An de leschten zwou Saisone sinn d'Präisser fir Dëschgromperen a Russland op engem extrem nidderegen Niveau bliwwen. Wat solle Gromperebaueren an dëser Situatioun maachen? Sich no Méiglechkeeten e stabilt Akommes ze verdéngen.
"Als Manager vum Bauerenhaff hunn ech d'Aufgab fir e Kontrakt fir d'Versuergung vun 90 ze schléissen, oder besser nach 99% vum Volume vun der zukünfteg Ernte, virum Ufank vun der Fréijoersfeldaarbecht", seet den Dmitry Kabanov, Direkter vun AgroAlliance-NN LLC. "Net eng eenzeg Entreprise haut leeschte kann erlaben Iech Produiten ze wuessen ouni eng Garantie vun Rendement op Investitiounen, "just fir Gléck."
Am Joer 2023 huet d'Firma probéiert d'Grompere fir d'Veraarbechtung ze produzéieren, op Optrag vum gréissten Chiphersteller a Russland, Frito Lay Manufacturing LLC. De Projet huet sech als experimentell fir all Parteien erausgestallt: bis zu deem Moment huet de Bauerenhaff keng Erfahrung mat Chipsvarianten ze schaffen, an d'Veraarbechtungsfirma huet keng Partnerproduzenten vu Matière première an der Nizhny Novgorod Regioun.
D'Experiment gouf och ënnerstëtzt vun der Somfirma NORIKA-SLAVIA, dem Hiersteller vu Planzeschutzprodukter LLC Firm "August", dem Zouliwwerer vu Léisunge fir Präzisiounslandwirtschaft LLC "Metos", dem Zouliwwerer vun Ausrüstung fir Grompere wuessen an Ernte LLC Company "Agrotrade" " an de Fournisseur vun Bewässerung Equipement LLC "Potential". Eis Magazin huet schonn iwwer d'Etappen vun der Entwécklung vun dëser Erfahrung virdrun geschwat ("Potato System" Nr. 2 an 3, 2023). Hierscht ass d'Zäit fir de Bilan ze maachen.
Loosst eis drun erënneren datt den experimentellen Komplott fir Varietéiten fir d'Veraarbechtung nëmme sechs Hektar besat huet. Et huet sechs Varietéiten ënnerbruecht: dräi (Bonus, Kibitz a Pirol) goufen vun NORIKA ausgewielt, dräi (BP 808, Newton, Lady Claire) goufen vun der Veraarbechtungsfirma geliwwert.
D'Wiederkonditiounen an der Perevozsky Regioun, wou de Bauerenhaff läit, waren favorabel fir eng gutt Ernte ze kréien. "D'Saison ass ni ideal, awer et waren keng grouss Problemer", kommentéiert de Chef vun AgroAlliance-NN. "Mir wuessen Kartoffel ënner Bewässerung an iwwerwannen d'Dréchent. Iwwerschwemmungen goufen och evitéiert. 100 km vun eis ewech waren d'Felder iwwerschwemmt, mee d'Elementer sinn ëmgoen. Awer d'Situatioun selwer huet eis iwwer d'Noutwennegkeet ze denken, all dräi bis véier Joer mat engem Meisselplow ze schaffen fir de Buedemfiltratiounskoeffizient ze verbesseren.
Eis Partner ware ganz hëllefräich bei der Aarbecht um Projet. "Ech hu wierklech gär, datt all zwou Wochen an der Saison e Vertrieder vum Client bei eis komm ass, a mir sinn zesumme ronderëm d'Plots gaang, an de Wee fir e gutt Resultat erstallt. Mir hunn nogekuckt wéi d'Planzen sech entwéckelt hunn, wéi d'Ernte reift ", erënnert den Dmitry Kabanov. "Eise Beroder huet e puer Dutzende vun deene selwechte landwirtschaftleche Produzenten iwwerwaacht, wousst gutt iwwer d'Besonderheete vu Varietéiten a verschiddene Konditiounen - op Sand oder am schwaarze Buedem, an der Hëtzt oder während der verreenten Saison - an huet dës Informatioun gär mat eis gedeelt. Et war eng ganz nëtzlech Praxis."
