Loosst eis méi Geméis am oppenen Terrain wuessen - mat dësem Motto ass dëst Joer bal all Regioun vu Russland op d'Saison. Géint dësem Hannergrond, bemierken Somleverandorer eng presséiert Nofro fir hir Produkter?
Wat Zorten an Hybriden sinn am meeschte populär bei Baueren? Ginn et Schwieregkeeten mat Versuergung ënner de Sanktiounen a wéi eng Verännerungen um Maart sollen an der nächster Zukunft erwaart ginn?
Mir schwätzen iwwer all dëst mam Evgeny Medvedev, Generaldirekter vum PRESTIGE AGRO LLC.
PRESTIGE AGRO LLC verkeeft Somen aus de beschten europäeschen a russesche Zuchtzentren fir méi wéi 20 Joer.
- Evgeny Vladimirovich, kënne mir soen datt Är Firma dëst Joer méi Geméis Somen verkaf huet? Gëtt et vill Geméis am Hierscht?
- Et hänkt alles dovun of wéi ee Joer Dir wëllt vergläichen. Wa mir de Verkafsvolumen vun dëser Saison an der leschter vergläichen, da gëtt et wierklech eng Erhéijung, an et ass bedeitend. Mä meng Gefiller no, war 2021 d'Joer an deem d'Reduktioun vum Gebitt ënner dem Geméisgrupp an de leschten 10 Joer säi Maximum erreecht huet. Dat ass, datt elo méi Geméis gepflanzt gëtt wéi virun engem Joer, garantéiert net datt mir d'Iwwerproduktioun am Hierscht kréien.
- Wat huet d'Reduktioun vum Weltraum am Joer 2021 verursaacht?
- Dëst ass d'Resultat vun Ännerungen déi am Maart an de leschten 10-15 Joer geschitt sinn.
Ech denken, datt vill Leit sech erënneren, wéi zanter de fréien 2000er d'Essenz vum Verkaf vun landwirtschaftleche Produkter an Russland ugefaang huet. An deene Joren hunn d'Händlerketten aktiv entwéckelt, a Wueren aus de Mäert sinn no an no an de Kettengeschäfter geplënnert. Ongeféier 2010 koum den Wendepunkt, wéi d'Geschäftsketten am Gesamtverkaf vu Geméis vum Borscht-Konzern eng méi grouss Roll wéi Mäert ugefaang hunn. Wärend dëser Period hunn grouss Holdingsstrukturen ugefaang Interesse fir Geméis a Gromperen ze wuessen. Agroholdings hunn d'Produktioun séier opgestallt, wärend d'Nisch vu mëttelgrousse Bauerenhaff besat hunn. Awer dunn ass all grouss landwirtschaftlech Entreprise säi Wee gaang, vill vun hinnen diversifizéiert Produktioun: een konzentréiert sech op d'Erweiderung vu Rohmaterial fir Chips oder Fritten, een huet op Cerealien oder aner Kulturen ëmgewandelt. Zënter 2017 hu mir am Borscht Grupp all Joer Plazverloscht festgestallt. Loosst mech Iech e spezifescht Beispill ginn: ënnert eise Clienten gëtt et eng grouss Firma, déi op d'Produktioun vu Gromperen a Karotten spezialiséiert ass. Um Héichpunkt vum Interesse fir Geméis hunn se Muerten op enger Fläch vun 380 Hektar gewuess, awer zënter 2017 hunn se d'Bänn graduell reduzéiert. Am läschte Joer hu si 70 Hektar fir Karotten zougedeelt, den Ënnerscheed ass méi wéi fënnef Mol!
- An dat ass d'Situatioun fir all Geméiskulturen vum Borscht Set?
- Zu engem gréissere Mooss gëllt dat fir d'Wurzelkulturen. Separat géif ech nëmmen Kabes aussoen. Agroholdings ware prett fir mat Gromperen, Karotten, Rüben, a rare Fäll, Zwiebelen ze schaffen - dat ass déi Kulturen déi fir mechaniséiert Ernte gëeegent sinn. Puer vun hinnen hunn ënnerholl Kabes ze wuessen. Als Resultat produzéieren wéineg Leit et iwwerhaapt, an elo ass et dës Erntegung déi am gréissten Defizit um Maart ass, d'Präisser dofir wuessen am schnellsten.
"Dëst Joer war ganz schwéier fir Som Ubidder. Baueren notéieren de Mangel u bestëmmte Hybriden um Maart. Wat sinn d'Grënn fir de Mangel?
