Haut, vill Kartoffelwënzer, wann Dir Tabellenvariatioune wielt, nennen d'Erscheinung vu Knollen den Haaptkriterium. Awer no eisen Observatiounen, an noer Zukunft, wäerten d'Keefer Prioritéit hunn net nëmmen "Schéinheet", awer och Geschmaach, wéi och kulinaresch Features vun eisem Liiblingsprodukt. Mir maachen dës Virgab op Basis vun enger Analyse vun de russesche "Schicksaler" vun dräi staarken Dëschvariatioune vun der Norika Auswiel - GALA, FIDELIA an ADRETTA.
GALA!
Um Ufank vu senger Rees verursaacht d'Varietéit e puer Verwierrung net nëmmen ënner landwirtschaftleche Produzenten, awer och beim Konsument. Am Joer 2008, wéi GALA an de Regaler vu Geschäfter a Mäert erschien ass, hu Russe léiwer grouss Gromperen. GALA, op der anerer Säit, produzéiert vill verflaacht mëttelgrouss Knollen, a wa während der Saison de Gromperen un Ernärung a Fiichtegkeet feelen, dann 2040 "Poulet Eeër" aus engem Busch. Et war schwéier fir hatt!
Et ass interessant datt dës Varietéit vun däitsche Ziichter erstallt gouf, just de verännerte Rhythmus vum Liewen an nei Konsumentefuerderungen berécksiichtegt. Seng glat, gerundéiert ovale Knollen mat ganz klengen Aen waren ideal fir ze wäschen an an Netzer oder Poschen vun 1-2-3 kg ze paken. Zousätzlech goufen d'Kartoffel ganz schmackhaft, an Däitschland goufen se als Standard vum Goût unerkannt.
Mat der Zäit goufen d'Virdeeler vun der GALA Varietéit och a Russland geschätzt, och wann d'Unerkennung eréischt 2013 koum. Elo ass GALA de Leader am Beräich vun der Kultivatiounsfläche an eisem Land (et besetzt en Drëttel vun alle Gromperen, déi geplanzt goufen), eng vun den erfollegräichste Varietë fir ze wäschen a kleng Verpakung.
Déi Haaptberäicher vun der Uwendung vun der Varietéit:
- Frësch Realisatioun - gëeegent fir ze wäschen, gesäit schéin an der Verpakung, gutt Haaltqualitéit (och an de Geschäfter Regaler);
- Produktioun vu frësche geschälte Gromperen - de Pulp däischter net nom Schielen;
- Produktioun vun thermesch veraarbechte Gromperen a Vakuumverpackungen - de Pulp gëtt nom Kachen net däischter;
- Produktioun vun dréchene Produkter (Flakelen) - de Stärkehalt an de Knollen kann 22% erreechen, während d'Züchter 13% deklaréieren;
- Kachen (gëeegent fir ze kachen, ze braten an ze baken), Typ B ze kachen (mëttel kochend), attraktiv, appetitend giel Pulp a verschiddene Kachprodukter. Dee klenge Knoll passt gutt an d'Hand, wann e Botzmindest e bëssen Offall kritt.
Virdeeler vun der Varietéit fir kommerziell Kartoffelproduzenten:
- Héich Rendement - bis zu 100 a méi t / ha, ënner engem héijen Niveau vun der landwirtschaftlecher Technologie;
- Héich Resistenz géint Virus Y (Rendementverloschter duerch Belaaschtung vun dësem Virus op onbestänneg Varietéiten kënnen 80% erreechen);
- D'Fäegkeet 3-4 Joer méi laang ze reproduzéieren, am Géigesaz zu Standardvarianten;
- Widderstand vu Knollen zu mechanesche Schued;
- Suitabilitéit fir laangfristeg Lagerung - Knollen verléieren Turgor an Nährstoffer bis zum Summer;
- Mëttelméisseg fréi an der Aart vu Reife - genuch 80 Deeg vun der Keimung fir eng héichqualitativ Ernte ze kréien.
- Hëtztbeständegkeet.
Eng aner Varietéit, iwwer déi mir haut wëllen schwätzen, ass bal direkt mat de Konsumenten verléift ginn - just fir säin exzellenten Geschmaach a kulinaresch Charakteristiken.