Enn Juli krut de Bauerenhaff d'Informatioun datt d'Planz de ganze Volume vu Matière première géif akzeptéieren, déi se direkt "vum Feld" gewuess ass. Op Empfehlung vum Landwirtschaftsmanager vum Client huet de Bauerenhaff e puer zousätzlech Bewässerung duerchgefouert (15-20 mm all), wat zu enger Erhéijung vun der Knollenfraktioun bäigedroen huet. Fir d'Tops fir eng méi laang Zäit ze erhaalen, huet de Vertrieder vun der August Company eng aner fungizid Behandlung fir de Schutzschema bäigefüügt.
D'Botzen huet Ufank September stattfonnt, a bal ideal Wiederkonditiounen. Produktivitéit Indikatoren, jee no der Varietéit, reeche vun 30 bis 52 t / ha.
Gromperen goufen direkt vum Terrain an d'Planz geschéckt, 60 Tonnen pro Dag. Am Ganze goufen 240 Tonnen fir d'Veraarbechtung geschéckt. "Mir hunn et fäerdeg bruecht d'Kartoffel mat engem Minimum vu Schued ze ernimmen an ze verschécken, dofir krute mir e Premiumpräis fir all sechs Varietéiten", bemierkt de Chef vum Bauerenhaff.
D'Resultat war uerdentlech, obwuel aus der Siicht vun Dmitry Kabanov Technologie brauch nach sérieux Aarbecht. "Fir all Produzent, och e ganz erfuerene, ass eng nei Varietéit en initialen Niveau vu Wëssen. Bis Dir et an Handlung probéiert, wäert Dir net verstoen, wéi Dir dat maximalt Resultat kritt ", erkläert den Expert säi Standpunkt. - Dir musst verstoen wéi vill Knollen pro Hektar ze planzen, a wéi enger Tiefe, wéi d'Bewässerung ugepasst gëtt. All dës Nuancen wäerten nach e Joer oder zwee daueren, an nëmmen da kënne mir erwaarden datt mat Ärer Hëllef d'Varietéit fäeg ass d'Potenzial ze weisen, déi vum Ziichter festgeluecht gouf.
D'nächst Joer plangt AgroAlliance-NN LLC 47 Hektar ze verdeelen fir Rohmaterial ze wuessen fir d'Produktioun vu Chips. Dëst Gebitt wäert vun der Varietéit VR-808 besat ginn, fir déi d'Landwirtschaft déi gënschtegst war. Zur selwechter Zäit wäert de Bauerenhaff weider Somenproduktioun entwéckelen, wat seng Haaptspezialisatioun bleift.
Potenziell ass de Bauerenhaff bereet en Deel vun de Gromperen, déi fir d'Veraarbechtung produzéiert goufen, an d'Lagerung ze placéieren, an dat ass eng sérieux Aufgab. "Kartoffelchips späicheren ass eng aner Geschicht; d'Produkter musse mat Wuesstumsinhibitoren behandelt ginn. Esou Gromperen kënnen net am selwechte Raum wéi Gromperen sinn, dat heescht eng aner Lagerung wäert néideg sinn", erkläert de Bauerefänkerei, awer hien ass zouversiichtlech datt d'Investitioun gerechtfäerdegt ass, well d'Rohmaterialien, déi am Wanter a Fréijoer op d'Planz ukommen, sinn zu engem méi héije Präis ugeholl.
"D'Produktioun vu Gromperen fir d'Veraarbechtung ass Stabilitéit, déi haut um Maart schwéier feelt", resüméiert den Dmitry Kabanov. - An ech wënschen, datt d'landwirtschaftlech Produzente Stabilitéit fannen: op spezifesch Bestellungen mat engem verständleche Präis schaffen, op gënschteg Konditiounen. Et ass ganz wichteg datt d'Produkter, déi d'Bauere mat esou Schwieregkeete kréien, gefuerdert sinn, an datt hir Produzente gutt Sue kréien a sech mat dëse Fongen entwéckelen."
Alexey Radkov, landwirtschaftlech Manager, Frito Lay Manufacturing LLC
- De Projet fir Chip Gromperen an der Nizhny Novgorod Regioun op Basis vun der AgroAlliance-NN Bauerenhaff ze wuessen gouf am Joer 2023 ofgeschloss.