- Et waren jo Problemer mat der Versuergung vu bestëmmte Hybriden, an e puer Fäll hu mir alternativ Optiounen fir Ersatz auswielen. Ee vun den Haaptgrënn fir de Mangel ass d'Pandemie. Am Joer 2020, op enger Welle vu Panik, hunn grouss europäesch Firmen en Deel vun de Somplazen zougemaach. Wéi Dir wësst, dauert d'Produktioun vu Somen vun de meeschte Kulturen zwee Joer, am éischte Joer wächst eng Mammeplanz, am zweete Joer erschéngen Somen. Am Joer 2021 goufen manner Somen gesammelt, an dëst huet zu Schwieregkeeten gefouert. Ech hoffen, datt d'nächst Joer d'Produktiounsvolumen restauréiert ginn, am leschte Summer hunn d'Saatwuesseplaze scho méi oder manner geschafft.
Wa mir iwwer d'Situatioun um Sommarché am ganze Land schwätzen, dann ass dëst Joer de Problem vum Mangel u Karrott Somen besonnesch akut ginn. Virun engem Joer huet de Rosselkhoznadzor zousätzlech Kontrollen vun importéierte Chargen vu Karrott Somen agefouert fir d'Präsenz vun der Bakterie Candidatus Liberibacter solanacearum (de causative Agent vun der Zebra Chip Krankheet). Als Resultat ass en Deel vun der Produktioun net op de russesche Maart komm, wat d'Mangelsituatioun verschäerft. Dës Situatioun huet eis Firma net direkt beaflosst, awer nei Clientë koumen bei eis, déi Somen vun anere Fournisseuren net kafe konnten.
Natierlech gouf keen vun eisen neien oder reguläre Clienten ouni Planzmaterial verlooss, awer d'Saison - andeems Dir all déi uewe berécksiichtegt, wéi och d'Rutsch vu Logistik a Bezuelungen - war net einfach.
- D'Clientë waren net Angscht virun neie Präisser fir Somen? Ech mengen Dir sidd gezwongen d'Käschte vun de Produkter z'erhéijen wéinst dem Sprong an den Austauschsätz?
D'Präisser goufen eropgesat, si si schonn erofgesat. Mir schaffe fir Joer mat Clienten, et gëtt kee Wonsch op hinnen ze boer. Jo, mir haten Ëmgeréits déi den Héichpunkt vun der Erhéijung vun den Austauschsätz getraff hunn, a mir ware gezwongen dës Partien vill méi deier ze verkafen. Awer déi Somen, déi virum 24. Februar a Russland bruecht goufen, hu mir ouni extra Käschten verkaaft.
Am Moment sinn an eisem Sortiment nach ëmmer Positiounen déi deier sinn - vun deenen, déi Ufank Mäerz bei eis koumen. Awer wann Dir d'"Duerchschnëttstemperatur am Spidol" weist, sinn d'Verännerunge vun de Präisser vernoléisseg.
Zur selwechter Zäit gëtt et Verständnis datt d'nächst Joer si onweigerlech wuessen. Loosst eis mat der Tatsaach ufänken datt d'Inflatioun net nëmmen a Russland beschleunegt, awer och an Europa. Fir vill Jore blouf d'Inflatioun an den europäesche Länner um Niveau vun 1-2%. Déi meescht Firmen hunn d'Präisser all zwee Joer erhéicht, ëm déiselwecht 2%, a fir eis Fournisseuren war den Ënnerscheed onmerkbar. Elo, laut offiziellen Donnéeën, ass d'Inflatioun an der Eurozone bis zu 12%, an et wäert onméiglech sinn net op sou eng zousätzlech Käschten opmierksam ze maachen.
Zweetens gëtt d'Logistik ëmmer méi deier. Als Beispill, virun der Liwwerung vun cargo aus Frankräich oder Holland war am Maximum vun 3,5-4 dausend Euro, elo ass et op d'mannst 8-9 dausend Euro. Fir Somen, am Géigesaz zu Gromperen, Dünger an aner schwéier Lasten, ass dëst net de bedeitendste Bestanddeel vum Präis vum Endprodukt, awer et muss och berücksichtegt ginn.
An dëst ass just den Tipp vum Äisbierg. Wéi eng Problemer mir um Ufank vun der neier Verkafssaison stellen, kann een nëmme roden.
- Kënnt Dir all Ännerungen an de Virléiften vun de Keefer dës Saison Highlight? Ech héieren, zum Beispill, datt den Handelsnetz X5 recommandéiert datt d'landwirtschaftlech Produzenten méi Opmierksamkeet op d'Kultivatioun vu kegelfërmege Karrottvarianten bezuelen.
