Frittéiert, gekachte Gromperen, Gromperepuree, Fritten, Gromperekuchen mat Fleesch a Champignonen, Gromperepannekuchen, gedronk Gromperen mat Prongen, Shangi ... "?
Tatsächlech sinn et vill vun hinnen, well dëst Geméis ass zimlech fest an der kulinarescher Benotzung vun de Slawen etabléiert ginn, a mir kënne sécher soen: Léift fir et bei eis, Wäissrusser, ass schonn um geneteschen Niveau.
Mataarbechter vum Vitebsk Zonal Institut fir Landwirtschaft vun der National Academy of Sciences vu Wäissrussland hunn offréiert gekachte Gromperen vun aacht Varietéiten aus der wäissrussescher Selektioun ze schmaachen. Et ass an dëser Institutioun déi beschleunegt Mikropropagatioun vun dëser Kultur op Basis vu biotechnologesche Methoden am Somproduktiounssystem duerchgefouert gëtt, wat et erméiglecht virusfräi Somkartoffelen ze wuessen an héich Ausbezuelen ze kréien. Vum Januar bis Abrëll gëtt dat zweet Brout propagéiert duerch Aschnëtter a speziell ausgestattete Këschten am Institut. Ier all Planz Knollen hierstellt, gëtt se als éischt a Reagenzglieser an de Planzraim vum Laboratoire vum Institut ugebaut, an dann an d'Zären transferéiert.
"D'Iddi fir eng Massendégustatioun vu Gromperen ze organiséieren, an net nëmme fir d'Institutbeamten, koum virun e puer Joer", notéiert den Direkter vum Institut, Andrei Balysh. - Wat méi Leit eis Produkter probéieren, wat besser: mir wëssen d'Präferenzen vun de Clienten an d'Konsumentefuerderung. No all, ënnerscheet sech all Varietéit net nëmmen a Rendement, Krankheet Resistenz, awer och am Goût beim Kachen. Perséinlech hunn ech Breeze a Vector gär.
Laut Andrey Ivanovich gëtt et schonn e gewëssen Accord mam republikanesche wëssenschaftlechen a prakteschen Zentrum fir Kartoffel wuessen iwwer d'Ëmsetzung vun engem gemeinsame Projet, deem säin Zweck nei Varietéiten vu Gromperen op Basis vum Institut a grousse Volumen ze produzéieren.
Net nëmme speziell invitéiert Gäscht, ënner deenen de Chef vum Departement vun der Landwirtschaft, der Planzewuesse, der Fudderproduktioun vum Komitee fir Landwirtschaft a Liewensmëttel vum regionalen Exekutivkomitee Ivan Boris, Direkter vun der regionaler Design- a Ëmfrostatioun fir Chemikaliséierung vun der Landwirtschaft Vasily Leontyev, Stellvertriedend Direkter vun der regionaler Inspektioun fir Somproduktioun, Quarantän a Planzeschutz Nikolay Ugolev, awer och normal Bewunner vun der landwirtschaftlecher Stad Tulovo.
Scho an der Hall vum Institut gouf en agreablen appetitleche Geroch agefaang, duerch dee jiddwereen onmëssverständlech an d'Versammlungshal komme konnt fir gekachte Gromperen ze schmaachen, wonnerschéin arrangéiert an Zorten a Gruppen vu Reife bei Platen. D'Wurzelgeméis gouf ënner déiselwecht Bedéngunge gekacht ouni Salz oder Gewierzer derbäi ze maachen. Och d'Institutpersonal huet Pancakes mat enger goldener ruddeger Krust fir ze schmaachen ugebueden. Eng Schlaang vun deenen, déi d'Wäissrussesch Grompere schmaache wëllen, hunn direkt opgestallt: d'Leit hu probéiert, sech ausgetosch a gestëmmt.
- Ech hu gär dëst Geméis, also sinn ech gären op d'Dégustatioun komm. Elo wëll ech all Varietéë evaluéieren fir ze wëssen wéi ee méi spéit fir den nächste Summer Cottage kaaft, - sot d'Elena Shamshura, e Greffier vum Tulovsky Duerfrot.
Geméiss den Ofstëmmungsresultater ass de Gewënner d'Kartoffel Varietéit "Lileya" Et war fir hien datt d'Majoritéit vun deenen déi komm sinn hir Stëmm ginn hunn. Déi zweet Plaz gouf vun der Varietéit vun der mëttlerer Grupp vu Reife "Nara" ageholl, déi drëtt, iwwerraschend, ass de Standard vun der Wäissrussescher Gromper "Skarb".
Méi spéit gouf eng wëssenschaftlech Konferenz ofgehalen. Wéi de Chef vum Gromperewuesse Departement vum Institut, Oleg Ravbis, sot, an de leschte 5 Joer hunn d'Mataarbechter méi wéi 80 wëssenschaftlech Studien duerchgefouert, vill Artikele goufen iwwer dëst Thema geschriwwen. Néng Varietéit vun dëser Erntegung goufen an d'Produktioun gestart, a 9 Varietéë ginn am experimentelle Feld getest, och déi mat enger onkonventioneller Faarf vu Schuel a Pulp. Och wann et gekacht ass, bleift ee vun hinnen déif purpur a Faarf. De Schwéierpunkt läit op der Erhaalung vun Zorten, déi eng héich Ausbezuele ginn a resistent géint Krankheeten, Virussen a mechanesche Schued sinn, vill vun deenen - "Manifest", "Vector", "Breeze" - gi wäit vun de Wäissrussesche Produzente vu Chips a Form vu Placken benotzt.
Zesummefaassend d'Resultater vun der Manifestatioun huet den Andrei Balysh festgestallt datt d'Aarbecht vum Institut weiderhi fir de purste Sommaterial z'erreechen ass, wat nieft den Haaptkäufer - d'Tolochin Konservenfabrik, d'Produktiounskooperativ "Olgovskoe" an de "Rudakovo" Branche vun OJSC "Milk" zu Vitebsk, - fäeg sinn ze kafen an normale Summerresidenz, souwéi Besëtzer vu perséinlechen Diagrammen.
Iwwregens. Gromperen ginn als dat intelligentst Geméis ugesinn; wat d'Zuel vun de Chromosomen ugeet, ass et viru senge Familljen. Sou ass si, eis Wäissrussesch Gromper, net nëmme schmackhaft, awer och intelligent!
Source: http://www.vitbichi.by