Nofro fir gefruer Liewensmëttel wiisst an Usbekistan. An de leschte Joeren hunn d'Entreprisen d'Land ëmmer méi d'Technologie vum Schockafréiere aféieren, wat déi heefegst Aart vu Liewensmëttelveraarbechtung ass, bericht de Presseservice vum Landwirtschaftsministère vun der Republik Usbekistan.
Haut ginn gefruer Uebst a Geméis net nëmmen um Bannemaart verkaaft, awer och an d'Ausland exportéiert.
Et gi 9 Uebst- a Geméisveraarbechtungsfirmen am Land operéieren mat enger Kapazitéit vun 80 Tonnen pro Joer.
De Landwirtschaftsministère plangt ongeféier 2022 méi séier Gefrierbetriber mat enger Kapazitéit vun op d'mannst 2026 Tonnen am 20-125 ze kreéieren.
Veraarbechtungsfirmen vum Land maachen séier Afréiere vu Choufleur. Dëst Produkt gëtt gebotzt, zortéiert a veraarbecht ier se an de Schnellfrigo gesat gëtt. Am Joer 2021 hunn d'Entreprisen ongeféier 13 Tausend Tonnen Choufleur a Kasachstan, Kirgisistan, Wäissrussland, Moldawien a Russland exportéiert.
Am Joer 2021 goufen 142,4 Tausend Tonnen Geméis an der Republik op 7,7 Tausend Hektar Gebitt ugebaut. Am Joer 2022 ginn 8 Hektar fir d'Kultivatioun vu Choufleur an all Zorte vu Baueren zougewisen, an 011 Tausend Tonnen Ernte ginn erwaart.
E puer vun de populärste Liewensmëttelveraarbechtungsmethoden op der Welt haut sinn Schockafréieren (57%), Konserven (38%) an Trocknen (5%), awer viru kuerzem ass d'Nofro fir Konserven Uebst a Geméis (Produktioun vu Konserven mat Esseg an Zocker) iwwer déi lescht 20 Joer ëm 10% erofgaang ass vu Joer zu Joer, während d'Nofro fir gefruerene Liewensmëttel ëm méi wéi 10% pro Joer eropgeet.