D'Thema fir d'Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren zitt ëmmer méi Opmierksamkeet vun Entrepreneuren an den USA a Westeuropa un. E populäre Trend ass d'Organisatioun vun Startups ginn, déi Méiglechkeete fir de Verkaf vun Uebst a Geméis ubidden, dat en net vermaartlecht Ausgesinn hunn.
Normalerweis sinn déi meescht Startups Venture-Backed. D'Missioun vun esou Firmen ass e Verdeelungskanal fir déi Uebst a Geméis ze kreéieren déi net vun de Geschäftsketten akzeptéiert goufen eleng wéinst hirem net-Standard Erscheinungsbild.
Déi gréissten Handelsketten sinn och am Kampf géint Liewensmëttelverschwendung involvéiert. Zum Beispill huet déi britesch Supermarchéskette Morrisons eng Erhéijung vum Verkaf vun "ellen" Uebst a Geméis ugekënnegt, an Sainsbury's an Tesco weisen op Këschte mat Jusen, Smoothien an Zoppen hir eege Produktiounsinformatioun iwwer d'Benotzung vun "net-Standard Geméis" beim Kachen un.
Onvollstänneg Produkter
De Maryland-baséiert B2C Projet Imperfect Produce huet als non-profit Food Recovery Network (FRN) um Campus vun der University of Maryland ugefaang. D'Firma kaaft "ellent Geméis" vu Baueren an huet se mat enger Remise un d'Cliente geliwwert. Zënter senger Grënnung huet FRN sech op méi wéi 180 Colleges an Universitéiten uechter d'Land erweidert. Imperfect Produce bekämpft Liewensmëttelverschwendung andeems se ellent Geméis direkt un hir Clienten mat 30% Rabatt liwweren, "sot de CEO Ben Simon.
De Projet entwéckelt aktiv d'Bewegung fir Uebst a Geméis an de sozialen Netzwierker ze konservéieren. D'lescht Joer sinn Imperfect Produce am Norden Texas opgemaach.
Misfits Maart
De B2C Startup Misfits Market vu Philadelphia verkeeft weider Verkafsgeméis an Uebst um Maart zu Präisser 30% -50% manner wéi Supermarchéen. D'Käschte vun enger Këscht, ausser Versandkäschten, fänke vun $ 19. De Client wielt déi erfuerderlech Quantitéit u Geméis aus a mécht eng Bestellung iwwer déi offiziell Websäit.
Voll Recolte
Amerikanesch B2B Online Maartplaz Full Harvest gouf am Joer 2014 speziell entwéckelt fir d'Verdeelung vun net-kommerziellen Uebst a Geméis ze garantéieren an d'Iessenoffäll ze reduzéieren.
"Mir hëllefen de Bauere landspezifesch Produkter an Iwwerschëss ze verkafen, déi normalerweis ofgeschriwwe ginn, well se schwéier um Maart sinn. Veraarbechtungsfirmen kafen méi spéit Geméis an Uebst zréck, an d'Bauere kréien zousätzlech Akommes, "sot d'Christine Moseley, Grënnerin a CEO vu Full Harvest.
Hongereg Ernte
Baltimore-baséiert Hungry Harvest rett Iwwerflossprodukter vu Baueren a Grousshändler, a kaaft Iwwerreschter Produkter aus Verpackungsmillen a Grousshandelverdeelungszentren. Déi meescht Geméis gi vu Farmen mat enger Fläch vun 80-200 Hektar kaaft. Sou dréit de Projet zur Effizienz vu klenge Betriber bäi.
Am Moment wiesselt d'Firma op den E-Commerce System. Nom CEO Evan Lutz, hëlleft d'Magento Online Plattform Fournisseuren eng Bestellung ze maachen an Offall an der ganzer Kette ze reduzéieren.
Dank enger gutt gewielter Strategie huet Hungry Harvest seng Präsenz zu Washington, Philadelphia, Süd Florida, Detroit, DC an North Carolina ausgebaut. Et gëtt bemierkt datt d'Location vun den neien Divisiounen op Basis vun der Aktivitéit vu Clienten op sozialen Netzwierker a Websäit Besucher gewielt gouf.
Déi gutt Iessen
D'Nahrungsoffallkämpferin Nicole Claskey huet de Good Food Supermarché an Däitschland opgemaach fir Produkter ze spueren déi vu grousse Supermarchésketten wéinst onregelméissege Formen oder klengen Uebstgréissten ofgeleent goufen.
“Stellt Iech vir datt jiddereen op der Äerd genau d'selwecht ausgesäit. Wéi langweileg wier et! Dat ass d'selwecht mat Geméis. Mir sollten hir Diversitéit appréciéieren ", kommentéiert d'Nicole Claskey.
Nieft der Ernteung vun de Geméis an de Felder, sammelt d'Grupp och Produkter déi um Enn vun hirem Haltliewen a lokale Liewensmëttelgeschäft Geschäfter sinn an déi meeschtens reichlech sinn. D'Produkter ginn dann um Gruppemaart zu Köln vermaart zu engem Präis deen de Keefer selwer als fair ugesinn.
Den Eisgeschäft niewendrun benotzt d'Bananen aus dem Good Food Supermarché. Zousätzlech bereet en indonesesche Restaurant an enger Nopeschstrooss Platen aus Kulturen, déi an de Felder bei Köln hannerlooss goufen.
Jusen "Waste Not"
Déi britesch Mark Waste Not produzéiert Uebst- a Geméisjus, déi net vun de Geschäftsketten akzeptéiert goufen. Hiersteller ënnersichen de Moment d'Méiglechkeet de Präis vun enger 250 ml Fläsch vun $ 2 erofzesetzen.
Ugly Uebst a Veg Kampagne
Déi Ugly Fruit and Veg Campagne fuerdert de Kaf vun illiquid Produkter, verbreet d'Nahrungskonservatiounsbewegung duerch sozial Medien. Aktivisten erreechen dauernd Grousshändler wéi Whole Foods, Walmart an Target.
Source: fruitnews baséiert op Material vum Presseservice vun Imperfect Produce, Full Harvest, Hungry Harvest, Misfits Market, The Guardian, NBC