D'Demande fir Dësch Rüben ass net vergläichbar mat der Popularitéit vun anere Geméis, awer vill Baueren bewahren dës Erntegung an hire Felder. Baueren aus verschiddenen Deeler vun eisem grousse Land schwätzen iwwer d'Grënn firwat se weider wuessen, d'Haaptschwieregkeeten vun der aktueller Saison an d'Perspektive fir eng gutt Ernte ze kréien.
Andrey Starostin, Bauerenhaff Starostin A. N., Novgorod Regioun
- D'Klima ass dëst Joer ganz, ganz schlecht. Am Ufank hunn d'Fréijoersfrost eis Pläng gestéiert, an als Resultat hunn d'Séiwierker vu Geméiskulturen, déi mir virdru gepflanzt hunn, gelidden. De wäisse Kabes huet missen nei gepflanzt ginn, an d'20 Zentimeter Kartoffeltope sinn praktesch erëm gewuess.
Fir ongeféier engem Mount an en halleft war et guer kee Reen, keng Drëps. Op Plazen, wou de Buedem sandeg ass, sinn Rüben-Séiwierker net emol optrieden, nëmmen op Torfmuer, déi d'Feuchtigkeit méi lues fräiginn. De Reen huet nëmmen an de leschten Deeg vum Juni ugefaang, de Buedem gouf lues a lues mat Waasser gesättegt, an dann hunn d'Sprossen lues a lues ugefaang. Déi selwecht Situatioun ass mat anere Geméis. D'Wuesszäit geet mat enger grousser Lag weider, an d'Situatioun an eiser Regioun an de Nopeschregiounen ass besonnesch schwéier fir Karotten.
All dëst wäert d'Vermaartbarkeet vun de Produkter beaflossen, an eng Verzögerung vun der Reifungszäit bréngt nei sérieux Risiken. An eiser nordwestlecher Regioun musse mir esou fréi wéi méiglech ernte, ier déi éischt Frascht ufänkt. Wa mir et net virum kale Wieder maachen, wäerte mir zousätzlech Verloschter leiden.
Op eisem Bauerenhaff behalen mir d'Gebitt ënner Rüben op 6-7 Hektar. Awer an der Regioun fällt seng Popularitéit, well wéineg Leit un enger Erntegung interesséiert sinn, déi all puer Joer am Präis "schéisst". Plus niddereg Nofro um Maart a Problemer mat Ofsaz.
Produkter ginn duerch d'Kooperativ vun landwirtschaftleche Produzenten "Novgorod Agrarian" verkaaft, déi, ausser eis, 10 méi Grënner enthält. Mir schaffen virun allem mat Retailketten, wat eis natierlech spuert. De Grosshandelsmaart ass däitlech erofgaangen, an ëmmer méi kleng Wueren gëtt doduerch verkaaft. Komfortgeschäfter, déi a Wunnquartiere stinn, si scho bal komplett duerch grouss Spiller ersat ginn.
Ech mengen, d'Zukunft am Geméishandel gehéiert den Händler. Ouni si hunn d'Bauere mat grousse Produktiounsvolumen null Verkaf, a jidderee versteet dat ganz gutt. Ketten si méi gewëllt mat deenen ze kooperéieren, déi net individuell Kulturen wuessen, awer de ganze Borscht Set. Et stellt sech eraus datt se d'Aktivitéitsrichtungen vu russesche Geméisbaueren bestëmmen.
Pavel Cherdyntsev, Bauerenhaff Cherdyntsev P.V., Volgograd Regioun
– D'Wieder an eiser Regioun ass liicht anescht wéi d'lescht Joer. An der neier Saison ass et méi cool, besonnesch an der Nuecht, awer sou Konditioune si besser fir landwirtschaftlech Kulturen. An elo sinn ech ganz zefridden mam Zoustand vun de Planzen an de Bauerenhaff.
Table Beets besetzen nëmmen 8 Hektar, well mir net op se vertrauen, mir behandelen se als Nebenprodukt. Wa se 15 Tonne Gromperen oder Zwiebelen bei eis kafen, kënne se och e puer Tonne Rüben fir Sortiment huelen.
