An de leschte Joeren huet d'Produktioun vu Gromperen am Indien erheblech eropgaang, wouduerch et zum zweetgréisste Kartoffel produzéiert Land op der Welt ass. Zousätzlech wuesse d'Zuel vu Veraarbechtungsanlagen zesumme mat der Nofro fir verschidde Varietéiten. Dëst gëtt vum Internetportal www.mdpi.com bericht.
Déi konzertéiert Zucht Efforte vu Gromperekultivar Verbesserungsprogrammer am Central Potato Research Institute (CPRI) hunn zu 65 verbesserte Gromperekultivarer gefouert, an 23 Kultivar maachen elo bal 95% vun der gesamter Kartoffelfläch an Indien aus.
Gromperenzorten an Indien
Vun dëse 65 Varietéiten, sinn 33 resistent géint verschidde biotesch an abiotesch Belaaschtungen, an 8 Varietéë si passend fir industriell Veraarbechtung.
Tatsächlech sinn all dës Kartoffelzorten opgedeelt an dräi Gruppen vu Reife: fréi, mëttel a spéit.
Et gëtt eng wuessend Nofro no neie Varietéiten vu Gromperen mat zefriddestellendem Ausbezuelen an technologesche Charakteristiken, déi fir d'Veraarbechtung a Chips a Fritten geduecht sinn, fir béid Hausbedierfnesser an d'Besoine vum Exportmaart gerecht ze ginn.
Fréier an Indien goufen Kartoffel haaptsächlech fir frësche Konsum benotzt, an dat meescht vun der Ernte war fir Hauskonsum, wärend an entwéckelte Länner d'Benotzung vun Dëschkartoffelen nëmmen 31% ass, de Rescht si gefruerene Fritten (30%), Chips ( 12%).
Kartoffelveraarbechtung an Indien
Kartoffelveraarbechtung war komplett onentwéckelt bis an d'1990er, an dunn, mam Ufank vun der organiséierter Veraarbechtung vun transnationalen Entreprisen a lokale Spiller, ass d'Industrie séier eropgaang an huet enorme Wuesstum an 10 Joer gewisen. Aktuell gi bal 7,5% Grompere verschafft.
Mëttlerweil entwéckelen Züchter weider nei Varietéiten vu Qualitéitsgromperen fir d'Veraarbechtung.
Dofir ass et wichteg Kartoffelgenotypen mat Spuren z'identifizéieren déi op dacks verännerend Maart- a Produktiounsbedingunge reagéieren. D'Prioritéit ass d'Auswiel vu Varietéiten no de folgenden Charakteristiken: Upassung un e kuerzen Dag, eng duerchschnëttlech Reifungszäit, Widderstand géint Spéideros an e luesen Taux vun Degeneratioun.
Screening vu Kartoffelgenotypen mat verbesserte technologesche Charakteristiken a breet Adaptatioun ass wichteg fir all Segmenter vun der Gromperenindustrie. Bis haut hunn indesch Wëssenschaftler 21 Kartoffelgenotypen evaluéiert fir méi kommerziell Rendementer mat verbesserte physiologeschen Charakteristiken ze kréien.