McDonald's organiséiert e virtuelle Pressetour, wärend de Journalisten de ganze Prozess gewisen hunn fir ee vun de populäerste Produkter vun der Firma ze kreéieren - Fritten. D'Vertrieder vun der Firma, wéi och d'Lamm Weston Belaya Dacha Planz, hunn iwwer de Wee geschwat, deen d'Kartoffelen "vu Planzung op Platte" huelen.
D'Innovator Kartoffel Varietéit gëtt benotzt fir d'Produkt ze maachen. Seng ënnerschiddlech Features sinn déi grouss Gréisst vun de Knollen an héich Ausbezuele. An de Felder, wou d'Kartoffelen ugebaut ginn, gëtt de Buedem zweemol am Joer gepréift.
Wéi den Artem Belyaev, Generaldirekter vun der Belaya Dacha Landwirtschaft, sot, während dem Ernteprozess gëtt en elektronesche Kartoffelknollen benotzt, mat spezielle Sensoren ausgestatt, déi den Impaktniveau uginn wann d'Kombinatioun funktionnéiert. Op dës Manéier kënnt Dir fristgerecht Informatioun kréien iwwer wou d'Kartoffelen beschiedegt kënne ginn an Upassunge vum Ernteprozess maachen.
Iwwregens, an der Erntestadium, grad wéi an allen aneren Etappen, mécht de Bauerenhaff e strenge Qualitéitsaudit, deen all Aspekter vun der Produktioun enthält, och d'Konformitéit mat Ëmweltfuerderunge.
"Nieft der Gestiounskontroll gëtt et och Kontroll vun der Landwirtschaftsteam ausgeübt. E gudde Leader begréisst nëmmen zousätzlech Kontroll ", seet de Belyaev.
Als nächst ginn d'Kartoffelen an den Empfangshopper, hir weider Trennung geschitt, duerno gi se manuell vu Buedem geläscht an an d'Kartoffellagerung erakommen. D'Späicherkapazitéit ass 7,5 Tausend Tonnen simultan Lagerung. Dëst ass ee vun de technologesch fortgeschratt Stockage Ariichtungen an der Welt, eng Zort Symbios - all fortgeschratt Technologien existéierend an der Welt goufen Rechnung gedroe beim Design. Et ass och mat engem speziellen automateschen Belëftungssystem ausgestatt, deen optimal Lagerbedéngungen ubitt. Dir kënnt Späichere verwalten, iwwerwaachen an all Astellunge vun all Gadget maachen.
D'Lam Weston Belaya Dacha Planz bei Lipetsk schafft mat Häff aus 25 Regiounen vu Russland a veraarbecht 220 Tausend Tonnen Rohmaterial pro Saison.
Laut dem Planzmanager Alexey Fedotov, gi Gromperen, déi an der Planz ugebaut ginn, duerch eng grouss Zuel vu Veraarbechtungs- a Sortéierungsstadien. D'Planz, déi ongeféier ee Kilometer laang ass, ass bal komplett automatiséiert, mat nëmme bis zu 20 Leit déi all Schicht geréieren. Produktqualitéitskontrolle ginn och hei duerchgefouert, ënner anerem vum Münchener McDonald's Quality Center. D'Resultat ass dat eenzegt Produkt a Russland zertifizéiert fir d'Konformitéit mam Gold Standard.
Beroder vun der Qualitéitskontroll Departement Alexander Merkulov geschwat iwwer wéi Fritten direkt am Restaurant preparéiert ginn. No him kommen d'Gromperen gefruer an d'Kichen. Dëst gëtt gemaach fir d'Qualitéit vum Produkt z'erhalen. Et bleift an dëser Form bis Kachen. D'Gromperen ginn an en automateschen Spender, deen och e Frigo ass. Eng Mëschung aus zwou Zorte Sonneblummenueleg gëtt als Fritteleg benotzt. Eng Rei Prozedure ginn och benotzt fir d'Qualitéit vun dëser Mëschung ze garantéieren, dorënner Tester mat spezielle Sträifen fir fräi Fettsäuren.
No virprogramméierte Bedéngungen ginn d'Gromperen dräi Minutte bei 168 Grad frittéiert. E spezielle waarme Mikroklima entsteet am Verpackungsberäich, dee vu Glühwäin geliwwert gëtt, wat verhënnert datt d'Gromperen ofkillen ier se dem Keefer iwwerginn. D'Fritten hei si waarm a verpackt no dräi Portiounsgréissten.
Eng Viraussetzung ass datt d'Manager selwer vun Zäit zu Zäit de Produit probéieren deen de Gäscht ugebuede gëtt. Dës Approche dréit Friichten: all Dag ginn ongeféier 600 Tausend Portioune Fritten an der McDonald's Restaurantkette a Russland verkaaft.