McDonald's huet d'Ouverture vun engem neien, schonn zweete Produktiounssite fir Salateria ugekënnegt, e Fournisseur vu grober a fein geschniddene Äisbierg Zalot, souwéi gehackten Zwiebelen an Zalotemix fir McDonald's.
D'Ouverture vun der zweeter Produktiounsplaz war am 2016 geplangt, als Deel vun der geplangter Entwécklung vun der Salateria Firma an enger Erhéijung vun der Produktiounskapazitéit. Déi nei Produktiounsanlag mat enger Fläch vu 6 m500 läit an der Stad Solnechnogorsk, Moskau Regioun.
Op der Baustuf, Design vun Ingenieurssystemer a Produktiounsanlagen, kleng Mängel vum fréiere Produktiounsatelier goufe berécksiichtegt an eliminéiert, wat et méiglech gemaach huet de Site fir eng Erhéijung vun de Produktiounsvolumen ze optimiséieren an ze preparéieren. Elo, wéinst der Zuel vun de Produktiounslinnen ëm 3,5 Mol, mécht d'Kapazitéit vum neie Produktiounssite et méiglech ongeféier 800 Tonne fäerdeg Produkt pro Mount ze produzéieren.
Déi nei Produktiounsanlag entsprécht héich Liewensmëttelsécherheetsufuerderungen - e positivt Resultat gouf als Resultat vun engem Audit no der internationaler Standard FSSC 22000 kritt. Zousätzlech ass déi nei Produktiounsplaz mat automatescher Lasersortéierung (Inspektioun) an der Bühn vum fäerdege Produktiounsprozess ausgestatt, wat et erlaabt héich Qualitéitsufuerderunge fir de Produkt ze treffen.
D'Salateria Firma gouf am fréien 2016 gegrënnt a bal direkt ugefaang mat de gréisste federale Fast Food Restaurant Ketten ze schaffen. Produkter hiergestallt vu Salateria gehéieren zu der Ultra Fresh Kategorie - prett fir ze iessen ouni zousätzlech Veraarbechtung oder Wäschen. D'Firma liefert Salade Produkter u McDonald's a méi wéi 15 Stied uechter Russland, dorënner Moskau, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk a Kursk.
Haut schléisst Salateria landwirtschaftlech Kontrakter fir d'Versuergung vu Rohmaterial fir d'Produktioun, bitt Consulting Servicer fir d'Kultivatioun, deelt seng Experienz an der Uwendung vun landwirtschaftlechen Technologien mat de Baueren, a bedeelegt sech och un der Entwécklung vu senge Fournisseuren, deelt finanziell Produktiounsprogrammer. All Fournisseuren vu Salateria sinn no dem Global GAP Standard zertifizéiert. Konformitéit mam Global GAP Standard garantéiert Liewensmëttelsécherheet, Gesondheet a Sécherheet vun den Ugestallten, an Ëmweltschutz.
D'Firma "Salateria" plangt hir eege Rohmaterialbasis z'entwéckelen. De Start vun engem eegene Salade wuessen ass virleefeg geplangt fir 2023 mam obligatoreschen Empfang vun Zertifizéierung no dem Global GAP + GRASP Standard.
Haut ginn 99% vu McDonald's Produkter vu russesche Liwweranten geliwwert. McDonald's iwwerwaacht suergfälteg d'Qualitéit vun de geliwerte Produkter - jidd vun den 160 lokale Fournisseuren gëtt regelméisseg kontrolléiert op d'Konformitéit mat héijen internationale Produktiounsstandarden. Zënter 2017 huet McDonald's siwe Produktqualitéit Audits gemaach (vun deenen zwee net deklaréiert goufen) ënner der Leedung vun der renomméierter internationaler Auditfirma AIB International am Aklang mat SQMS an GMP Standarden.