D'Technologie fir Gromperen fir Chips ze wuessen beinhalt d'Ausféierung vun engem Gesamtset vun Aktivitéiten, dorënner Buedempräparatioun, Düngung, Planzung, Bewässerung, Uwendung vu Planzeschutzprodukter, an Ernte. Wann all dës Etappe gefollegt goufen, ass d'Duerchschnëttserbezuelung vu Kartoffel wann se aus dem Feld geliwwert goufen fir all Zorten am Projet 41,6 t / ha, an de Maximum war 52 t / ha. Dës Zuele sinn däitlech méi héich wéi den nationalen Duerchschnëtt bei de Gromperchips-Liwweranten.
D'Duerchschnëttsqualitéit vun de Chips, déi duerch d'Veraarbechtung vun all Varietéit kritt goufen, war och iwwer dem russesche Moyenne a louch op 4,2%.
Zesummefaassend kënne mir mat Vertrauen soen datt d'Nizhny Novgorod Regioun favorabel ass fir Gromperen ze wuessen fir an Chips ze veraarbecht. Dir braucht just all Aarbecht Reglementer ze verfollegen. Pläng fir 2024 enthalen d'Erhéijung vun der Plantagefläch an d'Verschécken vu Gromperen aus dem Feld an no der Lagerung.
Ech wëll bemierken datt d'Planz aner Kartoffelproduzenten aus der Nizhny Novgorod Regioun an aner Regioune vu Russland invitéiert fir ze kooperéieren. D'Ufuerderunge fir d'Produktqualitéit sinn zimlech héich, awer ganz machbar.
D'Firma akzeptéiert Kartoffel vu spezielle Varietéiten mat engem Kaliber vu 40 bis 90 mm, ouni mechanesche Schued an intern Mängel, gréng, a gewaschen Form.
D'Versuergung vu gewaschene Produkter ass fir d'éischt fir den landwirtschaftleche Produzent selwer profitabel: dreckeg Gromperen si schwéier ze sortéieren, awer wann de Buedem ewechgewäsch gëtt, ginn d'Problemknollen méi opfälleg, si sinn einfach ze refuséieren an ze iwwerginn. Veraarbechtung Matière première vun der héchster Kategorie, fir déi Bonus bezuelt ginn.
Produkter ginn d'ganzt Joer an d'Planz geliwwert, an all Period huet säin eegene Präis. Kartoffellagerung gëtt ënner der Kontroll vun eise Spezialisten duerchgefouert.
D'Planz engagéiert sech fir eng laangfristeg fruchtbar Zesummenaarbecht mat Fournisseuren vu Rohmaterial op géigesäiteg Virdeeler fir all Parteien!
Alexander Sukhov, Chef vun der agronomescher Departement vun NORIKA-SLAVIA LLC
- Eis Firma huet um Projet deelgeholl andeems se Sommaterial vun dräi NORIKA Varietéiten zur Veraarbechtung a Chips benotzt hunn: BONUS, KIBITS a PIROLE.
Si sinn um Bannemaart bekannt, goufen a verschiddene Regioune vum Land getest, déi exzellent Leeschtung weisen, ënner anerem an de schwieregen Konditioune vun Nordweste vu Russland a Sibirien (Grompere vun dësen Zorten gi fir d'Produktioun vu Chips bei Entreprisen an dëse benotzt. Regiounen). Et war interessant ze gesinn, wéi se hir Qualitéiten an der Nizhny Novgorod Regioun weisen, a konkurréiere mat de fortgeschratt Sorten fir d'Veraarbechtung vun anere Ziichter.
Menger Meenung no war d'Experiment e Succès, och wann eis Varietéiten net Leader an der Ausbezuelung ginn. No allem ass d'Ausbezuelung nëmmen ee Critère vu Wäert, ech si sécher datt all Kartoffelbauer dat gutt verstinn; et ass keen Zoufall datt d'Baueren normalerweis verschidde Varietéiten an hirer Varietéit hunn. Fir Prozessoren ass et wichteg net nëmmen d'Quantitéit vun der Ernte, awer och d'Méiglechkeet et a qualitativ héichwäerteg Chips ze veraarbecht, d.h. dréchen Matière Inhalt, reduzéieren Zocker an aner Qualitéit Indicateuren.
D'KIBITS Varietéit, zum Beispill, ass charakteriséiert duerch erstaunlech Stabilitéit an Zocker während der ganzer Späicherzäit; d'Knollen si gëeegent fir "ouni Verloscht vu Produktqualitéit" bis nächste Summer ze veraarbechten.
