International Konferenz "Stärke a Stärkeprodukter: Maart vun Méiglechkeeten"
D'Perspektiven fir Stärkeproduktioun a Russland sinn ee vun den dréngenden Themen fir d'Kartoffelindustrie, déi zënter e puer Joer no Weeër gesicht huet fir d'Iwwerproduktiounskris ze iwwerwannen. Dofir konnten d'Redaktoren vum Potato System Magazin d'international Konferenz "Starch and starch products: a market of opportunities" net ignoréieren, trotz der Tatsaach, datt d'Evenement net nëmme fir Kartoffelstärke gewidmet ass.
D'Konferenz stattfonnt am Abrëll 13 zu Moskau, am Gebai vun der Chamber of Commerce an Industrie vun der russescher Federatioun. D'Versammlung gouf vun der Association of Russian Starch Products Manufacturers organiséiert. Méi wéi 60 grouss Firmen, déi an der Produktioun, Marketing a Konsum vu Stärkeprodukter involvéiert sinn, hunn um Forum deelgeholl. Am Ganzen waren der Konferenz vu méi wéi 110 Gäscht besicht.
Eng allgemeng Beschreiwung vum Zoustand vun der russescher Stärkeindustrie op der Konferenz gouf vum Oleg Radin, Exekutivdirekter vun der ARPKPP. Laut him sinn et am Moment ongeféier 30 Fabriken, déi Stärkeprodukter a Russland produzéieren. Bal all vun hinnen sinn an der Zentralregioun, der Wolga Regioun an am Süde vum Land konzentréiert - dat ass, an deene Beräicher wou d'Haaptrei Volume vun Matière première ugebaut ginn. 90% vun alle Produkter gi vun 10 Schlësselfabriken produzéiert.
Entreprisen operéieren a Konditioune vu hefteger Konkurrenz, déi den Bannemaart ënner sech trennen. An an Zukunft kann d'Situatioun nëmme verschlechtert ginn, well nei Fabriken am Land gebaut ginn. D'Entwécklung vun der Exportrichtung geet nach ëmmer mat grousse Schwieregkeeten vir: net méi wéi 2% vum Gesamtvolumen vun der Produktioun gëtt an d'Ausland geschéckt (haaptsächlech an d'CIS Länner) (haaptsächlech Maisstärke a Stärke Sirop). An awer, sou den Expert, soll d'Zukunft vun der Industrie genee un d'Exportrichtung verbonne sinn.
Wärend der Konferenz huet de Vertrieder vum Landwirtschaftsministère vun der russescher Federatioun, Direkter vum Departement vun der Liewensmëttel- a Veraarbechtungsindustrie Evgeniy Akhpashev e groussen Interessi ausgedréckt fir d'Produktioun vu Stärke a Siropprodukter z'entwéckelen. Hien huet bemierkt datt d'Haaptrohmaterial fir d'Stäreproduktioun Mais, Weess a Gromperen sinn - Kulturen, deenen hir Produzente fir e puer Joer Rekord Ernte kréien an ënner Verkafsproblemer leiden. D'Entwécklung vun der Tiefveraarbechtung kéint d'Gravitéit vun dëse Problemer léisen, awer et ass néideg fir d'Produktioun vu modifizéierten Stärken z'erreechen, e groussen Deel vun deem Russland haut importéiert.
D'Rieden vum James Fortescue, Exekutivdirekter vu Starch Europe (EC) a Simon Bentley, Exekutivdirekter vu Commoditia (Singapur) ware ganz informativ fir de russesche Publikum. Den éischten Expert Bericht war eng Analyse vum Maart fir Stärkeprodukter an Europa gewidmet. Baséierend op sengen Donnéeën (2015) kënne mir schléissen datt d'EU-Länner d'Kartoffelstärke net opginn. Ongeféier 29,8% vun de Matière première fir d'Produktioun vu Stärkeprodukter si Gromperen.
Am Gesamtvolumen vun de produzéierte Produkter ass den Undeel vu Kartoffelstärke 13,3%.
Simon Bentley geschwat iwwer d'Charakteristiken vun der asiatesch Maart, Schwéierpunkt op d'Produktioun vun cassava starch.
Rieden vun Vertrieder vun der Wëssenschaft waren net manner relevant. Vladimir Litvyak, Chef Fuerscher vun der Republikanescher Unitary Enterprise "Wëssenschaftlech a Praktesch Center vun der National Academy of Sciences vun Belarus fir Liewensmëttel", beschriwwen am Detail d'Technologie fir d'Produktioun vun cationic starches - vun der National Academy of Sciences vun Belarus entwéckelt.
De Vasily Taranov, Chef vum Laboratoire fir Planzestressbeständegkeet an der Bundesstaat Budgetsinstitut VNIISB, huet Genom Redaktiounstechnologien presentéiert fir Planzen mat verännerten Eegeschaften ze produzéieren. Ried vum V.V. Taranov schéngt eis besonnesch interessant ze sinn, well de Wëssenschaftler iwwer Experimenter geschwat huet, déi op Gromperen duerchgefouert goufen: d'Technologie beinhalt d'Aféierung vun Punktverännerungen an de Gensequenzen, als Resultat vun deem, zum Beispill, Chipvarianten erscheinen, an de Knollen vun deenen, bei nidderegen Lagertemperaturen, et gëtt keng Akkumulation vu reduzéierende Zucker. Laut dem Chef vum Laboratoire vun der Bundesstaat Budgetswëssenschaftlech Institutioun VNIISB, an dësem Fall schwätze mir net iwwer d'Produktioun vun genetesch modifizéierten Zorten: Wëssenschaftler erlaben nëmmen déi Verännerungen, déi an der Planz an hirem natierlechen Ëmfeld geschéien.
Wärend der Konferenz gouf vill Opmierksamkeet op d'Ried vu Vertrieder vun Entreprisen bezuelt, déi aktiv Stärkeprodukter benotze fir hir Produkter ze produzéieren.
Also, de President vum Verwaltungsrot vun der Unioun vun Liewensmëttel Ingredienten Manufacturers, Sergei Kraus, gedeelt mat de Publikum Informatiounen datt ongeféier 68 Liewensmëttel Zousätz op der Basis vun starch Produiten produzéiert kënne ginn, an dofir de Besoin fir gebierteg a modifizéiert starches an dëser Industrie ass ganz héich.
Am Allgemengen hunn d'Konferenz Participanten ofgeschloss datt de Stärkeproduktmaart a Russland e grousst Potenzial fir Wuesstum huet, an all Hiersteller kann hir eegen Nisch fannen - zimlech vill Iddien a Virschléi fir dëst goufen am Forum geäntwert. An et wäert méiglech sinn iwwer déi éischt Resultater ze diskutéieren andeems Dir Iech erëm an engem Krees vu wéi-minded Leit treffen. D'Association of Russian Starch Products Manufacturers betruecht d'Méiglechkeet de professionnelle Forum en alljährlechen Event ze maachen.