- D'Haaptrei Trends vun der russescher Maart an de leschte Joren: Vereinfachung an Erweiderung. Bauerenhaff beméien sech fir maximal Mechaniséierung vu Prozesser z'erreechen, d'Zuel vum Personal reduzéieren. Landwirtschaftlech Betriber benotzen héich-Performance Maschinnen, déi selwecht Muerten Harvesters (dorënner Self-propelled, zwee oder dräi Zeile), Allerdéngs sinn dës Maschinnen oft vun schlecht trainéiert Leit gedriwwen. Botzen ass séier a schwéier. All dëst zwéngt d'Baueren fir d'Kultivatioun vu Shantan-Typ Karotten (nëmmen eng konesch Form) ze ginn, et ass manner ënner schwéiere mechanesche Stress, awer dëst ass net déi ideal Optioun a punkto Geschmaach, Haltbarkeet a Rendement.
Mir kënnen d'Konsumenten Hybriden ubidden, déi e méi héije Rendement garantéieren (vun 30-40%), awer mat esou Ernte ginn d'Verloschter déiselwecht 30-40%. Et ass eng gegebene mir liewen an, dat ass firwat Shantane-Typ Varietéiten all Joer an der Popularitéit wuessen.
Eng alternativ Variant vu Shantane ass d'Varietéitstyp kuroda, d'Verloschter bei der hart mechaniséierter Ernte sinn nëmme liicht méi héich, awer d'Ausbezuelung, d'Haltbarkeet an d'Wäschmëttelen si vill besser.
D'Demande fir verschidde Sorten ass iwwer d'Jore geformt. Déi éischt russesch gemaachte Muerten kommen op de Regaler aus dem Süde vum Land. An dëse Regiounen, wéinst Buedem a klimatesche Bedéngungen, ass et d'Zort Shantane déi méi gëeegent ass fir ze kultivéieren, sou datt de Maart sech gewinnt ass an "beschleunegt" laanscht Shantane. Awer dës Karotten späicheren net gutt. Nom Neie Joer gëtt et sou e Wendepunkt, wann de Maart op Kuroda an Nantes Varietéit bewegt. Ausserdeem ginn déi lescht an de Retailketten als Premium klasséiert. In der Regel sinn déi bescht Plazen am Geméisregal vum Supermarché reservéiert entweder fir Muerten ugebaut a manuell an der Nordweste Regioun reservéiert (als Regel, dat ass d'Novgorod Regioun, Torfmuer), oder fir israelesch gewascht. A béide Fäll schwätze mir iwwer d'Nantes Varietéit.
Wéi fir aner Kulturen ass alles Standard do: d'Leit wëllen datt d'Planzen manner krank ginn, eng räich Ernte ginn, an d'Produkter si besser gespäichert.
- Elo gëtt vill gesot iwwer d'Noutwendegkeet fir d'Hausauswiel z'entwéckelen. Vläicht e puer vun den europäesche Positiounen, déi Dir haut de Clienten ubitt, kënnen duerch russesch ersat ginn?
- Ech wier ganz frou iwwer d'Bléi vun der Hausauswiel. Ganz talentéiert Ziichter schaffen a Russland, si erreechen exzellent Resultater. Et gi Kulturen, an deenen Russland schonn op gläiche Féiss mat Europa konkurréiere kann, awer si sinn net de Schlëssel fir d'Liewensmëttelsécherheet ze garantéieren. Ech kann exzellente Varietéiten vun Dill, Gurken nennen; Et gi Fortschrëtter bei de Gromperen, an um Kabes gëtt geschafft. Awer bal de ganze Volume vun anere Geméis, déi an der Borschtgrupp abegraff sinn, gëtt an eisem Land aus importéierte Somen ugebaut.
Aus enger professioneller Siicht ass et ganz komesch Varietéiten an Hybriden vu Planzen no Land ze trennen. Et ginn nëmmen e puer grouss Zuchtfirmen op der Welt, all operéiere se um Territoire vu verschiddene Kontinenter a si praktesch nominell un e bestëmmte Staat gebonnen. All hunn eng laang Geschicht (mat seltenen Ausnahmen, e Joerhonnert), dat heescht, d'Aarbecht un der Schafung vu bestëmmte Varietéiten an Hybriden ass do zënter Joerzéngte gaang. Vill Sue ginn investéiert, déi bescht Käpp ginn ugezunn. Et gëtt eng haart Konkurrenz tëscht dësen Zuchtzentren, als Resultat kréien d'Konsumenten déi bescht Leeschtunge vun der moderner Zucht.
Am Sortiment vun eiser Firma, zum Beispill, ginn et Honnerte vun europäesche Varietéiten an Hybriden vu Karotten, awer nëmmen 10-15 Elementer sinn gefuerdert. An der Regel sinn dës ganz deier Positiounen, firwat sinn d'landwirtschaftlech Produzente gewëllt esou Käschten ze droen?
Loosst eis eng bedingt Karrott Varietéit huelen, déi virun e puer Joer erstallt gouf, an e modernen héich effektiv Hybrid vun der selwechter Erntegung. Tëscht hinnen a virun der Währung spréngt war e ganz groussen Ënnerscheed am Präis, fënnef bis zéng mol.
