Fir de Weltvegetareschen Dag huet de Conde Nast Traveler eng Auswiel vun de fënnef deierste pflanzleche Liewensmëttelprodukter zesummegesat. D'Lëscht enthält Gromperen, Champignonen, Hoppkegel, Wasabiwurzel a Spinat.
True, mir schwätzen net iwwer Gromperen am Allgemengen, awer iwwer eppes ganz Besonnesches. Déi deierste Gromper op der Welt heescht La Bonnotte. Säi Präis erreecht 500-600 Euro pro Kilogramm! De Fakt ass datt dës Varietéit ganz rar ass. Et gëtt nëmmen zu Noirmoutier ugebaut, op enger klenger franséischer Insel, déi nëmmen 18 km laang ass an eng Breet vun 2 bis 6 km erreecht. All Joer ginn do eng 100 Tonne wäertvoll Gromperen gesammelt.
Kartoffel gi mat der Hand ugebaut fir net déi delikat Knollen ze beschiedegen. Kartoffel gi mat Mier befrucht. Si ginn et e liicht salzege Goût.
Kartoffel mat enger delikater Textur sinn net déi bescht Optioun fir industriell Kultivatioun. Nëmmen duerch d'Aarbecht vu verschiddene franséischen Enthusiaster huet d'La Bonnotte Varietéit net komplett verschwannen.
"Potato King" gëtt am Februar gepflanzt an an der éischter Woch vum Mee gesammelt. Ouni déi geringsten Verspéidung gëtt d'Ernte an déi deierste Restauranten geliwwert. Do fällt et an d'Hänn vu kompetente Käch a gëtt Deel vun exklusive Platen.
Viru kuerzem huet déi legendär La Bonnotte Varietéit e Konkurrent. D'Tatsaach ass datt se an de UK ugefaang hunn dës Varietéit vu Gromperen zu engem lächerleche Präis ze verkafen - $ 2,65 pro Kilogramm. Gromperen hunn eng Plaz fonnt wou se et zu méi niddrege Käschte wuessen.
Op der anerer Säit vum englesche Kanal, op der Insel Jersey, huet sech d'Klima esou no wéi méiglech un de Bedéngungen vum Noirmoutier erausgestallt, och d'Zesummesetzung vum Buedem hei ass bal identesch, an d'Seewier op dëser Insel enthält selwecht Quantitéit Salz. Also kënne mir soen datt eng selten Varietéit seng Exklusivitéit verléiert an an de Massenmaart zu engem ganz bezuelbare Präis kënnt.