Dës Erntegung ass net déi villverspriechend a profitabel fir de Süde vu Russland. Lokal Produzente ginn Präferenz fir Gurken, Tomaten, Zwiebelen, Klacken a waarm Paprika, Waassermeloun a Melon. Et ass unzeroden Rüben a Regiounen vill méi nërdlech wéi eis ze wuessen, wou kënschtlech Bewässerung net erfuerderlech ass. Zum Beispill, an den Tula a Moskau Regiounen, planzen d'Baueren Honnerte vun Hektar dovun a sammelen et mat Kombinatiounen, fir déi niddreg Käschten ze garantéieren.
Haut ginn et esou vill jonk Rüben um Maart wéi Dir wëllt, awer d'Präisser si guer net héich. Et gi kuerz Perioden am Wanter a Fréijoer, wann de Verkaf e bësse méi deier ass, also fir Geld ze verdéngen, musst Dir bal ee Joer un d'Produkter halen. Mir hunn gutt Lagerungsanlagen, an ech verkafen ni meng Ernte am Hierscht; Ech ginn eng Chance fir Suen ze verdéngen fir déi, déi net waarden op d'Präisser eropgoen. Wann d'Käschte vum Geméis eropgeet, fänken ech un ze verkafen. Am läschte Wanter hunn ech Rüben fir 15-18 Rubel pro Kilogramm verkaaft, an an den Netzwierker hunn se se scho fir 25-28 Rubel ubidden.
Mir schaffen elo säit engem Joer mam Retail – souwuel am méi deiere Segment wéi och am Budgetssegment. Do erwaarden se eis besser Qualitéit ze hunn wéi um Grousshandel, mä d'Ufuerderunge sinn net esou héich wéi fir Gromperen. Wann Dir de Präis erofgeet, kënnt Dir d'Versuergung vu Rüben mat net-ideal Produkteigenschaften eens ginn.
Bis elo sinn ongeféier 60% vun eise Produkter online. Dëst bitt e bësse Stabilitéit, an Dir wëllt net méi mat Intermédiairen ze dinn hunn. Si reduzéieren d'Präisser fir Geméis staark a behuelen sech dacks wéi skrupellos Partner. Si erlaben sech Wueren ze bestellen, annuléieren dann d'Bestellung ouni gudde Grond a fannen nach ëmmer Grënn fir Geldstrofen. Mee Zesummenaarbecht mat Händler gëtt net komplett Vertrauen an Zukunft. Wann all grouss Netzwierker an den Hänn vun engem Besëtzer kommen, gëtt hien e Monopolist a stellt eenheetlech Präisser fest, déi fir eis ongënschteg sinn. Mir mussen eis ënnerwerfen, an da komme kleng landwirtschaftlech Produzenten op en Enn.
Nikolay Shapoval, Bauerenhaff Shapoval N.A., Kemerovo Regioun
– Genau wéi virun engem Joer waren d’klimatesch Verhältnisser fir den Agrarsecteur an eiser Regioun nach ni méi schlecht. Schwéier Dréchent! Am Allgemengen gouf et Nidderschlag, awer et war ganz knapp, och de Buedem ass net wierklech naass ginn. Nodeems mir déi selten Séisslings vun Tischrüben gekuckt hunn, hu mir décidéiert fir se nei ze planzen. Leider kënnt Dir net datselwecht mat Karotten maachen; et huet sech ze spéit erausgestallt. Duerno gouf d'Natur generéis mam Reen, an d'Ernteg ass nach déi zweete Kéier gesprongen.
Op Bauerenhaff, wou d'Bewässerung organiséiert gëtt, ass d'Situatioun natierlech besser wéi eis. Awer op alle Fall wäert d'Geméis Ernte manner sinn wéi erwaart wéinst natierlechen Anomalien an der ganzer Regioun. An d'Botzdatum ginn op eng méi spéit Zäit verréckelt. An eise Wanter ass fréi, déi éischt Frost kommen schonn am September, a mir hunn net ëmmer Zäit fir ze botzen.
D'Fläche ënner Rüben um Bauerenhaff hëlt net erop, awer och net erof. Mir wuessen just lues a lues. Et ass net sou populär bei de Konsumenten wéi Gromperen, Kabes oder Muerten, an allgemeng ass et kee strategesch wichtegt Produkt. Och wann et net geet, ass et net vill, Dir kënnt ëmmer e puer Autoen aus den Nopeschlänner importéieren, da gëtt et genuch fir d'ganz Regioun.
