtbevëlkert Länner sichen dauernd no neie Léisunge fir d'Bevëlkerung mat héijer Kalorie Ernärung ze bidden, an d'Trocknstoff besteet aus Kuelenhydrater, Proteinen a Vitaminnen. A Suen.
An alle Länner, wou et eng niddreg Inflatioun ass, ass d'Geschäft Rentabilitéit am Duerchschnëtt 5-10%. Wann eng Firma wiesselt op d'Produktioun vu Gromperen mat engem Trockenstoffgehalt vu 25% (amplaz 15-17%), beaflosst dësen Ënnerscheed vun e puer Prozent direkt den Niveau vum Gewënn.
- Mir hu scho gesot datt de Prozess fir eng Varietéit ze kreéieren vill Zäit dauert a garantéiert keng Resultater. Kann Zuchtaktivitéiten an dësem Fall als Geschäft ugesi ginn?
- Ech si prett ze widderhuelen datt et ongeféier 10 Joer dauert fir eng Varietéit ze kreéieren. Mä et gëtt eng wichteg Erklärung: an der Regel, Wëssenschaftler schonn am zweeten oder drëtte Joer vun der Aarbecht gesinn, ob hir Entreprisen vun all Notzung wäert sinn. Eng aner Saach ass datt déi zukünfteg Varietéit nach ëmmer op Tester fir d'Resistenz géint Kartoffelkriibs waart (onresistente Varietéiten ginn einfach net am Staatsregister abegraff, och wa se aussergewéinlech Charakteristiken hunn), gëllene Nematoden; Etappe vum Staat Testen. Nodeems d'Varietéit am Staatsregister abegraff ass (an der Regel, dat ass 6-9 Joer vun der Aarbecht), kann de Ziichter virbereeden fir d'Verëffentlechung vum neie Produkt um Maart ze preparéieren. Also et stellt sech eraus datt de Wee vun der Iddi op d'Bühn fir déi éischt kommerziell Partie vu Somen mat engem Volume vun 100 Tonnen op d'mannst 10-12 Joer ze kréien.
Awer de Problem ass net nëmmen datt d'Zuchtfirma all Joer ongeféier eng Millioun Rubel am Buedem fir e Joerzéngt "begruewen" muss ier se ufänkt e Retour ze kréien.
Menger Meenung no wäert d'Zucht e Geschäft an Russland ginn nëmme wa mir e Konzept vum Wäert vun enger Varietéit als Mark entwéckelen. Haut ass keen bereet fir en Numm ze bezuelen. Nëmme Sommaterial mat bestëmmte Charakteristiken kann Gewënn bréngen, dat heescht, d'Zuchtfirma muss och an der Somproduktioun engagéieren.
- Wéi eng Volumen u Somen soll eng Zucht- a Somproduktiounsfirma verkafen fir Vertrauen um Maart ze fillen?
- An Europa ass et allgemeng ugeholl datt Somenfirmen déi manner wéi 10 Tausend Tonnen Somen verkafen (dëst ass ongeféier 300 Hektar Ausbreedung) als kleng ugesi ginn, an dofir onbestänneg.
A Russland gëtt et eng selten Somfirma déi iwwer 10 Tausend Tonnen Somen pro Saison verkeeft, dorënner respektéiert westlech Vertriederbüroen. Fir méi ze verkafen, brauche mir e Sommaart, a grad elo gëtt et keen.
Gromperen an eisem Land ginn op enger Fläch vun 300 Tausend Hektar ugebaut (ausser private Bauerenhaff vu Bierger). Déi tatsächlech jährlech Nofro fir Somen ass ongeféier 900 Tausend - 1 Millioun Tonnen. Zur selwechter Zäit ass den Undeel vun de Somen zertifizéiert vum russesche Landwirtschaftszentrum net méi wéi 20% vun dësem Betrag. Dëst ass de Volume vun eisem Sommaart, de Kuch dee mir mat anere Somenbaueren deelen. Wann et op d'mannst duebel sou grouss wier, hätt d'Land e méi bequem Ëmfeld fir d'Entwécklung vun der Zucht. De Maart géif sech selwer reguléieren: Firmen, déi gutt Sorten a Qualitéits Somen ubidden, géifen hire Moment erhéijen a méi staark ginn.
- Wat muss gemaach ginn fir de Maart z'entwéckelen?
- Et ass eng schwéier Fro. De Maart gëtt vun der Nofro geformt, awer a Russland ginn et dacks Beispiller, wann d'Baueren Kartoffel fir Joer wuessen (bis zu 9 Joer!) ouni d'Saummaterial ze erneieren; an eisem Land gëtt dëst net vu jidderengem kontrolléiert.
Kleng a mëttelgrouss Bauerenhaff duerch Gesetz hunn d'Recht, ouni Loyalitéit ze bezuelen, Somen vu bestëmmte Kulturen (och Gromperen) fir hir Bedierfnesser fir zwee Joer ze säen. Wat ass zwee Joer? De Bauerenhaff kaaft d'Elite, produzéiert déi éischt Reproduktioun a bezuelt keng Royalties. Da mécht hien eng zweet Reproduktioun a bezuelt keng Royalties. A weider Reproduktioun mécht kee Sënn méi.
Vill grouss landwirtschaftlech Betriber wuessen Somen fir sech selwer; Dëst gëtt als Moossnam ugesinn fir d'Produktiounskäschte ze reduzéieren.
D'Zuel vun de Somfirmen erhéicht staark no all net erfollegräicht Joer wat de Verkaf vu kommerziellen Gromperen ugeet, well e Kilogramm Dëschprodukter 6-8 Rubel kascht, a Somenprodukter kaschten op d'mannst 30.
Ech probéieren net ze soen datt all dat dréngend muss verbuede ginn, mir musse just verstoen datt dës Faktoren net zur verstäerkter Respekt fir d'Aarbecht vum Ziichter an d'Bléi vun Zucht- a Somfirmen bäidroen.
Mä mir schaffen an de Konditiounen, déi et hei an elo gëtt. Mir bauen en transparenten Interaktiounsschema, no deem mir d'Super-Super-Elite an d'Super-Elite op d'Baueren transferéieren, déi d'Elite an déi éischt Reproduktioun no eiser Uerdnung produzéieren. Mir verkafen dëst Sommaterial un Entreprisen déi kommerziell Gromperen wuessen. Zur selwechter Zäit kontrolléiere mir d'Bezuelung vun de Loyalitéiten a bezuelen se selwer fir zertifizéiert verkaafte Volumen (wann et ëm Varietéit vun anere Zuchtfirmen geet). A mir gleewen datt mir eise Bäitrag zur Streamlinéierung an Entwécklung vum Sommaart maachen.