Somen vu Varietéit Karotten pro 1 ha kascht tëscht 10-12 Tausend Rubel, an Hybrid Somen - vun der selwechter Fabrikatiounsfirma - scho 80 Tausend Rubel. Awer d'Ausbezuelung wäert och op d'mannst 20 Tonnen / ha ënnerscheeden, an 20 Tonnen ass scho ronn 300 Tausend Rubel. Loosst eis virstellen datt d'Präisser fir Somen ëm 25% eropgaange sinn, dat ass, anstatt 80 Tausend Rubel. der landwirtschaftlecher Produzent wäert 100 Rubelen verbréngen mussen, mä och an dësem Fall wäert hien gewannen. A mir hunn nëmmen d'Käschte vun de Somen berücksichtegt an ugeholl datt d'Ernte direkt vum Feld verkaaft gëtt. Awer et ginn aner Faktoren: Zum Beispill, wann e Bauer e Krankheetsresistente Hybrid kaaft, spuert hien op Planzeschutzprodukter. Zousätzlech huet e gudde modernen Hybrid e vill méi laang Haltbarkeet wéi eng Standard Varietéit.
D'Haaptaufgab vum landwirtschaftleche Produzent ass Geld ze verdéngen, also sicht hien no Somen, déi him dëst erlaben.
- Wat, Ärer Meenung no, verhënnert d'Produktioun vun esou Hybriden an Russland?
"Nëmmen dräi Saachen. Eischtens, am Moment hu mir keng eenzeg (souwäit ech weess) pure Som wuessen Zone an eisem Land (net eigentlech, mä um Niveau vun der Gesetzgebung). Mä dëst Thema ass komplett geléist.
Mat der zweeter ass et méi schwéier: a Russland, wéinst de Besonderheete vum Klima, ginn et net sou vill Plazen wou Dir Geméis Somen produzéiere kann. Natierlech kann dës Aarbecht och am Zentrum vu Moskau duerchgefouert ginn - an engem Treibhauseffekt, wéi d'Timiryazev Akademie mécht, awer d'Käschte vun esou Somen wäerte ganz héich sinn, vill Mol méi héich wéi déi vun hollänneschen oder franséischen. Mir brauche speziell Gebidder, wou et méiglech wier, Somen an oppenen Terrain ze wuessen. Fir e puer Kulturen (leider, net fir all!) Et ginn esou Beräicher. Zum Beispill, an de sowjetesche Joeren, goufen Kabes Somen erfollegräich an Dagestan kritt. Dir kënnt probéieren d'Produktioun z'erliewen, awer dëst erfuerdert Spezialisten, vill Suen an Zäit. Zur selwechter Zäit, op der ganzer Welt, ginn Kabes Somen op Uerdnung vun Züchter an speziellen Zonen op ongeféier ugebaut. Tasmanien, a Chile an Argentinien, dës Manéier ass vill manner Zäit-opwänneg an deier.
An déi drëtt, Haapt. D'Auswiel wäert Joeren daueren.
Eemol krut ech dës Erklärung: "Stell Iech vir datt ech Ziichter sinn an ech hunn e klore Aarbechtsplang fir all Dag ouni d'Recht e Feeler ze maachen. Awer ech hunn nëmme wëll Forme vu Planzen zur Verfügung. Et géif 40 Joer daueren fir e modernen Hybrid ze maachen. An et ass wouer. Natierlech funktionéiert keen esou elo, Züchter iwwerschratt modern Linnen, awer och wann d'Wëssenschaftler fäerdeg Linnen zur Verfügung hunn, aus deenen e gudden Hybrid definitiv erauskënnt, erschéngt d'Resultat net méi fréi wéi an 6-8 Joer.
An dëst ass nëmmen d'Auswiel, ouni weider zwee zousätzlech Joer fir Aschreiwung an Somenproduktioun.
Ech widderhuelen, et gi ganz staark Ziichter a Russland, si hunn hir eege Leeschtungen, awer och wann se elo an dëser Richtung investéieren, kritt de Konsument net den Hybrid, deen hien an der nächster Saison brauch, an an engem Joer, a souguer an fënnef.
- Op wat solle mir an Zukunft preparéieren?
- D'Land wäert d'Gebitt vun der Kultivatioun vu Geméis aus der Borschtgrupp weider erhéijen, obwuel et nach dräi Joer dauert fir d'Gläichgewiicht vum Héichpunkt vum Joer 2017 z'erreechen. De Maart wäert net an enger oder zwou Saisonen erholen. A mir probéieren d'landwirtschaftlech Produzenten mat héichqualitativen Somen ze bidden, a mir maache schonn all Effort fir dëst z'erreechen.
De Polizist