Ech mengen et wier ganz nëtzlech fir all Varietéit ze probéieren andeems se a verschiddene Perioden frittéiert: net nëmmen direkt no der Ernte, awer och mat der Zäit, a verschiddene Perioden vu Kartoffellagerung. Dëst wäert et méiglech maachen déi objektivst Charakteristike vun all "Testsubject" ze kréien, a fir e puer kann et hëllefe fir kompetent e Fërderband vu Varietéiten ze bilden. Mee dat ass éischter e Wonsch fir d'Zukunft, dat aktuellt Format huet esou Aarbecht net virgesinn.
Ech géif soen datt d'Haaptresultat vun dësem Projet d'Tatsaach ass datt de Bauerenhaff eng exzellente Ernte krut, déi héich Luef vum Client verdéngt huet.
Et ass ganz méiglech datt, baséiert op dësem Resultat, aner Entreprisen an der Regioun eng verspriechend Richtung fir d'Produktioun vu Kartoffel fir d'Veraarbechtung wielen.
Mir beroden eis gär jidderengem, dee wëll mat eise Sorten ze schaffen.
Dmitry Dergunov, Manager-Technolog vun JSC Firm "August"
– Eis Spezialisten hunn e komplette Schutzsystem fir dëse Projet entwéckelt mat Produkter vun der August Firma. Wann Dir iwwer d'Schutzstrategie denkt, hu mir d'Haaptprobleemer berücksichtegt, déi d'Kartoffelbaueren an Zentralrussland normalerweis konfrontéieren, an natierlech hunn d'Charakteristiken vun de Varietéiten ugebaut (besonnesch wëssend datt Chipvarianten sensibel sinn op d'Effekter vun metribuzin, hu mir am Schema den Herbizid Kamelot abegraff, deen eng aner aktiv Substanz huet).
De Schema virgesinn fir 12 Behandlungen (inklusiv Behandlung vu Knollen mat engem Desinfektiounsmëttel virun der Planzung), tatsächlech goufen 11 duerchgefouert (zousätzlech Behandlung mat engem Fungizid gouf bäigefüügt, well d'Aufgab gesat gouf fir d'Tops fir eng méi laang Zäit ze konservéieren, während de Bauerenhaff zwou Behandlungen mat Trocknungsmëttel opginn).
Wärend der Saison hu mir keng sérieux Probleemer (Zeeche vu Krankheeten, Präsenz vu Schädlinge) an den experimentellen Terrainen opgeholl; de Bauerenhaff krut eng gutt Ernte vu qualitativ héichwäerteg Produkter. Nächst Saison empfeelen mir datt d'Entreprise op dee selwechte Schema vertrauen (mat minimale professionnelle Upassungen).
Dmitry Nikiforov, Generaldirekter vun Metos LLC
- D'Firma Metos huet de Projet ugeschloss andeems se dem AgroAlliance-NN Bauerenhaff eng Rei vu Wiederstatiounen zur Verfügung stellen fir d'Waasserbalance an d'verfügbar Feuchtigkeit am Buedem ze iwwerwaachen.
Leider ware mir zimlech spéit invitéiert fir matzemaachen, d'Wiederstatioun um Bauerenhaff gouf eréischt de 27. Juli installéiert, an am Idealfall sollt d'Ausrüstung ab Mee benotzt ginn. Vill Méiglechkeeten (zum Beispill, bei der Berechnung vun der korrekter Uwendung vun Dünger, Konditioune fir Planzeschutzprodukter ze benotzen, Bestëmmung vu Bedéngungen favorabel fir d'Optriede vu Krankheeten) goufen verpasst.
Trotzdem hu mir et fäerdeg bruecht verschidde Iwwerwaachungsaufgaben ze kompletéieren.
Am Allgemengen mengen ech, datt esou Projete ganz néideg sinn. Firmen déi verschidde Servicer um landwirtschaftleche Maart ubidden, musse sech op d'Kombinatioun vun Efforten bewegen. Zesumme kënne mir kloer weisen, wéi modern Technologien mat enger Ökosystem-Approche d'Baueren erméiglechen, garantéiert héich wirtschaftlech Resultater z'erreechen.