De Vereenten Natiounen Generalsekretär Antonio Guterres, a sengem Message zu dësem Thema, huet festgestallt datt Uebst a Geméis wesentlech Zutaten fir eng gesond a variéiert Ernärung sinn. Si bidden de mënschleche Kierper vill Nährstoffer, stäerken den Immunsystem an hëllefen de Risiko vu verschiddene Krankheeten ze reduzéieren. Trotz dëse grousse Virdeeler konsuméiere mir net genuch dovun.
"Mat der Proklamatioun vum 2021 zum Internationale Joer vun Uebst a Geméis", sot den Antonio Guterres, "kucke mir eis ee vun de wichtegste Secteure méi no un a fuerderen d'Adoptioun vun enger méi holistescher Approche fir Produktioun a Konsum fir de Benefice vun der mënschlecher Gesondheet an der Ëmwelt."
Geméiss dem UN-Generalsekretär, am nächste Joer musse mir all eis Astellungen zu der Produktioun vu Liewensmëttel a Konsummuster iwwerdenken, e frësche Bléck op d'Liewensmëttel Systemer huelen an eng méi gesond, elastesch a widderstänneg Welt opbauen, an där jidderee kann Zougang zu deem kréien, wat e brauch. variéiert Ernärung.