Ech verkafen Geméisproduiten um Grosshandelsmaart, ouni mech wierklech drun ze verdéiwen, ob ech se den Intermédiairen oder Händler ginn. Ech schaffen net mat Retail Ketten, well ech wëll net an Sklaverei falen. Wann se hir Rhetorik an Haltung vis-à-vis vun landwirtschaftleche Produzenten änneren, sinn ech bereet, Optiounen fir Kooperatioun ze betruechten. Awer fir de Moment behuelen Händler sech extrem arrogant, bidden versklavende Kontraktbedéngungen a sichen dauernd no Grënn fir eng Strof ze bezuelen. Et kann méi laang daueren fir et ëmzesetzen, awer ech wäert net vu jidderengem ofhängeg sinn a Geldstrofe bei all Schrëtt bezuelen.
Sergey Soin, Bauerenhaff Soin S.N., Moskau Regioun
- Dës Saison war fir eis waarm an dréchen. Ufank Mee hunn d'Felder ugefaang e bëssen ze drëpsen, an eréischt no bal zwee Méint koum den éischte richtege Reen. Am läschte Joer, am Géigendeel, huet d'Saison gutt ugefaang, awer an der zweeter Halschent vum Summer gouf et keng Nidderschlag.
Fir d'éischt hu mir 6 Hektar Dëscher Rüben gepflanzt, awer mir hunn net normal Schéiss kritt, also hu mir dräi méi bäigefüügt. D'Hëtzt fällt net of, et ass onbekannt ob mir regelméisseg Nidderschlag kréien, an ech fäerten datt d'Setzlinger erëm aarm sinn. E puer Rübensprossen gesi scho gutt aus, anerer kommen just aus dem Buedem. Wann d'Wieder net verbessert, wäerte vill Ernte leiden, eng Ofsenkung vun de Geméisnodeeler kann scho virausgesot ginn.
Zënter enger laanger Zäit hunn ech e Set Borscht bal voll gewuess. Net all Geméisbaueren an der Regioun produzéieren Dëscherbierger, obwuel déi, déi stänneg planzen, net opginn. Et gi keng speziell Problemer mat et, den Haapt Saach hei ass net Feeler mat agrochemicals ze maachen. D'Ernte ass staark mat Onkraut iwwerwältegt, Onkraut erfuerdert d'Benotzung vu manueller Aarbecht, an haut ginn et net genuch mënschlech Ressourcen.
Wat d'Ëmsetzung ugeet, ännert sech net vu Joer zu Joer. Et geschitt datt Rüben gefuerdert sinn a si si ganz gutt empfaangen, awer et gëtt Zäite wou keen se brauch. A während der Moyenne Saison ass et normalerweis schwéier Geméis zu engem anstännege Präis ze verkafen.
Wärend der Ernte ginn all eis Produkter direkt an d'Lagerung, an eréischt dann, ouni séier a Schwieregkeeten, fänken de Verkaf un. De Bauerenhaff schafft scho laang mat enger Tëschestatiounsfirma zesummen, déi Geméis un den Handelkette liwwert. Tatsächlech bidden mir am Ufank en Netzwierkprodukt un, no Gewiicht verpackt a verpackt, op deem et just nach e Label bleift.
Ech hunn och en Accord mat Netzwierker ënnerschriwwen a vläicht wäert geschwënn ufänken mat hinnen ze kooperéieren. Ech weess awer vu menge Kollegen, datt esou en Dokument näischt garantéiert. Händler sinn ëmmer net zefridden mat eppes, a si refuséieren Geméisprodukter ënner verschiddene Virwand. Entweder si maachen dat virsiichteg fir hir Konditiounen opzesetzen, oder bestehend Fournisseuren si genuch fir si.
Et schéngt mir datt et schwéier ass fir kleng Hiersteller mat Retailketten ze interagéieren. Dës Aarbecht erfuerdert e ganzen Departement mat eegene Mataarbechter vu Spezialisten, déi Uwendungen iwwerwaachen, d'Liwwerung organiséieren, d'Logistik iwwerwaachen an d'Deadline halen. Mir sinn et anescht gewinnt: mir hunn et gewuess, gesammelt, an der Géigend vum Lager geliwwert, an d'Aarbecht ass gemaach.
Irina Berg