D'Varietéit erschéngt an der Russescher Federatioun am Joer 2014 an huet seng Nisch am ëffentleche Catering System fest besat. Gehéiert zu der Aart vu Kachen А-В (net kochend-niddereg kochend) a behält perfekt säi Geschmaach, Textur a Form och no längerer Kachen. Wierfelen oder gerappt, zerfällt se net a verschiddene Platen an Dressings, dorënner Mayonnaise. D'Knollen sinn verlängert, wat praktesch fir verschidden Zorten ze schneiden ass. Déi Haaptberäicher vun der Uwendung vun der Varietéit:
- Frësch Realisatioun - gëeegent fir ze wäschen, gesäit flott an der Verpakung, huet eng gutt Haltqualitéit, och an de Geschäfter Regaler;
- Produktioun vu frësche geschälte Gromperen - de Pulp däischter net nom Schielen;
- Produktioun vun thermesch veraarbechte Gromperen a Vakuumverpackungen - de Pulp gëtt nom Kachen net däischter;
- Iessen kachen. Geeignet fir ze braten an ze kachen, ideal an Zalot. Attraktiv, appetitend giel Fleesch. Dee klenge Knoll passt gutt an d'Hand, wa beim Botzen e Minimum Betrag Offall kritt.
Virdeeler vun der Varietéit fir kommerziell Kartoffelproduzenten:
- Héich Rendement - bis zu 60 a méi t / ha, ënner engem héijen Niveau vun der landwirtschaftlecher Technologie;
- Héich Resistenz géint Virus Y (Rendementverloschter duerch Belaaschtung vun dësem Virus op onbestänneg Varietéiten kënnen 80% erreechen);
- D'Fäegkeet 3-4 Joer méi laang ze reproduzéieren, am Géigesaz zu Standardvarianten;
- Suitabilitéit fir laangfristeg Lagerung - Knollen verléieren Turgor an Nährstoffer bis zum Fréijoer;
- Mëttelméisseg fréi an der Zort vu Reifung - genuch 70 Deeg vun der Keimung fir eng héichqualitativ Ernte ze kréien;
- Hëtztbeständegkeet.
Fir vill Russen huet dës Aart Kartoffel e "Geschmaach vun der Kandheet". Et war an eisem Land zënter 1980 bekannt, awer elo ass et gefragt bei de Konsumenten a Russland an an Däitschland. Kachen Typ C - kacht gutt, de Pulp ass zaart.
Déi Haaptberäicher vun der Uwendung vun der Varietéit:
- Gedréchent Grompereproduktioun;
- Iessen kachen. Ideal fir püréieren.
Virdeeler vun der Varietéit fir kommerziell Kartoffelproduzenten:
- Mëtt fréi, an der éischter Period vun der wäiss Saison ass d'Pflanz duerch e schnelle Wuesstum geprägt, sou wéi e schnelle a staarke Wuesstum vun Toppen. Knollen bilden an entwéckelen sech frëndlech. D'Period vu Keimung bis Ernte: 70-80 Deeg;
- Unpretentiousness an der Produktioun;
- Ae vu kleng bis mëttel, d'Gréisst vun de Knollen am Nascht ass souguer;
- Suitabilitéit fir laangfristeg Lagerung - Qualitéit 7 behalen (op enger Skala vun 1-9);
- Stärkehalt - 15%;
Et gi sécherlech aner Varietéiten an der Norica Linn déi fir hiren helle Goût a kulinaresch Charakteristiken erausstinn, an d'Ziichter vun der Firma schaffen dauernd fir dëst Sortiment auszebauen, a versichen de Maartbedierfnesser fir déi bescht Gromperen ze treffen. Fir eng komplett Lëscht vun eise Offeren, besicht norika.ru
Mir sinn ëmmer bereet op all Froen am Zesummenhang mat der Auswiel, dem Kaf an der Produktioun vun eise Sorten ze äntweren.
Um Enn vum Artikel wëlle mir eise Lieser gutt Recolte vu leckere Gromperen a gudden Appetit wënschen!