Generaldirekter vum Wëssenschaftlechen a praktesche Zentrum fir Kartoffel an Horticulture vun der National Academy of Sciences vu Wäissrussland Vadim Makhanko sot dem Korrespondent BelTAfirwat d'Wëssenschaftler vum Zentrum de Begrëff "Universal Varietéit" opginn.
"Eng universell Gromper Varietéit ass ëmmer méi schlëmm wéi eng spezialiséiert. Scho virun 30 Joer hu mir souguer de Begrëff "Universal Varietéit" opginn. Eng Varietéit kann net fir alles passend sinn. Dofir verdeele mir d'Varietéiten kloer an d'Tafelzorten, fir industriell Veraarbechtung a Stärkeproduktioun. Wat Wäissrussland ëmmer berühmt war ass héichstärkeprodukter, déi e grousst Exportpotenzial hunn. Table Varietéiten sollten als éischt schéi sinn, well de Keefer d'Wuer mat sengen Aen hëlt. Da kënnt hien heem, fänkt et ze botzen, a bewäert et eng zweete Kéier fir Offall ze botzen. Fir d'drëtte Kéier kuckt hien him no Goût ", bemierkt de Vadim Makhanko.
De Spezialist sot, datt fréier wäissrussesch Gromperen meeschtens wäiss Fleesch a gutt gekacht waren. Elo ass de Goût vun der Bevëlkerung ganz anescht. Déi meescht Konsumenten, ënner 90 Prozent, gär giel Fleesch Kartoffel. Et ass méi gesond aus enger Ernährungssiicht. Et enthält Vitamin A, datselwecht Karotin wéi an Karotten an Tomaten.
"Wat d'Verdauung ugeet, gëtt et och eng grouss Varietéit. Een huet nach ëmmer gär Gromperen, déi ganz mëll sinn. Een hëlt een fir ze knacken, dee muss mat engem Messer geschnidden ginn. Nach eng Kéier, referéiert op Ernährungsberoder, gëtt et manner Stärke. Mir mussen de Konsumenten eng Rei Varietéiten ubidden wat d'Knollenform, Geschmaach, Textur, Verdaubarkeet an Hautfaarf ugeet. A modernen Kartoffel kann d'Fleesch net nëmme wäiss, Crème, giel, awer rosa a souguer purpur sinn. Alles gouf mat natierleche Sorten erstallt, awer trotzdem ass et fir eis nach ëmmer exotesch", ass de Generaldirekter vum Institut iwwerzeegt.