Laut enger Studie vun der Marketing Agentur BusinesStat "Kartoffelmaart Analyse a Russland", sinn a Russland kierzlech zwou Perioden vu Réckgang am Kartoffelverkaaf (2016 an 2019), awer an der Zukunft wäert d'Nofro no Produkter wuessen.
“Am Joer 2016 war de Verloscht am Verkaf ëm 3,4% virgezunn vun der maximaler Gromperekultur an de fënnef Joer am Joer 2015, dat war 25,4 Milliounen Tonnen. Déi grouss Ernte vu Gromperen, déi aus hire privaten Terraine geziilt goufen, hunn et de Russe méiglech gemaach de Kaf am Wanter ze stockéieren an ze reduzéieren ", seet d'Studie.
Den Undeel vum Konsum vu Gromperen, déi op ähnlech Aart a Weis an der Existenzlandwirtschaft ugebaut goufen an der analyséierter Period war ongeféier 70% vum ganzen Konsum (versus 30% kaaft an de Mäert an de Geschäfter). De Verkaf ass am meeschten am Joer 2019 erofgaang (-6,1% par rapport zu 2018), wann, laut Analysten, Akommes aus Haushalter déi héchst waren, an d'Russen d'Liewensmëttelstruktur fir méi deier Produkter geännert hunn.
Geméiss BusinesStat Schätzungen, am Joer 2020, wäerten de Verkeef ëm 1,1% erofgoen wéinst dem Iwwergang vu Akeef op wuessend Kartoffel an de Stotplazen. Dësen Trend ass charakteristesch fir Perioden vum Réckgang vum realen Akommes. Zousätzlech huet d'Suspension vum Kaf vun Kartoffelen vun den Entreprisen aus dem HoReCa Secteur de Verkaf beaflosst. De Pandemik huet d'Liewensmëttelkeess ëm ongeféier e Véirel bis op 2019 Niveauen geschnidden.
An de Joren 2021-2024. Kartoffelverkaf wiisst ëm 1,6-1,9% pro Joer. Am Kontext vun erofgaang Akommes wäert den Undeel vun de Gromperen am gesamte Liewensmëttelverbrauch wéinst niddrege Käschten eropgoen. Am Joer 2024 wäerten den Total Kartoffelverkaaf a Russland ongeféier 7,2 Milliounen Tonnen belafen - 1,2% manner wéi am Joer 2015.